Палачинке на „бечком тесту“

Палачинке на „бечком тесту“

Категорија: Пекарски производи

Састојци
ОПАРА:
Јаја	2 ком.
лако топло млеко	0,5 л
шећер	2 кашике кашике л.
свежи квасац	6 г
ТЕСТО:
со	0,5 тсп
Маслац	20 г
Брашно	150 г (1 кашика = 250 мл)
биљно уље	4 кашике л.

Метода кувања

• Мислио сам да ако можете да ставите тесто за ноћ за тесто од маслаца (бечко тесто), онда можете и за палачинке. И смислио сам такав рецепт.
  
• Припрема ми је одузела минимум напора, а резултат је био веома задовољан. Од таквог теста се једнако добро праве врло танке и густе палачинке.
  
• 
  
• 
  
• Помешајте јаја са шећером, квасац са млеком. Комбинујте обе смеше и оставите 12 сати (остављам преко ноћи). Ујутро додајте сол, мекани путер, брашно и умесите тесто. Потребно је само да помешате састојке, или да све ставите у блендер и победите.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Оставите тесто на топлом месту док не постане овако (~ 40 минута):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Да бисте убрзали поступак, можете да користите апарат за јогурт или мултиварку.
  
• 
  
• Затим додајте биљно уље, мешајте и можете пећи палачинке.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Што је палачинка тања, то ће испасти „перфориранија“.
  
• 
  
• Тепсију подмажем уљем само први пут, тада у тесту има довољно уља.
  
• Можете 1-2 кашике. л. (и више, по укусу), замените брашно хељдом или овсеном кашом.
  
• 
  
• Заиста ми се свиђа што тигањ „не гори“, а у кухињи нема испарења.
  
• 
  
• Добар тек и срећни празници!
  

Јело је дизајнирано за

20 ком. средње дебљине

Тепсију подмажем уљем само први пут, тада у тесту има довољно уља.
Можете 1-2 кашике. л. (и више, по укусу), замените брашно хељдом или овсеном кашом.
Реците ми, можете ли само млети хељду за хељдино брашно, или још увек морате купити хељдино брашно? Нажалост, никада нисам срео хељду у Летонији. И стварно желим да покушам да испечем палачинке од хељде после свих масленица !!!

Реците ми, можете ли само млети хељду за хељдино брашно, или још увек морате купити хељдино брашно? Нажалост, никада нисам срео хељду у Летонији. И стварно желим да покушам да испечем палачинке од хељде после свих масленица !!!

Као замену за хељдино брашно можете користити храну за бебе „Ајдова каша без млека“. Уверите се да је без млека и шећера.
Могуће опције: "ХЕИНЗ КАСХА ХЕЉДА, НИСКО АЛЕРГЕНСКА",
"БЕБЕ СЕТЕ ХЕЉДЕНЕ СИТРЕ БЕЗ МЛЕКА",
„ХИПП каша хељда БЕЗ МЛЕКА“ и тако даље.
Ове житарице се продају у одељењима за дечју храну.

[Косха]

Косха, Хвала на помоћи .

Моули , у крајњем случају, ако не пронађете смешу, можете млети хељду.
Али чини се да су такве смеше већ свуда.

Моули,
Погледајте хељдино (пиринчано, ражено) брашно у Маким КСКС и КСКСКС у одељењу за еколошке производе. Постоје вреће од 0,5 кг са зеленим налепницама екологица.
Окус овог брашна је донекле биљни.
Саму хељду можете самлети и у млину за кафу. Некада је била добра хељда ДОБЕЛСКАИА. Испоставило се да је то кремасти хлеб са дивном аромом.
Пекла сам хлеб по истом рецепту и од хељдиног брашна купљеног у продавници - сивкасто је и мирис није исти. А јуче сам пржила ово брашно ...

Жао ми је, неуредан сам у теми. Моули ће је прочитати, обавестити ме и избрисаћемо овај дијалог.

[Квеен]

Квеен, данас смо доручковали са палачинкама по вашем рецепту!

Испало је као на вашој фотографији: румен и перфориран!

Укусно!

Захвалити!

Моули,
Пекла сам хлеб по истом рецепту и од хељдиног брашна купљеног у продавници - сивкасто је и мирис није исти. А јуче сам пржила ово брашно ...

А у хељдиним палачинкама сам зато хељдино брашно сушио на тигању

[мултиварка]

Да бисте убрзали поступак, можете да користите апарат за јогурт или мултиварка.

Мултиварка у режиму грејања?

[лина]

лина, да ли су палачинке успеле?

Укосница , Да .
У режиму грејања.

Квеен, где могу да оду ?! Извини, заборавио сам
Готово тесто сматрао сам густим, разблажио га са мало воде, ставио на шољу вреле воде. печена на тефлону, нема друге таве. Палачинке су укусне, лепе и у рупи Није ни чудо што рецепт годину дана чека свој ред на папиру у кухињи Хвала!

[лина]

лина, у твоје здравље!

А за доручак имамо палачинке на бечком тесту!



Палачинке су врло хладне, са посебним укусом и аромом.

Ко још није спржио такве, пожури, завршава се Масленица!

Јуче сам пекла палачинке по овом рецепту - ујутро сам их ставила у апарат за хлеб - све сам сложила, ставила 3-4 сата пре доручка, одмах испекла, још 40 минута жалила због провере. Квасац је добро играо, иако се брашно није мешало у угловима у ХП-у, видите, у њему се може направити само густо тесто, али штета, идеја је била добра ...
Палачинке су се показале врло перфорираним, само што су мојим изгледале мало кисело, па сам их онда направио са пеком (кисели краставци, банана, јабука).
Урадићу више, само мало повећам шећер, а ипак ћу, према рецепту, урадити последњу пробу у цртаћу 40 минута.
Хвала на рецепту и срећна Нова година! Здравље и све најбоље !!!