Адјика Абкхазиан

Ољуштите 0,5 кг љуте црвене паприке из семена. Радимо у рукавицама 200 г белог лука. Прођите бибер и сол кроз млин за месо. Додајте 1 шољу млевеног семена коријандера, 0,5 шоље млевене пискавице и 0,5 шоље соли. Све помешајте. Не треба кувати. Ако се испостави да је мало суво, можете додати бибер. Ставите у суву теглу. Чувати на хладном месту. Може се користити као зачин. можете подмазати месо или пилетину за печење. Можете узети 2 кашике парадајз пасте, додајте 1 тсп. адјика, шећер по укусу и разблажен водом. Направите сос од парадајза без муке. Адјика се прави од зелене љуте паприке на исти начин. Једина разлика у зеленој адјики, препоручљиво је додати 100 гр. млевени ораси.

Гаиане АтабековаХвала вам на рецепту! Једно питање, да ли је млевени пискавица утскхо-сунели или цхаман?

ово је утскхо сунели

Гаиане Атабекова, Јуче сам радила аџику! Волео сам без семена! Као и много година, рецепт пријатеља је направљен са семенкама.
Хвала ти Гаиане, кушам твоје рецепте и уживам у укусу!
И одмах то записујем, да не изгубим!

Волим адјику и друге љуте зачине. Нисам размишљао о томе од чега је направљена аџика (осим љуте паприке). Захваљујући Гајани, проблем се разјаснио.

питање је да ли је млевени пискавица утскхо-сунели или цхаман?

За мене је нови термин утскхо-сунели. Попео се на Интернет ради појашњења.
🔗
Овде је, изгледа, детаљно.
Захвалити, Гаиане Атабекова, захваљујући вашим рецептима, проширујемо видике знања!

Драго ми је што ти се свиђа. Ако имате питања у вези са грузијском кухињом, контактирајте. Увек радо помогнем.

однели у обележиваче. Волим енергичну аџику

Гаиане, Хвала вам. Дуго сам тражио аналог совјетске суве аџике, врло слане и веома зачињене и сличне тестенинама (продаје се у теглама са мајонезом). Ваш рецепт изгледа као оно што тражим. Дефинитивно ћу то учинити.

Овај је много укуснији и нежнији и није толико слан.

Хвала вам, имате врло занимљиве рецепте.

И већ јесам !! Арома - без главе!)))

Гаиане АтабековаПуно вам хвала на сјајним рецептима !!!

0,5 чаше млевене пискавице

Можете ли ми рећи где да га купим? Можда неко зна?

Продаје се на пијацама на којима Узбеци продају зачине - обично се мере у малој чаши

Људмила 69,

У Спари постоји. Укратко, у супермаркетима у одељењима зачина. Потражите фенугреек или млевени утскхо-сунели.

Гаиане Атабекова, врло занимљиви рецепти, хвала! Имам питање о пискавици, посејао сам је и имам гомилу семена, али у љусци. Не користимо га, да ли је добро навијати га?

И већ јесам !! Арома - без главе!)))

Треба пробати
Гаиане Атабекова,

Овај је много укуснији и нежнији и није толико слан.

Гаиане, хвала на рецепту. Записао сам то у својој књизи рецепата.

Преко потребан рецепт. Колико је велика чаша?

Дуго сам тражио аналог совјетске суве аџике, врло слане и веома зачињене и сличне тестенинама (продаје се у теглама са мајонезом).

Сад је један. Амтса се зове. Погодно је кувати са њим.
Овај је укусан за јело
Гаиане , захвалити

НаталиаВоронезх, Обична чаша за чај 250г.



Елиа_луг, Мислим да семе треба одвојити од љуске и самлети по потреби, тада ће арома остати

Гаиане Атабекова, хвала, очистићу је, само са више љуске

Прођите бибер и сол кроз млин за месо.

Бибер и сол?

Шта је са белим луком?

200 гр белог лука

200 гр. већ очишћен?

Али шта ако га самељите блендером, да ли је добро?

Штампарска грешка, наравно бибер и бели лук. Можете користити блендер и млин за месо. Чини ми се да је млин за месо лакши. Не, само 200 гр. Коже практично теже врло мало.

Хвала пуно, Гаиане !!!

Отишао сам да се изврћем !!!

Дефинитивно ћу се одјавити за укус !!!

Ако се испостави да је мало суво, можете додати бибер

Овде заувек није све као код људи, адјика је, напротив, испала течност ...

Паприка је, међутим, била јаааако сочна ...

Много вам хвала, Гаиане , за поделу вашег рецепта са нама !!!

Кућни љубимци поштовани !!!

Црумб, Инни је драго што ти се свидело. Ако је врло танко, додајте мало зачина, згуснуће се.