Нежна крема

Нежна крема

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
Хладни путер и млеко у омјеру 1: 2.

Метода кувања

• У овом случају, 100 гр. путера и 200 гр. млеко:
• 
• Ставили смо микроталасну пећницу на 1,5 минута при пуној снази (путер ће имати времена да се отопи):
• 
• Сипајте у блендер:
• Ударајте, док не постане глатко, 4-5 минута:
• 
• Сипајте у посуду у којој ћемо тући:
• 
• Затим наставите по сопственом нахођењу. Ја сам, у овом случају, додао 2 тбсп. л. са слајдом шећера и ванилином (и раширите бисквитни колут).
• 
• Укусно је користити такву крему као крему у колачима. Ако додате желатин или агар-агар, имаћете укусан суфле. Једнако укусно у какау, капућину, воћним салатама или где год желите.
• Крема савршено стоји у фрижидеру и не таложи се, на дну се појављује тек благо течност, али када се кашика меша, маса поново постаје хомогена.

Белешка

Овај рецепт је спас за живот када вам треба маслац, али не и крема. Не купујте у продавници „Цхудопродукт“ под називом „Кондиторска крема“, или „Крема за мућење“.

Одмах вас упозоравам да приликом прављења ове креме снага блендера и миксера није битна. Јер овај рецепт добро памти миксер „Рос“.

Пријатно !



КРЕМА је најдебљи део пуномасног млека. Уклањају се из свежег млека које је стајало преко ноћи и добијено одвајањем крављег млека. Садрже млечне масти 8, 10, 20 и 35%, протеине 4%, лактозу 3,5%, минерале 0,4-0,6%. Енергетска вредност креме зависи од количине млечне масти у њој и износи 110, 118, 205, 337 кцал на 100 г. За свежу потрошњу стерилисана крема (садржај масти 10%, енергетска вредност 120 кцал) и шлаг крема (респективно 27,5% и до 345 кцал), као и кондензована и сува. Имају високу хранљиву вредност и лако сварљивост.

Крема се користи за добијање павлаке, сладоледа, путера и за производњу кулинарских производа. Масни крем бичеви лако и брзо се користе за припрему слатких јела (на пример парфе), крема и посластица. Крему прво умутите лаганим, глатким потезима, постепено убрзавајући темпо, све док се не створи густа пена.

[Квеен]

Квеен,
Веома користан савет. Свакако ће ми добро доћи, осећам га на свим местима))

Придружујем се. Рецепт ће вам свакако добро доћи.
Масцарпоне до куће. услови које већ можемо да кувамо са кремом. А сада знамо како се кремирати.

[МаргоЛ]

МаргоЛ , Лиулек , Биће ми врло драго ако добро дође.

Веровали или не, управо сам имао идеју читајући нови пост из теме „Машина за израду сладоледа“! Идем да направим мало креме, а затим их замрзнем у апарату за сладолед !!!! И!
А рецепт је стар милион година! Да се ​​нисам запалио у производњи сладоледа, онда ми не би пало на памет да смрзнем ову крему.
Сачекајте извештај!

Чекамо! Штавише, у свом замрзивачу имам и апарат за сладолед ...

Сутра ће бити сладолед.

[Квеен]

Квеен , а ова кремаста безе од кокоса ће одлично проћи! Може се оборити шећером. а можете ли са кондензованим млеком - заиста? Даћу вам везу и даћу вам знак плус за диван изум домаће најделикатније креме. тим пре што су сви већ научили како се прави путер!
Кажем ти. све производе можемо буквално направити сопственим рукама. остаје да схватимо како синтетизовати домаћа јаја код куће. Молимо вас да не нудите опције за гредице на лођама!

[Торта]

Торта, захвалити .
Могуће је са кондензованим млеком.

Да, потешкоћа са јајима је изашла са нама.

Веровали или не, управо сам имао идеју читајући нови пост из теме „Машина за израду сладоледа“! Идем да направим мало креме, а затим их замрзнем у апарату за сладолед !!!! И!
А рецепт је стар милион година! Да се ​​нисам запалио у производњи сладоледа, онда ми не би пало на памет да смрзнем ову крему.
Сачекајте извештај!

И јуче, када сам срушио кремасту крему за кокосову безе, дао деци бркове да лижу (па, само сладолед на штапићу), дошао сам и питао: „Да ли је ово сладолед?“ Па сам помислио да деца могу лети да направе такав сладолед (немам произвођача сладоледа)? А онда домаћа крема - иначе су за бичевање у суседним продавницама ретке. Не можете се смрзнути без апарата за сладолед?

[аинат]

аинат , без произвођача сладоледа, можете замрзнути фини сладолед. Радио сам ово дуго времена и могу вам рећи пуно детаља. Дођите на тему „Машина за израду сладоледа“.

Ова домаћа крема је укусна, деци ће се свидети. Сутра ћу извештавати о сладоледу од њих. Ех, штета што је требало толико времена да се не помисли на смрзавање.

И не купујте „шлаг“ у продавници, чак се плашим да погледам њихов састав, не знам такве речи.

Између и ако нема микроталасне, онда можете топити путер на шпорету, кајмак неће патити од овога?

[Куеение]

Куеение, а може ли ваш блендер имати засебну фотографију? Разумем да је велика разлика блендер који се спушта у чашу или нешто слично Магиц-у. Имам обоје, али Магиц је удобнији. Али немогуће је победити беле у Магиц-у. Немогуће је ни реанимирати ... Желим да видим шта имате ..

[кокос]

кокос , појавом микроталасне пећнице, радим то у њој, а пре тога на шпорету.
Ставите млеко и путер на лагану ватру и мешајте док се путер не раствори. У овом случају, температура готове смеше треба да буде таква да пара још не долази, односно да није јако врућа.

Укосница, искрено, лежим у кревету са лаптопом, али зарад тебе ћу пузати и сликати се. Сачекај мало .
Подсетићу вас да сам на почетку теме написао да миксер „Рос“ памти овај рецепт. Знате ли шта је ово? Какав блендер постоји.

Зауставити!!! Не пузимо! Сачекаћу мало до сутра !!!

Касно је. Па, потрчао сам одмах, а нисам га прочитао.

Придружујем се. Рецепт ће вам свакако добро доћи.
Масцарпоне до куће. услови које већ можемо да кувамо са кремом. А сада знамо како се кремирати.

И овде је реч о Масцарпонеу - ужасно волим Террамису

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, овде -хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9195.0.хтмл .
Само за масцарпоне, не можеш да ми скинеш крему. Тамо је потребна домаћа, врло густа и густа крема.

[Квеен]

Једнако укусно у какау, капућину, воћним салатама или где год желите.

Квеен, представио гомилу властитих мирисних јагода, а на врху још већу гомилу ваше креме. Да ли је могуће тако задиркивати људе када сезона још није дошла за јагоде, а у продавници је то само нешто без душе?!
Што се тиче шлага, они иду за моју слатку душу када правим јулиенне (без мућења). Пробао сам на мање масним, али укус није исти. Шта мислите, како се ваше може користити у ове сврхе? Унука заиста воли Јулиенне!

[Паневг1943]

Паневг1943, јагоде са овом кремом су укусне!

Нисам их грејао. Али, можете покушати. Ако преузмете ризик, пре мене, напишите како се то завршило.

До другог бичевања су хетерогене (кремасти филм на врху). Али након другог бичевања, маса је већ хомогена, али потпуно не течна, већ попут суфлеа. Можда, ако се загреје, неће се ољуштити.

Па сам хтео преваранта.

[Куеение]

Куеение!
Захвалити! Магија се неће котрљати ... Имате могућност приступа ваздуху одозго или могућност избацивања нечега ... А Магиц има све резервисано одозго. Због тога белци не бичују.

[Квеен]

Квеен, па, јебено дајеш: као из рога изобиља.
Сада нема радног расположења - сањају се само јагоде са кремом и капућином
Дуго сам желео да питам: када се ваш блог коначно отвори, једва чекам, истовремено се рецепти могу видети на једном месту

[Укосница]

Укосница, користите обичан миксер и не трпите.

Ленусиа , пре неки дан, одговорио сам у „Маши за израду сладоледа“ зашто не направим блог. Још ми нису сви тренуци јасни, али сматрам их суштинским.

Већ сам припремио сладолед.



Испало је укусно, без кристала леда и са кремастим укусом.

Ако некоме требају савети о прављењу сладоледа, укључујући и без произвођача сладоледа, али ручно, онда је добродошао у одељак „Сладолед“ - хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=646.0 .

[Куеение]

Куеение! Сјајно !!! Ти ниси Куеение, већ принцеза и грашак. И сладолед без произвођача сладоледа, и признајте једноставне миксере!
Добар пример да главна ствар није технологија (односно новац), већ мозак и жеља !!!

[Укосница]

Захвалити, Укосница, за лепе речи.
У праву си - главна жеља!

Да, Квеен је божји дар за нас. (и) Тачно, да је штапић спас, а оно економичан

[Светл @ нка]

Светл @ нка , захвалити
Надам се да ће мој рецепт добро доћи.

Квеен, молим те, реци ми колико креме се добије по количини? Желим да их положим на велику торту. Размишљам о томе да направим 1 порцију или 2.

[Еленка69]

Еленка69, крема се добија од 100 г путера и 200 г млека, ~ 600-700 мл.
За велику торту са пуно колача, боље је направити 2 порције. А ако 2-3 колача, а врх није подмазан кремом, онда је ова количина довољна.

Полазим од чињенице да наша породица воли да има пуно креме у колачима.

Ова крема савршено импрегнира колаче.

Квеен Хвала на одговору! Урадићу то!

[Квеен]

Ох, опет ми је скоро све промакло! Квеен, ти си право складиште мудрости! Дефинитивно ћу узети крему једног дана.

[Фрекен Боцк]

Фрекен Боцк, захвалити

[Квеен]

Квеен

Да ли треба да узимате млеко у грамима или милилитрима? Вероватно сте узели готов пакет 200г или га измерили? Имам домаће млеко

[Светл @ нка]

Светл @ нка, Ја сам лења особа. Ставим шољу на вагу и додам јој све. Али, ако нисте лењи, онда можете сипати млеко у мл.

[Светл @ нка]

Светл @ нка, Ја сам лења особа. Ставим шољу на вагу и додам јој све. Али, ако нисте лењи, онда можете сипати млеко у мл.

Не, баш сам тако. Треба ми све на ваги

[Квеен]

Квеен
какав диван рецепт, сигурно ћу га испробати.
захвалити

[анка]

анка наравно пробајте. Волео бих да вам је све испало како треба.

Направио сам чаробницу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=6972.0 са кремом уместо креме, марципан глазура на врху, торта је живела 1 сат. Нежни бисквит + скоро двострука крема = срећа
ХВАЛА НА РЕЦЕПТУ !!!

[Схурсхун]

Схурсхун, Драго ми је што вам се свидело

[Квеен]

Квеен
Није ме занимао само овај рецепт, већ ме је јако занимао. Припремни тренутак је већ изведен, а маса млека и путера размућена у блендеру успешно је послата у фрижидер до сутра ујутро. Док је лет био нормалан, тачно према упутствима.
Пуно вам хвала на тако једноставном за употребу и не само неопходном, већ и корисном рецепту за прављење домаће креме

[Андреевна]

Андреевна молим те, наравно. Али, молим вас, напишите своје мишљење након припреме.

Наравно, сигурно ћу писати.

[Квеен]

Квеен Хвала на правовременом и занимљивом рецепту, овде ћу поново купити све за кокосове колаче од Тортижке и сигурно ћу покушати да направим вашу крему!

[обгорка_гу]

обгорка_гу, Добродошао си .
Пробајте наравно, ипак је боља од „хемијске“ креме.

Али, молим вас, напишите своје мишљење након припреме.

Е, то је то, изгубио сам се, какав губитак килограма овде .... нема шансе! Крема се испоставила само као смртност, заиста нежна! И то сам урадио, као право дете асфалта, од пастеризованог млека од 3,5% (и претходно прокуваног пре једног дана) и путера купљеног у продавници, мада према ГОСТ-у и са садржајем масти од 82,5%. На крају бичевања додао сам 3 кашике. л. шећер у праху (без врха) и мало ванилин шећера. Испробала сам, мислим на шта ме подсећа ова крема? И подсетили су ме на совјетске сладоледе, мало растопљене, које сам једноставно обожавао. Дакле, експеримент ће се наставити у замрзивачу, по вашем савету Куеение. Ако, наравно, нешто остане од ове укусне креме, ипак морам да попијем кафу.Ех, могу да замислим како би испало од домаћег маслаца и млека!

[Андреевна]

Андреевнакако ми је драго што нисте разочарани! Нека сте доброг здравља!

А ову крему правим од домаћег млека и путера.

А правио сам и друге порције креме као експеримент од 1,5% млека и путера „Крестианское“ и на крају бичевања нисам ништа додао, ни шећер ни ванилу - ништа.Резултат је мирнија крема по укусу и софистицирани додатак безу.

И овде сам схватио да ако узмемо млеко 3,5% и маслац 72,5%, онда ће излаз бити крема са садржајем масти 26,5%.
Као резултат тога, одлучио сам да узмем 10% пастеризоване павлаке за пиће уместо млека (обична државна фарма није дуготрајно складиштење) и сељачки путер 72,5% (пропорције као у оригиналном рецепту 200 до 100) - као резултат, крема са Садржај масти 30,8 је врло близу креми за мућење, само потпуно природно Умућен, одличног укуса, чоколадна торта са вишњама вредна намакања
Такође желим да покушам замрзавање. А ако без произвођача сладоледа, онда ми треба само сваких 30 минута. микс, да ли сам добро разумео?

[анка]

Девојке, наравно, пропорције се могу мењати.

Ову крему правим од домаћих масних производа, а ако је направљена од производа из „продавнице“, онда можете ставити више путера или кувати на креми за пиће. Или, обратно, правите крему од најмање масне хране.

Покушајте да кувате са таквом кремом, такође занимљиво, лако - НЕЖНА УЉНА КРЕМА

анка , ако ћете правити сладолед, пажљиво мешајте сваких 30 минута, а када се сладолед добро згусне, последњи пут мешајте 2-3 пута после 20 минута.