Ражене лепиње без квасца са сладом и поврћем

Ражене лепиње без квасца са сладом и поврћем

Метода кувања

• Прво, припремимо пуњења.
• Пуњење лука. Луковица лука 50 гр. исећи на танке полу прстенове, исецкати бели лук. У тигањ сипајте 1 тбсп. л. маслиново уље, додајте лук, бели лук, рузмарин, со, бибер и, повремено мешајући, динстајте на лаганој ватри, поклопљено 10 минута, док се напола не скува.
• 
• Пуњење од купуса и печурки. Луковица лука 50 гр. исећи на танке полу колутиће, купус и печурке исећи на танке траке, копер исецкати. У тигањ сипајте нерафинисано сунцокретово уље 1 тбсп. л., додајте лук, купус, печурке, копар, коријандер, со, бибер и, мешајући, динстајте на лаганој ватри испод поклопца 10 минута док се напола не скува.
• 
• Пуњење шаргарепе.Луковица лука 50 гр. исећи на танке полу прстенове, шаргарепу нарибати на средњем ренде. У тигањ сипајте нерафинисано сунцокретово уље 1 тбсп. л., додајте лук, шаргарепу, цимет, со, бибер и, мешајући, динстајте на лаганој ватри испод поклопца 10 минута док се напола не скува.
• 
• Помешајте ражено брашно равномерно са сладом, мекињама, сода и лимунском киселином. Јаја, биљно уље, морску сол, шећер и воду мешајте миксером или умутите. Све комбинујте и пажљиво мешајте. Тесто треба да изађе као врло густа павлака.
• Добијено тесто поделите на 4 дела.
• Ставите 1 део теста у 4 папирне канте са кашиком и поспите кимом (1 кашика за 1 лименку).
• Помешајте 2 дела теста са надјевом од лука и ставите у 4 калупа са кашиком.
• Помешајте 3 дела теста са надјевом од купуса и печурки и ставите у 4 калупа са кашиком.
• Помешајте 4 дела теста са надјевом од шаргарепе и ставите у 4 калупа са кашиком.
• Лим за печење обложите папиром за печење, све напуњене калупе поставите на плех.
• 
• Ставите лим за печење у рерну на средњи ниво и пеците лепиње на 180 степени 15 минута без пуњења, 20 минута са лепињама.
• 
• Пријатно!!
• Овако лепиње изгледају у контексту:
• 
•