Лагман са пилетином

Лагман са пилетином

Метода кувања

• Добар дан, драги чланови форума! Усуђујем се да вам понудим омиљени рецепт наше породице, лагман са пилетином. Управо савладавам свој Цртани филм, али заиста сам желео да доживим и поделим овај рецепт са вама.
• Тако:
• Замесимо тесто на јајету (пошто сам први пут припремао овај рецепт у мултиварку, и ја сам, благо речено, покренуо тесто). Замесити жилаво тесто. Остављамо га да се мало одмори.
• У међувремену ноге исецкамо на делове (бутину поделим на два дела, а сам батак такође на два дела. Ако су бутине велике, могуће је на три). Бибер, сол, такође волим да додам ђумбир, али ово није питање принципа, за аматере. Пржите на путеру до постојане златне коре, али не док се потпуно не скува.
• 
• Згодније ми је да то радим на тигању, али напредни корисници ће сигурно моћи да користе режим рерне. Ставио сам пилетину у чинију. Одозго сам намазао павлаку (имао сам млаћеницу 25%, 350г).
• Развлачимо наше тесто. Овде се крије читава тајна !!! С обзиром да је тесто само на јајету, без додавања воде, изузетно је тешко разваљати га. Али резултат се исплати !!! Разваљајте слој дебљине 1-1,5 мм. Подмажите густо исцеђеним белим луком. И ставите на то ситно сецкани лук (лагано посолите лук, бибер).
• 
• Смотајте колут и исеците на 4-5 центиметара. Ставите пилетину на врх, на малој удаљености једни од других.
• 
• Затворите, изаберите режим гашења и сачекајте)))))

Белешка

Пошто сам пилетину испржила на тигању, како не би нестало најукусније, пржите, додајте мало воде у шерпу, динстајте је и сипајте у посуду мултиварке. Када сам све ово радио у шерпи, вода је испарила и после кувања воде практично није остало. Али у цртаном филму овај трик није успео. Течности има пуно, мада то није негативно утицало на укус јела.

Испоставило се да је тесто само бајка !!! Увек се заврши много брже од пилетине. Ооооооо укусно!