Дечији пире од бундеве

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Дечији пире од бундеве

Састојци

Пире од бундеве 300 г
Шећер 200 г
Агар 4 кашичице
Желатин 1 кашичица
Цимет штап 1/3 ком
Децокција бундеве 150 мл
Мали беланче 1 ком
Со на врху ножа

Метода кувања

  • О благодатима бундеве мало је шта рећи .. Морате певати. А деца то не једу добровољно. Али мораш. Па сам то смислио. Пробајте! Нема ни укуса ни мириса бундеве. И благодати вагона!
  • Парна бундева у СН. Сипајте филтрирану воду. На дну ЦФ ствара се течност (одвар). Ја то сакупљам. На њему печем векну и пите. Дакле, управо ова чорба (150 мл) треба да буде млака. Сипам им агар 2-3 сата да набубре. Млети бундеву док је још топла блендером. Додајте желатин и такође оставите да набубри.
  • Тада радим два посла истовремено. Стога користим комбајн. Уз стално мешање, кувајте чорбу са агаром док се агар не раствори и маса се не згусне. Отприлике 3-5 минута. Затим тамо додам штапић цимета и шећер. Стално мешајући, доведем до кључања и прокувам док жилаве нити не почну да се одводе из кашике - још 5-6 минута. Истовремено, умутите протеин и сол у врло јаку пену комбајном при 4 брзине. Смањите брзину на 1. Додајте пире протеину и наставите мућење брзином од 4 брзине. Извадим штапић цимета из сирупа и пустим да се мало охлади непрестано мешајући. Сипајте сируп у умућени протеин у танком млазу. Маса се постепено згушњава. Подмажем силиконски калуп уљем. У њега сипам пире. Остављам га на столу да се охлади и осуши. Обично то радим ноћу. Ујутро га дајем деци као десерт после доручка. Они то јако воле! Да, и уживам. Још нико није претпоставио да је ово тиква.

Белешка

Кувајте с љубављу и хумором!

Лека_с
Сјајно! Морамо прилагодити бундеве, иначе ми је тетка помогла с мајсторовог рамена, штета је ако нестане
Зашто користите агар и желатин? Нешто неће успети?
Туманцхик
Цитат: Лека_с

Сјајно! Морамо поправити бундеве, иначе ми је тетка помогла с мајсторовог рамена, штета је ако нестане
Срећа, али морам да купим ... И јако је волим! Кувам супу са њом уместо кромпира и користим пире кромпир 50/50 са кромпиром.

Цитат: Лека_с


Зашто користите агар и желатин? Нешто не функционише?
Јер пире од бундеве, шта год неко рекао, је воденаст. Да бих се сигурно згуснуо, узимам то и оно. Да, ове ствари са гелирањем изгледају корисне. врло посебна госпођо
Лека_с
Цитат: туманофаааа
Кувам супу са њом уместо кромпира и користим пире кромпир 50/50 са кромпиром.
Хм ... дефинитивно не можемо изнајмити супу, бар код најстаријег, али не привлачи све одвојено, чак ни не привлачи ... али можете пробати у пире кромпиру, зар не ?
Туманцхик
Цитат: Лека_с

Хм ... супу дефинитивно не можемо изнајмити, бар код најстаријег, али не привлачи све одвојено ... али можете је пробати у пире кромпиру, зар не?
Алаин, покушај да га мало замениш. Мало по мало у супу. Слаткоћа зависи од тога каква супа и са чиме. Цвекла такође даје слаткоћу.
лаппл1
Ирина, и тренутно правим пире од бундеве за зиму у микроталасној пећници. Бундева има пуно, па размишљам о томе шта да дефинишем, осим за житарице, лепиње, сосеве ... Сад знам где још можете да их прикачите. Иако нисмо деца, ово јако волимо! Хвала на одличном рецепту!
Туманцхик
Цитат: лаппл1

Ирина, и тренутно правим пире од бундеве за зиму у микроталасној пећници. Бундева има пуно, па размишљам о томе шта да дефинишем, осим за житарице, лепиње, сосеве ... Сад знам где још можете да их прикачите. Иако нисмо деца, ово јако волимо! Хвала на одличном рецепту!
Лиудоцхка је увек добродошла. Испада прелепо. Само мислим да такво пуњење можете направити у питама. Веома сјајна боја. Светло јантарно!
лаппл1
Ира, и ја сам размишљала о томе, али нисам знала како! Свакако ћу покушати. Мислим да ће бити не само лепо, већ и укусно.
Најзанимљивије је то што пре 3 године нисам јео бундеву (уопште). А када се појавио мој сопствени врт и дали су ми саднице бундеве, ја сам га узгајао. почео да храни пилиће. А онда сам наишао на рецепт за лепиње са бучом доданом у тесто. А онда га је препознала у каши. И идемо даље ... Ове године сам узгајао чак 5 сорти! И већ направио сос за зиму. И џем са зрнима кафе по рецепту за имелу (крушка, али и ја сам је направио од бундеве). Генерално се испоставља да је јако волим ...
Туманцхик
Цитат: лаппл1

Ира, и ја сам размишљала о томе, али нисам знала како! Свакако ћу покушати. Мислим да ће бити не само лепо, већ и укусно.
Свидела ми се комбинација бундеве и цимета. Мед божански цимет!
Цитат: лаппл1

Генерално се испоставља да је јако волим ...

Пуно вас разумем, све док пре пар година нисам морао да живим у приватном сектору, био сам сигуран да мрзим копање по башти ... Али испоставило се ... У једној сезони шваљања из наше марамице , јели смо три године ... није се завршило. И постао сам манијак. КАКО сам видео семе - полудео сам.
лаппл1
Цитат: туманофаааа
И постао сам манијак. КАКО сам видео семе - полудео сам.
Прича о мени један на један!
Цитат: туманофаааа
Свидела ми се комбинација бундеве и цимета. Мед божански цимет!
Ира! пишеш тако укусно да ћу то сигурно учинити са циметом. Само ја имам земљу. Морам да купим у штаповима ...
Туманцхик
Цитат: лаппл1

Само ја имам земљу. Морам да купим у штаповима ...

О земљи нећу да кажем. Мислим да ће и то функционисати, али можда ће се боја променити или дати талог. Када кувам компот од сушеног воћа, посипам мало цимета. Ако је млевен, тада се увек добија талог.
лаппл1
И нека промени боју и да седимент! Не идем на изложбу. А онда ћемо купити оно што би требало да буде ...
Туманцхик
Цитат: лаппл1

И нека промени боју и да седимент! Не идем на изложбу. А онда ћемо купити оно што би требало да буде ...
Тади без чаршије. Буди креативан, драга!
лаппл1
Хвала ти, Ирочка! Извештај од мене!
Туманцхик
Цитат: лаппл1

Хвала ти, Ирочка! Извештај од мене!
Биће ми веома драго
Рада-дмс
У ствари, слоган је: "Све најбоље за жене и децу !!!!!!" Тако да ћу то учинити без питања! Волим бундеву - ове године нисам имала дете
Али довољно за таква ремек-дела!
фомца
И нисам нешто разумео од тренутка када сам увео пире у протеин и поново га победио. Пире кромпир са желатином се инфузира и отече. Такође га треба растворити и увести вруће, па испада?
фомца
... а ако нема агара, шта радити?
Ове године имам пуно бундева, бојим се да не могу да се носим и замрзивач је заузет !!!!
лаппл1
СветланаРешавам овај проблем тако што пире од бундеве уваљам у тегле. Пирење је врло лако у микроталасној пећници. Ако сте заинтересовани, погледајте рецепт овде
П.С. Управо смотане 2 тегле пире од бундеве.
фомца
Људмила, хвала, наравно, погледаћу.
И то свакако морам да урадим, али само ћу мало да гребам колачима по мери. Штавише, фрижидер овде није потребан за складиштење. Постоји подрум.
Туманцхик
Цитат: фомца

И нисам нешто разумео од тренутка када сам увео пире у протеин и поново га победио. Пире кромпир са желатином се инфузира и отече. Такође га треба растворити и увести вруће, па испада?

Нисам је загревао. Имам инстант желатин - распродат је у топлом пиреу. И пире се уводи у протеин који је већ охлађен.
Туманцхик
Цитат: фомца

... а ако нема агара, шта радити?
Ове године имам пуно бундева, бојим се да се не сналазим и замрзивач је заузет !!!!
Ако без агара, онда можете покушати да утростручите желатин. А још је боље учетворостручити ако волите јаке. Моја љубав мека. Испоставило се да је такве свиленкасте конзистенције.
Рада-дмс
лаппл1, лаппл1, девојке! али ми заиста волимо пире кромпир - бундеву, јабуку и мало наранџе, они се само боре за то !! :)
лаппл1
Рада-дмс, Слажем се 100%.
Туманцхик
Цитат: Рада-дмс

лаппл1, лаппл1, девојке! али ми заиста волимо пире кромпир - бундеву, јабуку и мало наранџе, они се само боре за то !! :)
али успут, да! Али и цимет! Баш тако
лаппл1
Цитат: туманофаааа
Али и цимет!
Па где без ње, драга!
Винокурова
Ир, али требају вам и агар и желатин?. и зашто?.
Туманцхик
Цитат: Винокурова

Ир, али требају вам агар и желатин?. и зашто?.
да, мој агар је слаб, па сам ставио желатин. и ово и оно је корисно !!!
Винокурова
ок, схватам .... ако додате агар без желатине?
схл. о бундеви: ако је узгајам ове године, послаћу је возом ...
Туманцхик
Цитат: Винокурова
о бундеви: ако је узгајам ове године, послаћу је возом ...
ВАНИА !!!! Заувек сам твој !!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба