Роллмопс (немачки кифли) - традиционални, са јабукама, са сувим шљивама

Роллмопс (немачки кифли) - традиционални, са јабукама, са сувим шљивама

Метода кувања

• Маринада:
• прокувајте воду, убаците све састојке осим сирћета, прокувајте 5 минута, склоните са шпорета, охладите, додајте сирће.
• 
• 
• Ољуштите рибу са костију. Филе харинге прережите по дужини и туците сваки комад.
• За сваку харингу правио сам различите надјеве.
• 1)Роллмопс са јабуком:
• Четвртину јабуке (остатак у тегли са маринадом), лук и парадајз, уситните у блендеру или нарибајте.
• 
• Подмажите половином харинге овом масом,
• 
• уролајте у ролат и ставите у теглу са малим клиновима од јабука и прелијте маринадом која у потпуности прекрива кифлице.
• 
• После 1-2 дана кувани ролмопови биће готови. Могу се сипати павлаком или једноставно обложити кришкама јабуке из маринаде.
• 2) Подмажите комаде харинге сенфом, поспите равномерним слојем ситно исецканог лука или ставите неколико пола прстена лука преко ивице заједно са танком кришком краставца и увијте у ролне. Чврсто положите кифлице и прелијте хладном маринадом. Ставите роллмопс на хладно 2-3 дана да се маринирају.
• 
• 3) Преостале 2 половине сам маринирао заједно са претходним кифлицама и на њих након неколико дана ставио следећи фил:
• суве шљиве, бадеми - исецкајте у блендеру
• 
• , или врло ситно исецкати ножем, помешати са омекшаним маслацем. Подмазати укисељене половине харинге и такође их разваљати.
• Све кифлице напунио сам са четири штапића чачкалица (два на дну и на врху), а након кувања, ролат сам само преполовио, а у свакој половини колутића било је по 2 чачкалице, што се испоставило врло згодно како се колути не би распадали приликом сечења.
• 
• Јели смо кифлице са куваним кромпиром, увече уз море, након интензивне вожње на дасци ... Мушкарци су били одушевљени обилном, ароматичном грицкалицом. : да
•