Кефир у ферментору Оурссон

Категорија: Јела од млека и јаја
Кефир у ферментору Оурссон

Састојци

Сеоско млеко 1 л
Леавен 1п = 3г

Метода кувања

  • Данас имамо кефир и јогурт из Орсикових стартер култура.
  • Кефир је направљен у ферментору, домаће име - Грассхоппер. Јогурт у Стебиану.
  • Све укусно! И у ферментору и у Штебику. Ферментор је погоднији.
  • Кефир .... неееее није кефир, то је густи кефир!
  • Све је као и обично ... Прокувао сам сеоско млеко, охладио на 22-24 степена, додао кисело тесто, помешао, затворио поклопцем, ставио у ферментор на 8 сати. Искрено не знам колико домаћег јогурта треба правилно ферментирати, технологију сам гледао 12-24 сата.
  • У фабрици се сећам тачно најмање 10-12 сати у резервоарима. Ставио сам је на 8, јео без мешања кашиком, исправно је држати 8-10 сати, отворити и мешати још сат времена у 8. Али учинио сам како сам и учинио ми је добар укус. Искрено нисам желео да пијем, има укус кефира, укусан, али треба мало „сазревања“.
  • Кефир у ферментору Оурссон
  • Кефир у ферментору Оурссон
  • Ово је јогурт од киселог теста Стебик из Орсика
  • Кефир у ферментору Оурссон
  • Кефир у ферментору Оурссон

Време је за припрему:

8 сати

Програм кувања:

ФЕРМЕНТАЦИЈА

јулиа_бб
Татјана, какав укусни јогурт Време је да купите ферментор за себе))
вернисаг
Нема јогурта, кашика вреди!
А шта је тамо онај жућкасти врх, формирана павлака? Млеко од приватника, из села?
Таниулиа
Јулиа, хвала ти. Ферментор је дефинитивно потребан, једноставан је и прикладан. Можете то учинити у брзом филму, али он има мање покрета тела.

Ирска, павлака. Рустично млеко, укусно!
* Карина *
Вау кефирисх, можете га јести кашиком!
посетителл
Какав кефирисцхе запаженог изгледа.
И овде сам наручио ферментор, и одмах ми се очи скупиле питањима - где набавити кисело тесто или како га тамо направити?
Масинен
Татјана, зашто си тако дебела за млеко?
Они већ узимају завист)))
Таниулиа
Масх, купујем од сељана. Љети на дачи увек купујемо млеко и скут од млекарице. Млеко је врло добра масноћа.
Нинелле
Таниа ... Запањена! Тсе су крем и ферментисани! Са маслацем! А моја мајка је сада преуредила јогурт у фрижидер и каже „зашто је он један конгломерат с тобом?“ Погледаћу увече ..
ГруСха
Супер, Тан.
Биће потребно донети квасац за катик из села. Само до краја лета
Винокурова
Таниулиа, чак и да нисам разумео - ПРАКСИ кефир сече ножем ... триндети !!!
страва ... још не желим ферментор ... искрено!
Таниулиа
Оооо, Гулиа, волим катик. Али не знам одакле да набавим кисело тесто ... наравно, можете купити купљени катик за кисело тесто
АленКа, да, данас сам за ручком јео, па, преукусно и наситно. Овде је вруће, па кисело млеко иде у литрима.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба