Млечни парфе са трешњом (произвођач сладоледа марке 3812)

Категорија: Посластичарница

Састојци
Шећер	200 г
Вода	200 г
Млеко	300 г
Ванилин	1 \ 4х л.
Смрзнуте вишње у коштицама	150 г

Метода кувања

Са Википедије: Парфаит (од француског парфаит - савршен, леп) је хладан десерт. Реч „парфе“ користи се у француском од 1894. године. Направљен је од креме, умутљене са шећером и ванилијом.
Скувајте сируп из воде и шећера у \ "куглице \". Спремност сирупа одређује се на следећи начин: кипући сируп капље се у тањир хладне воде. Ако се кап раствори, сируп није спреман. Ако након хлађења можете изваљати куглу из капи, сируп је спреман.
Сируп мало охладити уз мешање.
Вишње мало одмрзните. Исећи на мале комаде.
Пошто сам заборавио да купим крему, а сируп сам већ био припремио за кување, морао сам то учинити са млеком. Ако желите класични парфе, слободно замените млеко кремом. Прво их треба умутити у пену, а затим помешати са сирупом.
Мешајте млеко са топлим сирупом. Додајте вишње, промешајте.
Смјесу сипајте у канту за сладолед. Режим сладоледа 1 сат. На крају програма температура смеше је била 0Ц. Не чекајући крај програма, додао сам још 30 минута. Ако се време дода по завршетку програма, тада ће у почетку почети једноставно гнетење (без хлађења) и сладолед ће се растопити. И тек након 5 минута започиње замрзавање. На крају програма температура је била -6Ц:
Можете јести или пребацити у замрзивач ради даљег хлађења.
Овај рецепт је свестран. На основу сирупа можете направити сладолед различитог укуса додавањем различитих састојака: бобица, ораха, сувог воћа.
Окус јој је био врло нежан. За себе смо одлучили да наставимо да правимо погрешан парфе на млеку, јер испадне масно од креме.