Супа од пиреа од сомота од сомота

Категорија: Први оброк

Састојци
бундева	500-600гр
велика црвена паприка	1 ком
средњи лук	1 ком
чешањ белог лука	1 ком
прстохват мушкатног орашчића
прстохват соли
пилећа чорба (поврће или млеко)	2-4 МВ ст.
биљно или маслиново уље	1-3 ст. л

Метода кувања

Обожавам супу од пиреја од бундеве из књиге Ане Китаеве „Волим споро кување“, одлучио сам да поделим са свима који воле бундеву)
Нисам фотографирао процес, нема ништа компликовано, главно је да је ту бундева.
- Оперите и ољуштите поврће. Лук и паприку крупно насјецкајте. Бели лук ситно исецкати.
Исеците пулпу бундеве на кришке дужине око 2 цм.
- У посуду МБ сипајте биљно уље, укључите програм Пржење, пржите лук док не порумени, а затим бели лук, пржите док се арома не појави.
- Додајте црвену паприку, пржите још неколико минута, настављајући да мешате.
Ставите тикву и посолите поврће. Ако бундева није превише сочна, додајте чорбу. Динстајте поврће још 5-7 минута, повремено мешајући.
Искључите МБ.
Залијте поврће чорбом, млеком тако да је мало прекривено течношћу.
Укључите млечну кашу или програм варива на 50 минута.
На крају програма ставите поврће у одговарајућу посуду и напуните блендером додајући чорбу или млеко до жељене конзистенције.
Солите супу и додајте зачине по укусу.Чорбу загрејте на прикладан начин и послужите топлу.
При сервирању у супу можете да ставите кашичицу природног јогурта.
Пријатно!!!

Време је за припрему:

1 сат и 15 минута

Програм кувања:

Пржење, млечна каша

Белешка

„Супа од сомота, једнако лепа, једнако укусна ...“
Деликатно и ароматично, слаткасто и истовремено са трунком белог лука и мушкатног орашчића
Можете додати свежи ђумбир, исећи на танке траке 2 цм корена ђумбира и пржити са луком ...
Опције супе са водом или биљном чорбом - више дијеталне, са млеком или пилећом чорбом - мање ..

Пријатно