Десерт "Ггуене Груетзе" (Зелена каша) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Десерт "Ггеене Груетз" (зелена каша)

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Немачки

Састојци
Свеж сок од диње, кивија, грожђа, јабуке.	300 мл
Бело суво или полуслатко вино	100 мл (опционо)
Шећер	2 сец. л.
Лимунов сок, корица	1 кашика кашике л.
Каранфил	2 пупољка
Ванилија	укус
Першун	гранчица (опционално)
Воће зелено	600 г
Кукурузни скроб	3-4 кашике. л.

Метода кувања

Већ сам предложио рецепт за сличан десерт - Роте Грутзе, који је направљен од црвеног воћа и бобица и на руском се звао „Црвена каша“.
Данас је на реду зелена каша - Груне Грутзе. Зашто се зове каша, можете прочитати у наставку.
Кување по аналогији са Роте Грутзе.
Роте Грутзе и Ггуене Груетз су врло чести десерти у Немачкој. И не само у Немачкој, већ и широм Европе. Већ неко време су ове посластице пронађене овде. Ова фраза је преведена као црвена или зелена каша. Заправо, ово, наравно, није каша, већ прави густи желе направљен од сокова и од свежих или смрзнутих бобица које нису подвргнуте топлотној обради.
Присуство речи "грутзе-каша" у називу, очигледно, објашњава се чињеницом да је у древна времена овај желе био припремљен са додатком гриза или саго.
Десерт је толико свестран да се може припремати током целе године са свежим и смрзнутим воћем и бобицама. У сок можете додати било које пропорције вина и јаког слатког алкохола, или уопште не можете користити алкохол.
Укус треба проверити током процеса припреме, јер се све воће и сокови разликују, а укус посластице мора бити уравнотежен додавањем или смањењем количине шећера.
Овај десерт се може направити од бобица, воћа и лаганог сока, било са додатком белог вина или рума, било без њих. А онда ће то бити Груне Грутзе или Гелбе Грутзе.
За свакодневну употребу препоручује се овај десерт послужити са шлагом, шлагом и шећером.
За посебну прилику саветујем вам да за десерт припремите крему са маслацем.
Ово ће претворити банални, али укусни желе у укусни десерт.
А Роте Грутзе сам направио од црвених бобица и воћа, белог рума и украшен баварском кремом и шлагом.
Припрема
Из зеленог воћа вадимо сок, додала сам и дињу.
Пустите да проври са два каранфилића и шећером. Проверавамо да ли смо задовољни количином шећера.
Оперите зелено воће и бобице, ољуштите и исеците на ситне комаде.
У 50 мл вина разблажимо скроб, мешамо и сипамо уз непрестано мешање у кипући сок, додајемо преостало вино.
Кувајте док се сок не згусне, али не дозволите да прокључа.
Чим почне да кључа, ставите исецкано воће у желе (грожђе преполовите), додајте ванилију, промешајте и искључите.
Охладите, пребаците у лепе чаше и послужите са сосом од ваниле или шлагом. Још ми се више свиђа у чистом облику.
Очигледно због чињенице да је овај пут коришћено свеже воће, испало је врло добро! А каранфилић је прекоморском укусу дао пикантност! Учинићу то унапред за госте, посебно за људе за мршављење!

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Белешка

Постоји много опција за Груетзе десерте, па слободно користите своје омиљено воће, бобице, смрзнуто, као што сам то чинио приликом припреме Роте Груетзе десерта, или свеже. Данас сам направила Грутзе од плодова које сам пронашла на залихама. Иако су сви ови састојци у једној или другој компанији присутни у немачким рецептима. Најчешћа опција је употреба сока од јабуке. Да бисте спречили да сок од јабуке потамни, а Груне Грутзе да остане зелен, соку одмах додајте исцеђени лимун.
Алкохол се може елиминисати и заменити соком.

Додао сам гранчицу першуна за боју (неколико кивија је негде нестало), није се осетило у укусу!