Пржена крушка

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Француски
Пржена крушка

Састојци

Тврда крушка 2 ком.
Душо 2 кашике
Џем (земља, дрвена грађа, кајсија) 2 кашике
Лимун пола
Гусја јетра (фоие грас) 200 г

Метода кувања

  • Узимамо две тврде крушке
  • Пржена крушка
  • Чистимо од костију и коже
  • Пржена крушка
  • Пресекли смо како желимо
  • Пржена крушка
  • Пржена крушка
  • Додајте пар кашика меда
  • Пржена крушка
  • Мешајте, покријте фолијом и пошаљите на сат времена у фрижидер
  • Пржена крушка
  • Додајте мало раствора у загрејану тепсију. путер и намазати крушке. Сок који су пустили остављамо у посуди.
  • Пржена крушка
  • Пржити
  • Пржена крушка
  • Када су спремне, извадимо крушке и ставимо их на тањир
  • Пржена крушка
  • Уместо крушака у тигањ додајте сок који је остао испод крушака и ставите пар кашичица џема. Ја стављам јагоде, а ви можете кајсију вар. Кувати док сируп не почне да се згушњава. Исцедите пола лимуна у сируп.
  • Пржена крушка
  • Извадимо гуску јетру. Добио сам га из Француске (гојазни)
  • Пржена крушка
  • Пржена крушка
  • Одсекао сам комад, посолио
  • Пржена крушка
  • Пржите га
  • Пржена крушка
  • Пржена крушка
  • Обавезно отворите боцу Саутернеса (2005. се показало једним од најбољих)
  • Пржена крушка
  • Пржена крушка
  • Ставио сам крушке на тањир, ставио комад јетре на врх и сипао сируп од сока од крушке са медом и јагодама
  • Пржена крушка
  • Пржена крушка

Јело је дизајнирано за

1 порција

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

Јетра је потребна „исправна“, око 2500р по кг. Користио сам фоие грас "Роугие":

Пржена крушка


метел_007
Августа, леле, браво !!! Веома лепо и мислим да је врло укусно
Светтика
Августа, изврсно и лепо! Одлична презентација рецепта. Запањујући фото!
Мусеновна
Супер, желим да покушам.
Пулисиан
Августа, укусно јело! Хвала вам на укусној презентацији и детаљном опису!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба