Јечмена каша "Тсарскаиа" (Марка 37501)

Јечмена каша "Тсарскаиа" (Марка 37501)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
прекрупа од јечма	100 мл
млеко	600 мл

Метода кувања

• Неко ову кашу назива „сељачком пиринчом“, али у нашој породици то је „царска каша“ - готово Похлебкинов јечмени јечам. Не припрема се брзо, наравно. Али у стварности је потребно мало времена.
• 100 мл бисерног јечма (мерено са више чаша) опрано, натопљено у филтрираној води (500 мл) током 12 сати. Сат времена пре спавања сипао сам воду, бисерни јечам у мултиварку, сипао 600 мл млека (ако желите више течности - 1 литар). Програм млечне каше, подразумевано време 50 мин. Сол, шећер нису додавани. На крају програма, каша се помешала. Укључено у ручном режиму 80 степени 7 сати. Отишао у кревет. Ујутро сам у шерпици открио невероватну динстану кашу карамеласте боје. Мало посољена, додана кап шећера. Путер је додан онима који су га желели већ у тањиру.
• Одважите се одмах. Укусно изванредно.
• 
• А ако се сећате колико је јечам користан ...
• Пријатно!

Какав диван рецепт, свакако ћу пробати ... Желела сам да експериментишем са односом млека и бисерног јечма, али овде је све спремно хвала.Зашто одмах не додате сол и шећер у кашу?

Такође желим да радим.

И скуваћу сву разноликост за јутарњу кашу.

Зашто каши одмах не додате сол и шећер?

Вероватно је Покхлебкин препоручио додавање шећера соли у готову кашу. Искрено: Увек то радим, али не сећам се зашто

Ма каква каша! Морамо трчати за јечмом!
Али шта ако уместо приручника покушате да трошите на несвестици?

[ПалмП,]

ПалмП, Хвала пуно на рецепту! Јуче сам га користио, све је испало како треба
Кашу сам оставио на грејању до јутра, јер у МВ-у немам ручни режим и режим посустајања.

Хвала на тачном рецепту за мултиварке!
Заиста сам желео да свој ново купљени цртани филм надоградим изванредним динстаним бисерним јечмом,
Рецепт за Покхлебкин пронашао сам у општим рецептима на овој веб страници, тамошњи кувари су се препирали око пропорција, веровао сам у погрешну, јер се испоставило да је то вишак млека и .. генерално, укусно, али не онако како сам желео
а овде је на фотографији управо оно што вам треба, па чак и у мом МБ моделу, хвала још једном!

Желим да вам се захвалим на рецепту и кажем да ово није каша, већ само експлозија за укус укуса! Само облизни прсте! Борка сам у свом цртаном кувао већ неколико пута и сваки пут је немогуће скинути се! Никада не бих помислио да каша од бисерног јечма може бити тако укусна! Још једном хвала што сте поделили тако диван и једноставан рецепт.

Вероватно и у спором шпорету на Хаиу преко ноћи. Сигурно неће побећи. Хвала вам на доказаним пропорцијама у рецепту - бисерни јечам вам није на ушима, не можете то одмах да схватите.

Тамара, ура! Видео сам рецепт за укусну бисерну кашу. Захвалити!

[ПалмП]

ПалмП Тамара, на фотографији је тако нежна каша, ни не помишљаш да јечам јесте!
Хвала на рецепту, мислим да ће уместо ручне клонулости то учинити ...

Пронашао сам рецепт Вилијама Похлебкина и док пише о облачењу на крају кувања каше, читао сам и уживао ...

"А сада неколико речи о преливу. За јечам, као и за сваку кашу која поштује само себе, прелив, наравно, има свог, индивидуалног. Када је каша готова (а спремност се утврђује и временом и појавом прелепе, племените беж боје са руменом нијансом), склоните је са ватре, пустите да одстоји испод поклопца десетак минута, пренесите је из посуде (емајлиране) у земљану или порцеланску посуду, додајте мало креме, ставите путер (и само путер) и пажљиво мешајте док не добијете једноличну густину и боју.
А онда једу! Једу као потпуно независно јело, једу не само, већ са задовољством, доживљавајући (да, само доживљавајући, а не жвачући) сваки мали, необично нежни, пријатни гутљај.Нема шта да се жваће, идеално би било да се цела каша претвори у нежну, најтању пасту, која се сама раствара у устима.
Јести праву јечмену кашу је својеврсно кулинарско искуство, откриће новог кулинарског света за оне људе који су у журби навикли да гутају лошу храну и не само да су заборавили, већ и изгубили радост осећаја укуса, ароме, нежности обичну храну, повезујући ове концепте искључиво са оним - са неким ретким и неприступачним производима.
Желим да сви који прочитају ове редове сигурно самостално, барем једном, скувају јечмену кашу према наведеном и једини исправан начин за њу. Само једном! Нећете морати други пут наговарати и молити “.

Прочитала сам пар његових књига, наравно, оне су из времена СССР-а, али било ми је занимљиво читати саме рецепте, и његове закључке, образложење за свако јело итд. Само је његова судбина горко .... ((((