Десерт од јагоде и скуте

Десерт од јагоде и скуте

Метода кувања

• Нарибајте корицу поморанџе и оставите са стране, а затим је преполовите и исцедите сок.
• Одвојите 12 јагода, отприлике исте величине.
• Преостале јагоде преполовите, ставите у шерпу - користио сам мултиварку и кувао у режиму „Мултицоок“ на 100 степени 3 минута. Додајте шећер и сок од поморанџе, промешајте, пустите да прокључа и кувајте 3 минута. Склоните са ватре. Уз помоћ блендера уситните пире кромпир и оставите да се охлади.
• Потопите желатин у 2 кашике. л. хладна кувана вода и лимунов сок. Оставите да набубри 30 минута, а затим се истопи, ставио сам је у микроталасну на 30 секунди. при снази од 750 вати.
• Помоћу блендера самељите колачиће и путер и ставите на дно оброка високих око 0,5 цм ... Користио сам 4 прстена, које сам ставио на дрвену даску прекривену пергаментом.
• Сирни сир помешајте са шећером у праху и наранџином кором. Нежно ставите резултујућу крему на песковиту подлогу, покушавајући да не замрљате ивице ... Ако је запрљан, обришите га папирнатим убрусом.
• На крему ставите јагоде без репова, претходно опране и осушене на папирном убрусу
• Помешајте растопљени желатин и пире од јагода. Лагано топли желе добијен кашиком сипајте на слој сирнице између јагода, без пада на саме јагоде, на приближно половину висине јагода ... Ако желе остане, онда га можете положити или у засебни калуп, или напунити десерт њиме на висину већу од половине јагода. Фотографија показује да је далеки десерт управо то!
• Ставите у хладњак на очвршћавање 1-2 сата.
• Извадите готов десерт из фрижидера, лагано гурните задњи део ножа умочен у воду дуж страница прстена. Узмите прстен за десерт у руку и лагано притискајући одоздо на песковиту подлогу, гурните га нагоре. Пребаците на пладањ
•