Кромпир колачи (додајте пире кромпир)

Кромпир колачи (додајте пире кромпир)

Метода кувања

• Пире кромпиру додајем сол, шећер и темељно мешам са биљним уљем и јајима. Помешајте брашно са прашком за пециво и у смешу додајте пире кромпир-путер-јаје. Припрема теста миксером траје не више од пет минута.
• Испоставило се да је тесто мекано и благо грудвасто, добро се лепи и не лепи се за руке због своје масноће. Можда ће вам требати више брашна, све зависи од самог пиреја, његове оригиналне течности.
• 
• Исекао сам их на равне колаче дебљине не више од 1 цм, по могућности 7-8 мм. Ставим га на силиконску простирку или папир за печење, посипам сезамом, да не падне са колача, подмажем или желеом или слабим сирупом.
• Ставио сам га у рерну загрејану на 180-200 Ц ° на 30-35 минута.
• 
• Колачи у мојој плинској пећници имају лоше смеђе одозго и морам их ставити на неколико минута под роштиљ, мислим да је вредно поставити таву за печење више у електричну рерну.
• 
• Кувала сам их много, много пута! Пљескавице су одличне и као самостална грицкалица и као замена за хлеб за супе и сендвиче. Ове торте смо заволели читавом породицом, посебно ја, јер сада увек знам где да закачим преосталу „шаку“ пире кромпира!

Белешка

Отац правог рецепта био је Фински колачи из Санецхке... Разлика је у односу брашна-пире и коришћењу биљног уља уместо путера.

Па, наше торте изгледају потпуно другачије, што ме је подстакло да напишем засебан рецепт који сам развио.

Фотографије различитих "тепсија", раскош колача зависи и од брашна и од кромпира.