Пуњене лигње

Пуњене лигње

Метода кувања

• Лигње воле многи. А ово није риба! Лигње припадају реду мекушаца. Коришћен је као храна у старом Риму и Грчкој. Лигње нису само укусне, већ и врло здраве. Садржи пуно лако сварљивих протеина, витамина, микроелемената, а истовремено има мало масти и угљених хидрата. Његово тело је 80% воде. Лигње садрже пуно таурина, који помаже у уклањању холестерола, нормализацији крвног притиска и добро утиче на срце и крвне судове.
• Рецепт за пуњене лигње пронашао сам у старом исечку из новина Пресс Цоцктаил за 2010. годину. Испало је укусно!
• 1. Трупове лигања ставите на минут у кипућу воду, а затим оперите, уклоните унутрашњост, плочу хрскавице и филм.
• 2. Пиринач кувати у сланој води док не омекша.
• 3. Шаргарепу исећи на коцкице, лук исецкати и пропржити.
• 4. Луку и шаргарепи додајте печурке и све заједно пржите на умереној ватри док не омекша.
• 5. помешајте пиринач, печурке са луком и шаргарепом, зачинско биље, соју, бибер и промешајте.
• 6. Припремљене трупове лигања напуните пуњењем, отворену ивицу причврстите чачкалицом.
• 7. Три сира на ренде.
• 8. Подмажите калуп биљним уљем и ставите лигње на њега. Прелијте их мајонезом и поспите нарибаним сиром.
• 9. Пеците у рерни загрејаној на 200г док се сир не растопи.
• 
• 
• 
•