Увијени хлеб на ароматичном маслацу са зачинским биљем

Најмириснији хлеб! Врло укусно!
Додатак биљног маслаца хлебу даје хлебу племенит дубок укус и арому, како током печења, тако и у готовом производу. А посипање сувим биљем још више наглашава ову арому. Унутра је много кора, меких мрвица. Врло лепо исећи на кришке дуж линија између кора. Испао је баш такав радостан хлеб!
О предностима компонената писаћу касније.

У хлебу се користила велика количина екстра девичанског маслиновог уља, „течног злата“ како су то уље називали Грци.
Његове предности су добро познате. Укључен је у медитеранску исхрану, која је данас препозната као најуравнотеженија и најкориснија за људе.
Упркос чињеници да је маслиново уље маст, што диктира одређена ограничења у погледу количине потрошње, маслиново уље је јединствено по својим својствима, саставу и позитивним ефектима на људско тело.

Прво, хладно цеђено маслиново уље држи рекорд у снижавању нивоа холестерола. То значи да је неопходан за превенцију атеросклерозе, кардиоваскуларних болести, дијабетеса, Алцхајмерове болести итд.
Још једно лековито својство маслиновог уља је да делује противупално, што значи да је изузетно корисно за било какве упале у телу: од упале грла и десни, па све до тромбофлебитиса, чира на желуцу или, рецимо, гениталних инфекција. Иначе, ово је разлог зашто у табели терапијске дијете 1, коју лекари прописују за чир на желуцу, маслиново уље игра кључну улогу.
Маслиново уље садржи посебно вредне олеинске и линоленске киселине, као и витамине А, Д, Е, К. У основи, овај сет пружа лековита својства маслиновог уља. Међу којима:
нормализација процеса варења, превенција и лечење већине гастроинтестиналних болести;

повећање имунолошких функција;

успоравање процеса старења ткива и органа (због велике количине антиоксиданата садржаних у маслиновом уљу);

побољшање менталне активности, јачање меморије, ефикасна превенција нервних поремећаја;

активно учешће у раном зарастању рана и повреда;

заштита слузнице желуца од чирева;

јачање коштаног ткива;

ефикасна превенција рака;

Неће бити сувишно напоменути да ће лековита својства маслиновог уља добро послужити трудницама. Предности се пружају због високог садржаја мононезасићених масних киселина, које учествују у стварању мозга нерођеног детета, као и његовог нервног система.
Које маслиново уље има најбоља лековита својства?
Да бисте искусили пуноћу лековитих својстава маслиновог уља, морате знати који је производ најкориснији. Требало би да изаберете уље припремљено хладним пресовањем (понекад кажу и - пресовањем). Натпис на етикети треба да гласи: „Екстра девичанско маслиново уље“. То значи да су за добијање уља коришћена само механичка средства која нису подвргнута никаквој топлотној или хемијској обради. Управо ова врста маслиновог уља - нерафинисано, хладно цеђено - има највише корисне особине.
(Према тексту А. Поросхина)

У хлебу се користе многе биљке које, као што знате, не само да побољшавају укус и чине јело јединственим, већ имају и лековита својства захваљујући есенцијалним уљима, витаминима и флавоноидима који су укључени у њихов састав, што може побољшати варење и имају бактерицидно дејство, као и лековито дејство. На крају крајева, некада није постојала фармацеутска индустрија, а људи су се лечили биљем, прво самониклим, а затим почели да га обрађују.
На пример, босиљак, који се у великим количинама налази у прскалицама за овај хлеб, поспешује варење, има тоник, антиинфламаторно, антиеметичко, диуретичко, адстрингентно, антисептично, антибактеријско, аналгетичко, антипиретичко средство. У стању је да стимулише варење, опусти глатке мишиће материце и желуца, поврати осећај мириса код хроничног ринитиса, повећа лактацију, подстакне менструацију, поспеши производњу адреналина, олакша болан рад, неутралише отров и елиминише свраб убодима пчела, оса , помажу код маларије, смањују мокраћне киселине у крви, побољшавају респираторни тракт, ублажавају грчеве крвних судова, повећавају крвни притисак, јачају имунитет. Такође корисно за лечење чирева на устима, инфекција десни, гљивичних инфекција.
Састав биљака у уљу је такође користан.Узмимо на пример рузмарин.
По свом утицају на ментално стање особе, рузмарин је одличан лек, јер побољшава расположење и помаже у смиривању и опуштању. Истовремено, такође се тонира, а да не доводи до прекомерног узбуђења.
С друге стране, рузмарин је моћан стимуланс и извор неколико врста антиоксиданата. Најмоћнија од њих је росмаринска киселина. Садржи и гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум, натријум и цинк, а овај састав благотворно делује на јачање имуног система човека.
Званична медицина препоручује употребу рузмарина за колике у горњем делу стомака, реуму и гихт, са ниским крвним притиском. Има добар ефекат на општу слабост изазвану продуженом болешћу и узимањем антибиотика.
Рузмарин је незаменљив у пољу козметике, као антицелулит и заглађивање коже, антисептик.
Званична немачка медицина препоручује узимање препарата од рузмарина интерно са осећајем ситости у стомаку, надимањем, гастроинтестиналним и лаганим билијарним грчевима, а споља - за реуматске болести мишића и зглобова.

О биљу можемо бескрајно разговарати! Постоје читаве школе и системи за биљну медицину и ароматерапију. Својства се и даље проучавају као природна замена за синтетичке лекове. Заиста, често је могуће без њих, посебно ако лековито биље прописује травар који зна њихов састав и ефекте на тело.
Будите здрави и срећни!