ЛГ ХБ-151ЈЕ. Хлеб "Кефир" са меласом на прешаном квасцу

Категорија: Квасни хлеб

ЛГ ХБ-151ЈЕ. Кефир хлеб са меласом на прешаном квасцу

Састојци
Биљно уље	15 г
Кефир 1%	300 г
Вода	50 г
Прешан квасац	15 г
Црна меласа	15 г
Ољуштено ражено брашно	100 г
Микс "Бородински хлеб"	100 г
Брашно 1 разред	300 г + 2 кашике
Со	10 г

Метода кувања

Данас сам отишао у продавницу по брашно и видео готову мешавину за бородински хлеб на акцији. Ево једног, произведеног у Јарослављу.
Нисам љубитељ готових смеша, али купио сам ову и одлучио да је додам хлебу. Јуче сам пекао хлеб на кефиру, заиста ми се свидео укус, али пекао сам га на програму „Цела зрна“ и кров на крају пробе се срушио. Данас сам одлучио да то поновим са додатком ове смеше на програму „Басиц“.
Сипајте биљно уље на лопатицу и додајте све састојке редом како је наведено. Обавезно просејте брашно, узмите кефир на собној температури. Растворити квасац у топлој води. Изаберите средњу кору и програм „Основни хлеб“. Пратио сам колобок. Морао сам да додам две кашике пшеничног брашна. Током печења, арома у кухињи је била луда! Ходао у круговима док се хладио. Испоставило се да је хлеб врло укусан, са танком хрскавом корицом и ароматичном мрвицом. Моментално је наговорила кору млеком.