Медењаци од ражене креме

Категорија: Пекарски производи
Медењаци од ражене креме

Састојци

душо 300 грама
шећер 120 грама
ољуштено ражено брашно 380-450 грама
жуманце 2 комада
јаје 1 комад
путер (маргарин) 90 грама
мешавина медењака 1,5 кашичице
со прстохват
сода 1/3 кашичице
жуманце + вода 1 + 1 ст. кашика
било залеђивање за декор
кључала вода 50 грама

Метода кувања

  • Растопите мед на лаганој ватри и загрејте на 65 степени.
  • Ставите зачине у мед и добро промешајте.
  • Док се мед загрева, правимо карамел.
  • Ставите шећер у посуду са дебелим дном и топите док не добијете карамел. Не црни. Требала би бити лепа боја.
  • Залијте 50 грама кључале воде. Опрез !!! Парите јако, можете се опећи.
  • Све ће се узети на грумен. Загрејте и мешајте док не постане хомогена маса.
  • Медењаци од ражене креме овако.
  • Сипајте у мед са зачинима, добро промешајте.
  • Додајте сол и половину брашна. Кувамо уз стално мешање тако да нема грудица.
  • Макните са ватре, додајте путер или маргарин. Чекамо да се истопи. Комешање.
  • Разблажите сода са 1 кашичицом воде, сипајте у тесто.
  • Када је тесто топло додајте жуманца и јаја једно по једно.
  • Преостало брашно сипајте постепено.
  • Требало би да добијете тако вискозно тесто. Медењаци од ражене креме
  • Оставио сам га у фрижидеру један дан. Извор каже да можете одмах да печете.
  • Ако одмах печете, тада морате добро охладити тесто, док се не охлади, посипати га брашном и разваљати на столу посутом брашном.
  • Извадила га је, смотала у слој од 0,5-0,7 цм.
  • Печемо на температури од 180 степени 15 минута (фокусирамо се на нашу рерну).
  • После 7 минута извадила је и намазала медењаке мешавином воде и жуманца. Ово је таква глазура. Не мораш.
  • Вратила сам је у рерну и пекла док не омекша.
  • Не пржите превише. Медењаке је боље да су мало непечени.
  • Ширимо је на равну површину док се потпуно не охлади. Да бисте их учинили глађима, можете их окренути наопако.
  • Украсите глазуром или глазуром.
  • На форуму постоји много рецепата за глазуру.
  • Медењаци од ражене креме
  • Медењаци од ражене креме
  • Уживајте у чају!

Јело је дизајнирано за

1 плех за печење

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

рерна, шпорет, фрижидер

Белешка


То су медењаци мог детињства! Ово је укус којег се сећам. У кувању су продавали медењаке од коња или зебре. Били су украшени пругама и били су прилично велики. Медењаци су мирисни, мекани и врло слатки, како и приличи медењаку. Упркос чињеници да је потпуно ражена, мрвица је прозрачна и није досадна. Пукотине када се пеку.
Молим вас, не осуђујте строго моје „сликање“. То су углавном први медењаци које сам мало млео. Пре тога, било који медењак сам једноставно сипао глазуром или оставио тако да нас не спречава да их упијемо са ништа мање задовољства од сликаних.

гала10
Ох, какви лепи медењаци! Захвалити, Ангела!
Трисхка
анг-каи, Ангелаааа, има ли мона?
Штета, уосталом, лепота је шта!
В-тина
Цитат: анг-каи
Молим вас, не осуђујте строго моје „сликање“. То су углавном први медењаци које сам мало млео.
ако је ово прва слика, шта ће бити даље, лежим испод стола Прелепи медењаци
Анатолиевна
анг-каи, Ангела, какво ремек-дело! Дивим се таквој лепоти!
Још увек мислим како је таква лепота.
анг-каи
Девојке, моје добре, хвала што сте забележили рецепт.
Цитат: Трисхка
има ли мона?
Нуна! Украшено само 5 медењачких колачића. Остали ће то учинити.
Цитат: В-тина
ово је прва слика
Тина, први. Надам се да ће успети. Дивим се ремек-делима девојчица. Ту је лепота.
Цитат: Анатолиевна
Још увек мислим како постоји таква лепота
Да, као и сви остали. Гледао, дивио се и загризао. Лепотица у одељку „Украшавање медењака и колача“.
Бабушка
Ангела, врло лепи медењаци! Накит!
Медењаци од ражене креме
Елена Тим
Цитат: Трисхка
има ли мона?
Низиаааааааааааааа!
Никад нисам видео нешто слично! Баш су као лакирани!
Ангелкаааа, па ти си мајстор!
анг-каи
Таниа, Леноцхка! Хвала ти. Имам такве руке. за цртање. Не знам како. Било је штета излагати, пошто сам видео довољно девојака, медењака. Овде делује накит. Али први пут сам помислио да је то у реду, чак и уз сву моју самокритичност.
Хвала вам на љубазној добродошлици. Управо сам устао.
Елена Тим
Цитат: анг-каи
Имам такве руке. за цртање.
Не мораш, дај ми то. Немам.
анг-каи
Могу га изнајмити. И тако нека буду бар неки
Анатолиевна
В-тина, Тин, јеси ли патталом? Помери се и ја сам с тобом
Цитат: В-тина
лежећи испод стола

Гала
Ангел, испали су врло лепи медењаци! Имају добар састав, волим раж, па чак и крему
Реците ми, да ли је тесто добро за коцку?
анг-каи
Квачица, захвалити. У ствари, позициониран је као штампани. Ако је то обичан печат, онда ће се цртеж вероватно замаглити. Ако само неки са дубоким прорезима. На извору се пече одмах. Можда тада не устаје превише. Тесто је добро након фрижидера. Задржава облик, не деформише се. Диже се у рерни. Треба пробати.
Хелена
Ангела, па, колико можеш да се ругаш !!!!!!!! тако лепа !!!!!!! кад имаш времена да све скуваш .... па једноставно немаш времена !!!
марланца
анг-каи,
Ангела су тако лепи медењаци испали ...
Хвала што делите ...
Иннусхка
анг-каи, лепо рећи ништа не рећи) Лицитари-преслатки
Борисонок
анг-каи, Ангела
КРАСАТА ... неописиво!
Свакако ћу покушати да испечем медењаке ... Волим медењаке и све раж ... али тако седећи и украшавајући ... дефинитивно ми неће бити доста!
Однео сам рецепт у „канте“!
Светленки
Ангела, равно Валентине! Намерно сте погодили тако да смо дефинитивно били зрели да их направимо до 14. фебруара? Хвала вам на рецепту за слатко пециво на раженом брашну - корисност.

Па, о лепоти перформанса - шта да кажем - урађено с љубављу и душом. А чињеница да први пут, па не бисте рекли - не бих веровао.
Туманцхик

држи ме седам .. Мислио сам да су то покушали наши посластичари! Ангела говори истину - талентована особа, талентована за све.
имаш златне руке. колико гледам у цртање овога, толико завидим онима који могу.
обележавање рецепата за медењаке јединствено! Захвалити!
Љна
невероватно лепи медењаци, не кажем да прва слика, нећу веровати
Свакако ћу испећи медењаке по вашем рецепту
анг-каи
Хелена, Галина, Инна, Хелена, Света, ИринаПуно вам хвала на лепим речима упућеним мени. Све вас волим. И покушајте да испечете медењаке. Веома достојно.
анг-каи
Евгенииа, Биће ми драго ако рецепт добро дође.
Таниулиа
Ангела, веома лепа!
анг-каи
Таниулиа, Покушао сам да. Захвалити.
плућњак
Ангела, медењаци су веома лепи, диван призор. А какав је укус, мекан или са њим треба ставити јабуку у кесу?
анг-каи
Наталија, захвалити. Медењаци су сложени у лонац, прекривен поклопцем. Врло мекан, не требате ништа омекшавати.
плућњак
Али ово је сјајно! Морамо да покушамо да печемо. Изгледа да су све компоненте ту и јако волим медењаке.
анг-каи
Стварно ми се допало.
Јулие
анг-каи, Ангела, направила је тесто, према фотографији један према једном попут вашег. Али не могу да замислим како да га котрљам, врло је вискозан. Упомоћ, нисам котлић, већ сам самовар!
анг-каи
Ставите у фрижидер барем преко ноћи. Све ће бити у реду. Тамо ће тесто променити структуру.
Јулие
Захвалити!!!
анг-каи
Јулија, све је написано у рецепту Ако одмах печете, потребно је да се тесто добро охлади, док се не охлади и разваља на столу посутом брашном. И тесто добро охладите.
Еленка
Ангела, реците ми шта је све укључено у мешавину медењака?
анг-каи
Хелена, 35 грама цимета
9 г каранфилића
2 г млевене паприке
2 г коријандера
2 г ђумбира
1 г кардамома
1 г мушкатног орашчића
На интернету можете погледати друге пропорције.
Еленка
Захвалити!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба