Босо Лагман

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна
Кухиња: Уигуи
Босо Лагман

Састојци

говедина 300гр
ротквица 1ком средња
лук 1 ком
боранија 100гр
кинески купус 100гр
Бабура Паприка 1 ком
целер 4 гранчице
Бели лук 3-4 каранфилића
сол и зачини укус
биљно уље
домаћи резанци

Метода кувања

  • Дакле, јело дана је Лагман. Ако вам је ово јело већ познато, онда је сјајно, ако не, онда вам нудим кратак опис:
  • Лагхман је популарно средњоазијско национално јело Ујгура и Дунгана који живе у Казахстану, Киргистану и Кини (Ксињианг), Кинеза, посебно у провинцијама Гансу и Кингхаи, као и Узбека. Лагхман се прави од меса, поврћа и посебних дугих резанци. Резанци се вуку на посебан начин. Са великом количином чорбе, лагман изгледа као супа, са другим начинима кувања - као резанци са сосом и сложеним пуњењем. Од поврћа се у кувању углавном користи ротквица, лук, шаргарепа, кисели бугарски бибер увијен зхусаи-ем, а лени се додаје као зачин (мешавина црвене, горке, млевене паприке са белим луком, пуњена кипућим биљним уљем). Зачини и зачинско биље додају се лагману и једу штапићима. Постоје различите врсте лагмана: суиру, гуиру, босо итд.
  • Редослед дана није уобичајени течни Лагхман, већ пржена сорта или "Босо Лагхман". Припрема је врло једноставна.
  • Узимамо смрзнуто месо, лакше га је исећи на танке траке. Сво поврће смо унапред исекли на танке траке. Само боранија у комадима од 0,5 цм. Одмах прелијте ротквицу кипућом водом, такав поступак ће нам омогућити да се решимо јантара, који спречава да се сви заљубе у ово поврће. Када се вода охлади, ротквицу добро исцедимо, сада ће само украсити и додати прави оријентални укус нашем јелу.
  • Дакле, имамо све спремно. Требало би да изгледа овако
  • Босо Лагман
  • Казан или велику тигањ ставимо на јаку ватру. Добро загрејемо биљно уље и почнемо да кувамо. Бацимо месо, када је престало да емитује сок и почело да браон, додамо лук у полу прстенове. И даље о степену тврдоће производа. На крају имамо стабљику целера и пола кашике парадајз пасте. Сада додајте мало воде и динстајте сос на лаганој ватри 20 минута.
  • Требало би бити отприлике овако
  • Босо Лагман
  • Посолите и додајте зачине. Звездасти анис на врху ножа и пола кашичице коријандера.
  • Е, сад почињемо да пржимо резанце, односно, због чега се наш лагман назива „босо“. Загрејте уље на тигању, пржите лук и мало белог лука док не порумени. Додајте исецкане резанце и мало сојиног соса. Пржите на резанцима док се не појаве лагане корице. Затим додајте сос из котла и испарите сву течност. Све!!! Наш босо лагман је спреман !!! Брзо ставите све на тањир, додајте ласјон и уживајте!

Белешка

Готове резанце пржите на тигању, односно већ скуване. Најбоље је истовремено кувати највише 2 порције. На овај начин се ваши резанци дефинитивно неће претворити у кашу. И мислим, ако нисте сјајни познавалац и познавалац лагмана, онда је дозвољено користити тестенине попут „сламчица“ Наравно, за потпуну аутентичност потребно је „повући“ резанце, али авај, нисам способан за Покушао сам много пута, али недостају ми стрпљење и вештина

Мост
Цхуцха! Апсолутно одбијам да повучем резанце сам! Дођите, направите ми резанце за будућу употребу.
Иначе, управо сам ручао. Али твој лагман ме још увек огладни. Веома лепа. Хвала на рецепту.
гала10
Наталија, учинићете да се заљубите у азијску кухињу! Ево из једног описа ... Нећу то ни наглас рећи ... Хвала !!!
Цхуцхундрус
Гиии, Бридзхик, и сама сам спремна да купим од ње њену тутучу: сецрет: као лак за ципеле
Па пишем, узми готове резанце
Цхуцхундрус
Галиназаиста вреди кувати
Хвала ти, росе: на мелему за моју азијску душу
Туманцхик
Ната овде је одвод речи (речи, речи .... уф ти. Па, ти си писмен, постави слова сам) Не знам. Нисам ово видео ни покушао, али сигурно бих вам узео тањир са шапа. То је прелепо болно, а опис је оку угодан.
Флорицхка
А зашто не кувамо резанце, већ их само пржимо на тигању?
Цхуцхундрус
Флорицхка, Ирин, скувала резанце, охладила па и јучерашња. Овај рецепт, само да људи не примете да резанци нису само кувани
Цхуцхундрус
Туманцхик,: лол: Нисам користио наша локална имена, али кинески купус зовемо батсаи и јондо пасуљ
Туманцхик
Цитат: Цхуцхундрус
Кинески купус називамо батсаи и јондо пасуљ
па, лудо, лупи нам овај џондо
Трисхка
Цхуцхундрус, Натус, предиван рецепт, право укусно и укусно, дајте барем кашику за два зуба ...
Однели у канте, бум за кување
Цхуцх, али реците ми, јесам ли разумео да су скувани резанци, а затим спремни за додавање у сос?
И, није ли она потпуно разваритса? или не на време?
Цхуцхундрус
Ксиусхик, пржимо га готовог, а затим мало соса на врху и испаримо. Ако бисмо га додали у сос онда ...
Трисхка
Да, ја сам глупи Цхукцхи, све сам разумео !!!

И исцхо ми реците, схо има црвени на фотографији, видим бибер, а други црвени је схо? Ово месо је тако исечено ...
Цхуцхундрус
Ксиу, мислиш на фотографији, где су гомиле бибера и меса
Трисхка
Да, исећи ћу смокве тако ...
Цхуцхундрус
Трисхка, исећи ћете из замрзивача Али знате колико је 300гр профитабилно, а имате и пуно хране: -Кс и сви мисле да у њој има пуно меса, сви имају зуб
Туманцхик
Цитат: Трисхка
Ово месо је тако исечено
Да, управо је Чуча натопио некога између лагмана
Цхуцхундрус
Туманцхик, о цему сада прицас? Натопила сам ротквицу, па јој дајте кипућу воду: -Ксхоб уништава њен дух, али не желим ништа друго
Туманцхик
Цитат: Цхуцхундрус
натопио ротквицу, па сипајте кипућу воду да уништи њен дух
иначе о ротквици. Видим да често одлази на корејску храну. зашто?
Цхуцхундрус
Патамушта: гирл_маникур: добро успева у Азији. Па, седи код мну, ако тх: сецрет: Ујгурска храна. Кинеска пахтишта
Туманцхик
Цитат: Цхуцхундрус

Патамушта: гирл_маникур: добро успева у Азији. Па, седи код мну, ако тх: сецрет: Ујгурска храна. Кинеска пахтишта
да, укус и комбинација ми уопште нису познати. ево шоба који сте спремни да пробате
Трисхка
Цхуцхундрус, Натус, ово је наш пут, од малог до грађевине до смокве ...
Сонадора
Цхуцхецхка, Наташа, на моју срамоту, никада нисам кувала лагман. Али после онога што сте видели, грех је не поновити вас. Хвала вам!
Цхуцхундрус
Туманцхик, али за мене је врло позната комбинација и већина Европљана је зависна од такве хране
Трисхка, па брзо кувајте СТЕ. Наша најпопуларнија СТЕ храна уложила је мало - добила пуно. И поглед је сасвим пристојан
Цхуцхундрус
Сонадорик, Маниуниа, ако будеш радио СТЕ, бићу невероватно срећан, али ако ти се заиста свиђа, испуцаћу од поноса
Туманцхик
Цитат: Цхуцхундрус
главнина европског народа је зависна од такве хране
Па, већ припремам фунцхезу. Желим да идем у масе!
Цхуцхундрус
Туманцхик, али да будем искрен, волите ли овакву храну?
Рада-дмс
Цхуцхундрус, ово је прави лагманцхик !! Ствар !! Цхуцха! Какав си добар момак! Не могу да одолим, хоћу! Хтео сам да зезнем такву плочу до тачке да задрхтим !!

Микхаска !! Хеј! Где си? Сакрио сам те !!!
Елена Тим
Леп! Никад нисам чуо за таквог лагмана. На травњак, а!
Шта не можеш научити од Цхуцхија ...
Мораћу да покушам да поновим. Цхуцх, хвала на образовању неписмених.
Цхуцхундрус
Цитат: Рада-дмс
До тачке да задрхтам, хтео сам да заврнем такву плочу!
Драго ми је, смиреност и само смиреност (ц), дубок дах и напред ка узроку
Хвала вам што сте свратили до светла
Цхуцхундрус
Елена Тим,Босо Лагман Дуц, на мени самом: сецрет: баш недавно се пролило светло просветљења, одмах сам отрчао до тебе
Наталиа Воронезх
ООООООООООООООООООООО, ни ја за то нисам знао! Наташа, хвала! И не баш збуњен. Овде сам наручио мисо тестенину (ако је не одбију), немам је нигде у нашем граду. Желим да направим вашу паприку (иако ван теме).
Цхуцхундрус
Натул, да, увек сам раније кувао „обичног лагмана“. Најстарији син га заправо није поштовао ,: тајна: рекао је да то личи на боршч. Пењали смо се по кафићима и јако конзумирали пржени пршут, срце моје мајке се стиснуло од ужаса да ће се икада отровати. Па сам кренуо у потрагу за ентого Босо лагманом. Упознао сам дивну даму, њена свекрва је Ујгур: тајна: и сами схватате колико је близу посматрања свих суптилности, па ме је научила. Покушао сам и да повучем резанце, али поред ње био сам као Запорожец поред Ферарија. Укратко, одлучио сам да користим готове резанце и да не патим.
И сигурно ћете пронаћи
СцхуМакхер
Цитат: Цхуцхундрус
главнина европског народа је зависна од такве хране

Потврђујем ... Као што ме Ленка први пут нахранила, и сада сам љубитељ овог посла !!!

Наталие, мерци, много си за ово
Цхуцхундрус
Ох! Марие, ма цхерие и ти си дошла да ме видиш Поласкана
Истина, моја данашња посластица некако није погодна за такав разговор.
СцхуМакхер
Ах, Наталие, стварно, не вреди!
Начин је начин, али сви морају да једу!
Уз наше велике племените поздраве
Напунимо крему из посуде!
Цхуцхундрус
СцхуМакхер,
🔗
СцхуМакхер
Винокурова
А ја сам иза воза, зар не? овде су тетреби ... преспавали све најукусније
Цху, Ја ћу попунити празнину .. знате ме))))
Цхуцхундрус
Винокурова
Наталија, па, зашто си тужна? бркови су се најебали, ха? и ја?. Шта у вези мене?. није смео ни да мирише!. и какав мирис из корејске кухиње! мммммммммм
Цхуцхаааа, слушај и напиши рецепт за резанце, развући ћу га на колуту од теста ...
А исхо ... мисо тестенина мона тудит пиистроит? мој укус је једноставан нравиТСТСа ...
Цхуцхундрус
: гирл_мад: Нису то више прождрли, али јесу ... Босо Лагман а ти пукнеш све кифлице
Гледај резанце
ОВДЕ
Овде се спушта тестенина Мисо !!! Патамушта храна ујгур
Винокурова
али ја имам велики аааааааа тигањ и пааааааааааааааааааааааа
то значи да је све получиТСТСа .. иако нисам разумео шта је на тањиру на самом крају додамо
Цитат: Цхуцхундрус
додајте ласјон и уживајте!
ово ... шта је то? да ли је ово наше месо и поврће? пуњење, ха?
Цитат: Цхуцхундрус
Патамушта храна ујгур
патамушта ЗАШТО како укусно Сервоу
Цхуцхундрус
Аленка, СТЕ зачин је такав Лаза (лењ, лазјан, лазјон) и она има гомилу других имена. Али суштина је једна сува чили папричица или мешавина чилија и паприке, белог лука заливеног врелим биљним уљем. Тако нешто је увек на столу, попут сенфа. И савршено допуњује било које азијско јело, да га не помешате са корејским.
Босо Лагман
лоуиса
Цхуцхундрус, хвала на овој верзији лагмана, свакако ћу покушати)): гирл_цлапинг: мој деда је ујгурски прадеда, из неког разлога нам никада није скувао
Винокурова
вау, таква апетитна плоча .... мммммммммммммммм
.. па, видите, како су сенф и хрен на мом столу? ... кул ... на самом почетку сте написали како се то ради -
Цитат: Цхуцхундрус
Лаз се додаје као зачин (мешавина црвене, горке, млевене паприке и белог лука, сипана у кључало биљно уље).
само мало другачије названо ... карасхо ... бесно ...

Нисам разумео струју - а ти не желиш лепињу или нешто слично? .. Згужвам сонадоркин кугел према плану, тамо има нешто))))))))))))) ))))))
и месо маринирајте на шашлику, тако да сутра ујутро одложите нафик туда, где су лети комарци))))), а зими мир и тишина))))
Цхуцхундрус
лоуиса,: пријатељи: из нашег пука стигао је пук једења лагмана И зашто је ваш деда излечио рецепт „Исток је деликатна ствар“ (ц)
Цхуцхундрус
Винокурова, па, прождрљиви сте или сте одлучили да сласно нахраните комарце
Написаћу вам касније како да направите рупу. Опет, недавно сам ово научио. : сецрет: Сад нема времена.
Винокурова
Цитат: Цхуцхундрус
Написаћу вам касније како се прави лаз
Цхуцхундрус, Заувек сам твој ... ако желиш, угризи мну уместо комараца)))))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))) ставите око рупа ...

иначе, због прождрљивости ... ако ме изненада избаце из куће, већ знам пет људи који ће ме склонити због рада у кухињи ... (и ово је све ваша заслуга ... Рус људи су се показали толико похлепни за азијском кухињом да сам заиста изненађен)
Цхуцхундрус
Аленка, док се дружиш овде, покушаћу да ти покажем одушевљење присуством паприке у салати. Ево моје редовне салате од роткве и шаргарепе.
Босо Лагман
Чини ми се да су црвене мрље бибера веома оживиле ентот мртву природу

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба