Састављање торте Серпентине Роад - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Састављање колача "Серпентин Роад"

Категорија: Посластичарница

Састојци
колач.	2 ком. један пречник.
Крема за изравнавање.

Метода кувања

Имам 2 торте истог пречника (20цм). Други ниво стоји на подлози за торту пречника 10 цм. У доњи слој је убацила коктел цеви испод подлоге. Нисам добио округли змијолики облик и ова величина подлоге ми је одговарала, ако би рез био дубљи, највероватније би подлога почела да омета, зато не пропустите овај тренутак. Пре него што сам почео да режем серпентин, замрзнуо сам колаче у замрзивачу, али очигледно недовољно, горњи слој није било погодно за сечење. Треба да се замрзнете најмање 3 сата.
Хајде да почнемо:
Чачкалице су означиле приближни рез. Прво сам га исекао одозго, па са стране. Окрените овај исечени део наопако и ставите га на подлогу.
Нисам секао дубоко, па сам морао још неколико.
Позвао сам кришку са ганацхеом. Испоставило се да је мој пут врло угаоан, па сам још мало засекао углове. Рез сам означио чачкалицама.
Па, онда остаје само поравнање.
Добио сам угаони пут, за моју торту такви цик-цакови одговарају. Али ако вам је потребан равномерни серпентин у кругу, тада је у почетку било потребно пресећи горњи слој даље и дубље. Тада би све било округло и глатко, али ово је постало јасно много касније. Чачкалицама сам означио колико је даље требало резати.

Белешка

Постоје проблеми са премазом. Торта је прекривена мастиком, један комад. Испоставило се да је било неколико набора. Маказе сам одсекао ове наборе, трагове је било тешко прикрити. И мој чаробни штапић, Натасха (Ненси), понудио ми је да све ово покријем шлагом, што сам и учинила.
Надам се да ће мој МК некоме помоћи.