Чоколадни колач од соуффле (посни, вегетаријански)

Чоколадни колач од соуффле (посни, вегетаријански)

Метода кувања

• Чоколадна торта:
• Помијешајте све суве састојке (шећер је мокар) и просијте.
• Помешајте воду са маслацем, додајте шећер и сол.
• Додајте суве састојке. Микс.
• Испада ово тесто.
• Дно посуде прекријте папиром за печење.
• Излијте тесто, поравнајте и пошаљите у рерну.
• Печемо на 180 степени око 15 минута.
• Проверавамо дрвеним штапом. Ако излази сув из центра, онда је колач спреман.
• Извадимо га, пустимо да одстоји у форми неколико минута. Ослобађамо се обрасца и папира.
• Ставите на решетку и пустите да се охлади.
• Соуффле:
• Користио сам агар агар. Извор је желатин.
• Напуните агар са 100 грама сока и оставите 30 минута.
• Кашу скувајте са остатком сока и половином шећера. Кувати након кључања 5-7 минута.
• Оставите да одстоји 10 минута.
• Ставите у посуду са хладном водом и умутите.
• То се на крају дешава.
• Маса се повећава у запремини и светли.
• Извадимо посуђе из хладне воде и одемо (маса треба да буде још топла)
• У агар додајте преостали шећер.
• Стављамо на ватру и доводимо до врења уз стално мешање.
• Врети 1-1,5 минута.
• У умутену масу у танком млазу сипајте агар уз непрестано мућење.
• Веома је важно да маса буде изнад 40 степени, јер агар почиње да се згушњава на 40.
• Испоставило се такав соуффле.
• Скупштина:
• Ставите торту у прстен.
• Странице се могу положити траком за пецива или турпијом.
• На колач сипајте део суфлеа.
• Ширимо воће, повлачећи се са ивице око центиметра. И излијте преосталу масу. Протресите калуп тако да се суфле равномерно распореди.
• Радимо брзо јер се маса брзо згусне.
• Покривамо и стављамо у фрижидер на пар сати, ако користите желатин, време би требало удвостручити.
• Извадимо, уклонимо прстен и филм.
• Ми украшавамо по свом нахођењу.
• Уситните и послужите.
• 
• 
• Постимо укусно, не клонемо духом, и што је најважније, једемо једни друге!

Белешка

Рецепт се шпијунира на сајту Укусна храна, да, да. Аутор има желатин, ја сам ставио агар, јер је агар средство за желирање поврћа. Ако користите желатин, тада се желатин мора намакати 30 минута и растворити у воденом купатилу. Ставите сав шећер у кашу током кувања. Сипати сам желатин у масу након мућења суфлеа и мешати.
Укусна торта. Лагана, прозрачна. Врло лето. Са минимум калорија. Топло препоручујем.
Имам сличан рецепт. Такође врло укусно.

Чоколадна пита са моуссеом од вишње (посна) (анг-каи)

Слични рецепти

Суфле на гризу од торте од птичијег млека (Прус - 2)

Гриз од халаве са карамелом (доплета)

Десерт "Ггеене Груетз" (зелена каша) (Рада-дмс)