Десерт "Хамбуршки петао"

Десерт "Хамбуршки петао"

Метода кувања

• Припрема
• - Сипајте крему у дубоку шољу, претходно охлађену што је више могуће.
• Победите, додајући шећер у праху током процеса мућења. (Ја, да уклоним шећерну крему, мешану крему, маскарпоне и павлаку у произвољним количинама.) Охладите смешу.
• - Плодове опрати, осушити и ситно насјецкати на коцкице. Неке јагоде исеците на кришке за „капице“: узмите велику, густу јагоду, оставите реп, исеците на кришке, без сечења до краја. Затим, приликом састављања десерта, ширимо плоче вентилатором, имитирајући чешаљ петла.
• - Рендану охлађену чоколаду на фином ренде. (Учинило ми се сувишним у овом десерту.)
• Чаше у које ћете сложити десерт морају се охладити.
• - Напуните припремљене чаше воћем и коцкицама јагода.
• Поспите чипсом од чоколаде. (Нисам је посипао јер бих задржао нежну конзистенцију десерта.)
• Помоћу сластичарског шприца исцедите шлаг или, попут мог, крему у чаше са воћем.
• На врх ставите јабучну "капицу". Направите реп и кљун од импровизованих средстава. Дошао сам на идеју да направим кљун од цвета тиквице, а реп од две врсте зелене салате и гранчице црвене рибизле.
• У оригиналном рецепту нема репа, а кљун је направљен од гранчице нане.
• Саветујем вам да креми додате киселост у облику павлаке, попут моје, укус је много светлији!
• Служи.