Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)

Категорија: Посластичарница
Ролне а ла баклава од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)

Састојци

Готово лиснато тесто без квасца 1 паковање (500 г)
Ораси (зрна) 1,5 чаше
Гранулисани шећер 1-1,5 шоље
Маслац 30-40 г
Душо 2-3 ст. кашике
Вода 100мл

Метода кувања

  • Измислио сам себи поједностављену верзију кувања баклаве. Тесто сам увек развлачио оклагијом, али купио сам машину за развлачење теста Марцато и покушао да га разваљам по њему.
  • Па кренимо.
  • Одмрзавамо тесто, модирамо сваки слој на пола, испада 4 дела.
  • Узимамо 1 део, добро посипамо брашном и започињемо котрљање.
  • Ролне а ла баклава од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ролне а ла баклава од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ролне а ла баклава од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Котрљао сам се на положајима 0-2-4-6-7, у 8 сам почео да ломим.
  • Резултат је трака од 2м 30 цм
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ораси фино, фино млевење
  • Ролне а ла баклава од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Додајте шећер
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Пошто се испоставило да је врпца уска, увила је ролну у деловима дужине, посипајући мешавином ораха и шећера
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Из једног дела испало је 6 ролни.
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Један део теста је ваљан ваљком за поређење. Разваљајте га тако танко као код писаће машине никад нећу успети.
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Испада један дугачки колут.
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Преклопити кифлице у калуп (добио сам 2 стаклена калупа).
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Исеците на комаде (око 3-4 цм).
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Растопити путер (направљен у микроталасној пећници), додати мед.
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Додајте воду, промешајте.
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Можете поједноставити поступак како не бисте отопили маслац, додајте одмах врућу воду у путер и мед.
  • Добивени сируп прелијте преко ролни.
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Поспите млевеним орасима и шећером на врху (остављам 1-2 кашике за посипање).
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Пеците у загрејаној рерни на 180 степени 30-40 минута. На дну калупа биће густи сируп.
  • Ролне а ла баклаву од готовог лиснатог теста (помоћу машине за ваљање теста)
  • Ширим кифлице вруће док се сируп не замрзне.

Јело је дизајнирано за

око 80 ком.

Време је за припрему:

30 минута котрљања, 30-40 мин. печење.

Белешка

1 чаша - 200мл

анел
Нешто је фотографија готових ролни некако мала.
штедљивост
анел, Лена је супер !!!

Хвала вам што сте све детаљно приказали. Покушаћу да га кувам.

анел
штедљивост, Олга, хвала, пробај. Кифлице су умерено слатке, једем их уместо слаткиша
штедљивост
Лена, желим дуго да кувам баклаву.

Чак сам и једном покушао, али није успело да се тесто танко разваља и нисам погодио шта се сада може разваљати на машини

Покушаћу.
Локса
Постојао је сличан рецепт, тамо је тесто у слојевима, а ви сте га већ савладали за ваљање. Добро урађено! Размишљао сам како да поједноставим на машини за писање - ролне су врло згодне. Свиђало ми се. Свакако ћу га скувати! Авка је цоол
анел
Локса, Оксана, хвала ти! И ја сам некада пекла у слојевима, али за мене је потребно много времена, волела бих нешто брже. Сада печем кифлице већ неколико година.
А сада и писаћом машином
Седмогодишњи план
Лена!!! Кад бисте знали колико волим баклаву !!!
Али увек сам јео купљено !!! Нисам ни сам покушао да га кувам! Мислио сам да то не могу!
Али испоставило се, тако је једноставно !!!
Мастер класа је тако детаљна и приступачна !!!
Захвалити!
Однео сам га у обележиваче!
Свакако ћу !!!!
Катрис
анел, супер !!! Брзо и лако! Колико волим, свакако ћу пробати, однети у обележиваче. Захвалити!
Кара
Тесто у баклави углавном није пахуљасто и квасац, али добро! Хвала на идеји! Покушаћу да то учиним на ваљању!
анел
Света, хвала ти
Наравно, ово није баш баклава, већ „варијација“ на тему баклаве. Али свиђа ми се, пробај.
анел
Катрис, тако да је за мене главно „брзо и лако“. Захвалити.

Ирина, хвала, пробај.А ја узимам готово лиснато тесто, без теста, јер сам лења да бих се мучила да сама кувам. Да, и за ове ролне је погодно.
Нана
Сјајно! Али без писаће машине биће тешко избацити малиасик.
анел
Нана, Оксана, хвала ти! Тесто је увек развлачила оклагијом. Наравно, испада не тако танко као код писаће машине, али се не појављује на укусу Покушајте да га разваљате рукама.
Галлеон-6
лепота
Иутан
анел, Лепотица! Како си цоол смислио! Свакако ћу покушати да то учиним. Пре тога сам то радио у слојевима. И то без писаће машине. Тешко је било разваљати тесто. И сад имам идеју. Дефинитивно ћу то учинити! Захвалити!
Ванеска
Леноцхка, хвала на идеји! Брзо и само за промену!
* Аниута *
Леноцхка, хвала вам на тако детаљној мајсторској класи! Врло добро! Примам га у службу!
анел
Галлеон-6, Хелена, Ванеска, Марина, девојке, хвала
Иутан, Татиана, хвала, тешко је развити оловке, добро је што нам се чине да нам помажу различити уређаји
Аниута, хвала ти. У нашем послу је главна ствар правилно наоружавање.
ДаНиСа
хвала на идеји !! обележи се!
анел
ДаНиСа, хвала, надам се да ће ми добро доћи!
Јулија Антипова
анел, Ленаинспирисан рецептом! Али бојим се да ставим своју стаклену посуду у рерну. С тим у вези, питања:

1. Ако не стакло, шта је боље? Или ће било који облик успети?

2. Колико је важна висина страница? (Постоји симпатичан керамички калуп, али висина је 6 цм - неће ли баклавата бити браћа бледог лица?

3. Да ли га стављамо у хладну или загрејану рерну?
анел
Јулиа Чини ми се да рерна може бити у било ком облику отпорном на топлоту, ја само имам све облике од стакла, нема других. Отишао сам и измерио висину страница - један облик има 6 цм, други 7 цм. Овде је главно да ролне не леже јако далеко једна од друге, фотографија показује да сам празнине исекла право у калуп и не раздвајајте их. Па, сируп тако да га добију све кифлице. Стога печем у облику.
А ако радите пуно, онда можете пећи на плеху, главна ствар је да заузмете цело подручје.
У принципу је могуће у хладном, али у врућем ће се испоставити брже с временом.
Али у упутствима за моју рерну (Горене) препоручује се да се сва јела ставе у хладну рерну и подгреју са њом. Мислим да бих уштедео струју.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба