Бели хлеб без шећера

Категорија: Квасни хлеб

Кухиња: Американац

Састојци
Пшенично брашно за печење	500 г
Со	6.2 г
Активног сувог квасца	6.2 г
Бели слад	4 г
Побољшавач брашна	2 г
Топла вода 40 С.	350 мл
Маслац	28 г

Метода кувања

Сипајте врућу - 40 Ц - воду у канту машине за хлеб. Посолите, додајте брашно, слад, побољшач брашна и квасац, подесите програм „Пица“ - месити-устајати-месити-устајати, затим додати путер и лаганом кором подесити програм „Басиц“.

Белешка

Упркос потпуном одсуству шећера и млека у рецепту, испоставило се да је кора ипак мало „препланула“, а укус има укус као да има шећера - ово је због белог слада. Као што паметни људи пишу - Људи су малтоза, незаслађени шећер од брашна.

На блогу сам шпијунирао рецепт од Људмиле. Волим да читам њена јединствена дела!

Рада-дмс

Јелен, хлеб, као лабуд, бели, нежни, прозрачни !!! У обележиваче !!!
Срећна ти Нова година!
Нека се оствари све што негујете у сновима, здравље, више разлога за добро расположење и кулинарска ремек-дела у корист нас и ваших најмилијих!

МариВ

Хвала ти, Олиа!

Срећна Нова година свима! Мир, здравље и срећу!

НаталиАРХ

Тачно, ниједан шећер није бољи! паметни људи све знају!

МариВ

Да, често читам њен блог. Иако наша Таниусха-Админ Овакве радове о печењу објавио сам на форуму, вау, какав посао!

-Хелена-

МариВ, Олга! Хвала на рецепту! Иако бих, искрено говорећи, више пажње посветио фотографији хлеба, не бих је пекао (ни у ком случају не желим да увредим), већ сам само тражио рецепт за прозрачни хлеб за крутоне. Али свидео ми се састав, а још више технологија. Истина, ставио сам 5 г квасца и додао пар кашика брашна. кашике. Иначе је све по рецепту. Оно што се догодило, погодило ме је на лицу места. Већ дуго нисам пекао хлеб у апарату за хлеб, али овде сам био једноставно лењ. Укратко, ХВАЛА!

Да, веома ми је жао што је Људминин дневник престао да постоји. Било је толико корисних и потребних информација!

МариВ

-Хелена-, да ли вам се свидео рецепт? Добро добро.

-Хелена-

МариВ, Олга! Још једном пожурим да вам кажем хвала! по рецепту. Пре неки дан сам одлучио да на његовој основи печем хлеб са више зрна. На 200 г врхунског пшеничног брашна додао сам 100 г ражи, 50 г пшенице ц / ц и 50 г пшенице 1 разреда. Једино ме је збунило то што је било пуно течности претворене у 400 г брашна. Следећи пут ћу додати не 265 г, већ 250. И овог пута кров се показао неравним, мада сам додао брашно.