Јањећа јагњетина у котлу

Категорија: Јела од меса

Кухиња: Руски

Састојци
Јагњећа јетра	1 кг
Лук	5 л
Биљно уље	100 г

Метода кувања

Запео сам за око у тој врло познатој продавници, најсвежијој Барашкиној јетри.
🔗
Па, како је било проћи поред? То је ...
Ми је оперемо, осушимо и, након чишћења од филмова и других ствари, преливамо јетру на кришке. Ево како је испало ако мало боље погледате.
🔗
Луцхок. Пресекли смо на прстенове.
🔗
Пепперс. Бела и црвена.
🔗
И мало биљног уља.
🔗
То су сви састојци ..., уопште, ништа друго није потребно. Да ли је то сол.
Ложимо, дакле, ватру под већ тестираним котлом.
🔗
И загревамо га ... јако.
🔗
Да. Имајте на уму да ћемо током читавог процеса држати ватру изнад просека. Само ћемо пржити јетру! Али не …
🔗
Баците мало уља у казан, и загревајте га док се не појави измаглица.
🔗
Ставили смо лук у казан ...
🔗
И ми га пржимо, стално мешајући. До меке и златне.
🔗
А онда ... онда положимо јетру. Држимо ватру, понављам, јаку.
🔗
Чим јетра порумени, додајте зачине и сол.
🔗
А онда ... онда извадимо скоро сав угаљ и ... пржимо кровне филце, чамимо. Не задуго, око пет минута, али без фанатизма. Да се не би осушила. У принципу, боцкати виљушком.
🔗
Чим црвенило у убодима нестане - готово је !!!
🔗
Али, ако га неко воли масније, можете га држати још пет минута. Међутим, не саветујем, јетра има најбољи укус кад је сочна.
И молим вас !!!
🔗
Не треба вам прилог, већ поврће или ...
🔗
... чак и овде ће бити на месту. Како без њих?
Ангела теби за јелом !!!
🔗

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

30 минута

Арка

Ммммммм јетра!
И пржимо је у масној мрежи на угљу

гала10

Аххх ... песма и песма у једној флаши ... Хвала !!!

ТАТбРХА

Цитат: Иваницх

Лук 5 л

- колико је ово?..
Ретко једемо јетру, али са задовољством, посебно јагњетину, па ћу је сигурно кувати у котлу. Преко роштиља.
А слика на којој се котао загрева до измаглице је просто фантастична и свемирска ...

Иваницх

Цитат: Арка