Цупцакес "Ванилла Делигхт"

Категорија: Посластичарница

Састојци
Кекси од ваниле
уља	120 г
Сахара	130 г
јаја	3
екстракт ваниле или ванилин шећер	1 кашичица или 2 паковања
брашно	200 гр.
прашак за пециво	1,5 кашичице
со	1/4 тсп
млеко	60 мл.
Крем "швајцарска беза"
протеини	6
Сахара	180 г
уља	500 г
чисти екстракт ваниле	1 кашичица

Метода кувања

Кекси од ваниле
Истуците путер на собној температури и шећер великом брзином док не постане лаган и пахуљаст. Додајте јаја, једно по једно, умутите неколико минута након сваког додавања. Додајте екстракт ваниле. У посебној посуди помешајте брашно, прашак за пециво и сол. Сада на малој брзини наизменично додајте смешу брашна и млека, у три додавања, почевши и завршавајући брашном. Пеците у рерни загрејаној на 170 ° Ц око 18-22 минута. Додајте џем.
Крем "швајцарска беза"
Исеците уље из фрижидера на ситне комаде и оставите да одстоји тако да уље буде собне температуре.
Комбинујте протеине са шећером у посуди отпорној на топлоту. Ставите у лонац са кључалом водом. Загрејте у воденом купатилу, непрестано мешајући шпатулом, док смеша не постане топла на додир и док се шећер не отопи. Смешу сипајте у посуду миксера. Почевши од мале брзине и постепено радећи до средње велике брзине, туците док се не формира чврсти (али не и суви) ликер. Наставите са мућењем док смеша не постане паперјаста и сјајна и потпуно се охлади. Подесите брзину на малу и додајте путер, неколико кашика у минуту, добро мешајући након сваког додавања. Након што се дода све уље, додајте екстракт ваниле. Наставите да мешате при малој брзини док се не уклоне сви мехурићи ваздуха.

долцемира

Примамљиво је, елегантно. Штета, нема детаљних фотографија ... Водим их у обележиваче, можда се одлучим за подвиг

луси-63

хвала врло укусно

Анетта

Цитат: долцемира

Примамљиво је, елегантно. Штета, нема детаљних фотографија ... Водим их у обележиваче, можда се одлучим за подвиг

Да, и нимало подвиг. Ако печете, онда у рецепту нема ништа компликовано :)

Анетта

Цитат: луси-63

хвала врло укусно

Јесте ли већ испробали рецепт? Драго ми је да ми се свиђа :)

долцемира

: гирл_цлеанглассес: из неког разлога безе се уплашило. Па, после порођаја само ћу изненадити породицу. Јуче, правећи 3 колача у деветом месецу, био сам помало уморан. Сада још један тродневни рођендан за проживљавање

зханна22

Девојке, и ако је тесто уместо путера маргарин, шта ће се догодити, зар не? Хоћу да кувам сутра

Анетта

Цитат: долцемира

: гирл_цлеанглассес: из неког разлога безе се уплашило. Па, после порођаја само ћу изненадити породицу. Јуче, правећи 3 колача у деветом месецу, био сам помало уморан. Сада још један тродневни рођендан за проживљавање

Уплашен шта? И укусно и лако :) ви сте, наравно, херој за 9 месеци три торте :) да након порођаја неће бити пуно времена изненађујуће, али биће прилика, наравно да вреди покушати :)

Анетта

Цитат: зханна22

Девојке, и ако је тесто уместо путера маргарин, шта ће се догодити, зар не? Хоћу да кувам сутра

Вероватно сам закаснио са одговором, али ако у тесто додате маргарин, испашће укусно. Главна ствар је узети посебно за печење или колаче :)

зханна22

Већ сам то урадио са маргарином, а истина је такође укусна, малишани су самлети уз прасак)))

Анетта

Цитат: зханна22

Већ сам то урадио са маргарином, а истина је такође укусна, малишани су самлети уз прасак)))

Сјајно. Драго ми је да нам се свидело.

ТиЛДА

Девојке, колико се колача добија од овог дела? Ко је пробао?

иулиа_иорк

Правим 12 колача.Веома су укусни, нарочито кад су врући)) топе се у устима. Када се охладе и леже око један дан, зашто постају суви ... Може ли се импрегнирати нечим?