Сибирске шанжки

Сибирске шанжки

Метода кувања

• Неко зове лепиње овог облика пуњене колачима од сира, али у мојој породици су их звали сханезхкас.
• Тесто ових сханезхек-а испада врло занимљиво. Ако их направите са слатким пуњењем, тада се шећер може додати до пола чаше.
• Прво сам измерио све састојке.
• Сав квасац, део топлог млека, кашичица шећера и део брашна помешани су за тесто у процесору хране. Ставила је чинију у топлу рерну.
• После отприлике пола сата додала сам млеко помешано са шећером и жумањцима, со и остатак брашна. Тесто добро замесити, у почетку ће бити лепљиво, али онда ће се сакупљати у нестабилну кифлу, може се додати брашно ако се испостави да је водено.
• Тесто се вратило у топлу рерну.
• После отприлике сат времена извадимо тесто, разваљамо мале куглице и мало их здробимо у торту, ставимо на лист. Дистрибуирамо неко време.
• Кување фила.
• Данас имам сханзхки са кромпиром и џемом.
• 
• Пуњење је спремно. Узимамо чашу и гнетимо рупу у средини сваке торте са дном чаше. Ставите пуњење одмах.
• Сханезхки мора бити подмазан или јајетом или павлаком.
• Загрејте рерну на 180 * и пеците док не порумени.
• Ево шта се догодило
• 

Слични рецепти

Пите са рибом (Админ)

Пита од померанског бакалара и сира (марика33)

Пита „Новгородски“ (Орома)