Пица "Сапри" - рецепт шпијуниран на фирентинском тржишту - рецепт снимљен на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пица "Сапри" - рецепт шпијуниран на фирентинском тржишту

Категорија: Кулинарски рецепти

Пизза Сапри - рецепт шпијуниран на фирентинском тржишту

Састојци
Омиљено тесто за пицу	1 празно
чери парадајиз	20-30 комада
Моцарела (боље у куглицама)	20 ком.
Екстра девичанско маслиново уље за печење и сервирање	5 кашика. л.
Босиљак (по могућности зелени)	пар гранчица
Италијански парадајз сос за пицу или пасту од парадајза, вода, италијанско биље, сол и шећер	око 150 мл
Шпорет на дрва (Ех, мој сан ...)

Метода кувања

Драги наши!
Желим да вам понудим рецепт за пицу који нас је запањио, прилично софистициран и испробао много различитих опција за пицу у Италији у различитим регионима. А ову пицу срели смо случајно на другом спрату главне пијаце у Фиренци, о чему ћу касније у својој Темки о Италији, будући да сама тржница у Фиренци заслужује посебну причу.
Сам рецепт је врло једноставан, а резултат у италијанском стилу је диван и чак здравији од традиционално куване пице.
- За почетак узмите најслађи чери парадајз и исеците га на пола. Припремите тигањ у који сипамо пар кашика маслиновог уља.
- Узимамо унапред припремљено тесто за пицу и од њега формирамо равну округлу торту, препоручљиво је да тесто не разваљамо, већ да га развучемо.
- Ако немате готови италијански сос од пице, можете га заменити за само 2 минута. Да бисте то урадили, разблажите пар кашика добре парадајзне пасте са куханом водом до конзистенције павлаке, додајте тамо сол и шећер по укусу, као и неколико прстохвата суве мешавине италијанског биља.
- Разваљану равну торту намажите сосом и подесите да се пече у загрејаној рерни или пици.
Недавно сам пекао пицу у рерни на загрејаном камену, који подижем металним постољем више до горњег роштиља. Загрејте рерну на високо и укључите горњу решетку пре него што испустите празан пица. Печем око 8 минута. Ова метода вам омогућава да се некако приближите печењу у пећи на дрва.
- Док се пица пече, загрејте тигањ са маслиновим уљем до максимума и на њега ставите сецкани парадајз. Поспите италијанским биљем. Парадајз пржимо само неколико минута, лагано га протресући, не мешајући, да задржи облик.
- Извадимо нашу печену пицу, ставимо на њу куглице моцареле, згњечене и подељене на неколико делова, равномерно распоредимо врући парадајз, обилно прелијемо маслиновим уљем и украсимо листићима свежег босиљка или першуна.
Сачувајте вишак сока од парадајза за супу. Овај сок умочимо ако га има пуно, уз ивице пице.
Наша пица је готова, уживајте у још једном једноставном, здравом и, могло би се рећи, животворном рецепту на италијанском!
Моцарела под утицајем љутих парадајза мало се топи, ммм ....!
Ако парадајз није баш сладак, онда током пржења треба лагано посути шећером.
Можете и мало да поспите ренданим пармезаном, који је готово увек присутан на столовима Италијана.
И ево оригинала.
Видео приказује како се припремају празнине за ову пицу.

Белешка

Да, заборавио сам да кажем! Када је пица сакупљена, произвођач пице ставио ју је на неколико секунди у врућу рерну. Не знам колико је добар такав трик за рерну. Моја моцарела се топи и без ње од врућих помодороса.
Соса би требало да буде довољно, а требало би да буде нежан, тако да се не исуши у рерни, већ само загреје.

Рада-дмс

Овај пут сам испекла дуплу пицу - део са класичном саламом, део према овом рецепту.
За мужа сам додала танко исечену чили папричицу.
Брашно из „Глобуса“ њихов заштитни знак је постало грозно!

В-тина

Олиа, Кувам пицу тако нешто, само без загревања парадајза, сада ћу покушати по вашем рецепту

Кокосцхка

Олиа лепотице! Само желим да прогутам комад!

јулиа_бб

Рада-дмс, Ол, добро осмишљено! Свакако ћу кувати у Феррареки

Трисхка

Волимо пицу нежно и нежно са целом породицом!
Смеј се, у прошлом животу смо били породица из Италије ..
Али, ово није покушано ..
Олга, хвала на подели!
Свакако ћемо покушати!

Лереле

Рада-дмс, прелепа пица !!!!!
А имам и фотографију такве пице, само је моја тада гурнута у рерну, а моцарела није утопљена врућим парадајзом. Извините на фотографији, сетио сам се да морам да сликам кад постоје почеци и онда се она преокренула

Рада-дмс

Лереле, о, лепотице! Отишао сам и одсекао још један кусманчик за предстојећи сан!
Само овде је цела шала да је моцарела на њој свежа, а парадајз мало динстан.

Лереле

Рада-дмс, Ова Цапри пица ми се највише свидела, тамо сам пробала разне врсте.
Јео сам и пицу, била је смотана као чебурек, нисам записала име, такође ми се свидело, остало је било обично.

Рада-дмс

Лереле, затворен, попут чебурека, зван калзон. Сад сам закачен за ово! Дакле, наши укуси су слични, време је да на нашем форуму створимо клуб за љубитеље Италије! Да ли су тамо пили сардинско пиво?
Иначе, име ме је одмах изненадило, јер ту је и пица Цаприцциоса ...
Рецетик је потребно ставити на стазу. време!

Лереле

Рада-дмс, не, нисам пио. Уопште не пијем, а мој муж није љубитељ пива.
Тачно, цалзоне, постоји фотографија, али и урезана
Нисам сликао мени, било је слика. Али, сликао сам шпорет са пекаром

колобок123

Како волим фирентинско тржиште. Тамо је укусно и јефтино.

Лереле

Јелке, али шта се онда ради ??? Опет пребацивач облика, али телефон није био вертикалан, већ водораван, пре него што је све било у реду. Било је, сад је криво

Рада-дмс

Овај лик?

Ах, па јео си негде другде ?!

Лереле

Рада-дмс,

Цитат: Рада-дмс

Иначе, име ме је одмах изненадило, јер ту је и пица Цаприцциоса ...

И салату Цапресе, парадајз са моцарелом, мој супруг је јео сваки дан

Додато у суботу 20. августа 2016. 00:48

Рада-дмс, мој нопе ће бити импресивнији

Рада-дмс

Цитат: колобок123

Како волим фирентинско тржиште. Тамо је укусно и јефтино.

То је то! Овај пут нисмо ишли на први спрат као специјалиста, иначе бисмо морали да купимо још један чекмодан ...

Додато у суботу 20. августа 2016. 02:07

Цитат: Лереле

Рада-дмс, И салату Цапресе, парадајз са моцарелом, мој супруг је јео сваки дан

Додато у суботу 20. августа 2016. 00:48

Рада-дмс, мој нопе ће бити импресивнији

И ја, и јео сам, једи и јешћу! Свуда! Ово је мој уобичајени доручак!

Додато у суботу 20. августа 2016. 02:10

Цитат: Лереле

Рада-дмс, И салату Цапресе, парадајз са моцарелом, мој супруг је јео сваки дан

Додато у суботу 20. августа 2016. 00:48

Рада-дмс, не она ће бити моја импресивнија

Попут гризе, трбух расте само од једног погледа на пицу из пећи на дрва! Мислим да је никад не једу, АНТИ-ова ПИЗЗАЛА.

Додато у суботу 20 август 2016 02:12

Цитат: јулиа_бб

Рада-дмс, Ол, добро осмишљено! Свакако ћу кувати у Феррареки

Иулецхка! Сигуран сам да ће вам се свидети ова опција! Хвала што сте приметили мој рецепт!

Додато у суботу 20. августа 2016. 02:14

Цитат: Трисхка

Волимо пицу нежно и нежно са целом породицом!
Смеј се, у прошлом животу смо били породица из Италије ..
Али, ово није покушано ..
Олга, хвала на подели!
Свакако ћемо покушати!

Зато кажем, неопходно је организовати Клуб за навијаче Италије!
Овде нећу доћи у Италију, као што понављам попут мантре: „Али овде бих могао да живим, и овде бих могао, и овде!“ Можда и Беатрице, шта је била у њеном прошлом животу?

Додато у суботу 20. августа 2016. 02:18

Цитат: Кокосцхка

Олиа лепотице! Само желим да прогутам комад!

Лилецхка! Послужити се! Шта има комад! Узми све! Требало је да видите коју величину пице једу мали Италијани за једно седење. Недавно смо гледали дивну девојчицу, стару око пет година! Пица је била таква да је висила о тањиру пречника 32 цм!

Додато у суботу 20. августа 2016. 02:19

Цитат: В-тина

Олиа, Кувам пицу тако нешто, само без загревања парадајза, сада ћу покушати по вашем рецепту

Сачекаћу твој утисак, Тиночка!

Масинен

Рада-дмс, Олиа, ево ме ујутро за твоју пицу !!! Па, час је једноставан! Хвала на рецепту)

мамуси

А ми смо тако једноставни.имамо тесто у фрижидеру, цветови трешње сазревају, само купите Моззардс ...
Хвала вам!

Наталиа Воронезх

Олиа, хвала! Свакако ћу покушати да га направим!

Лера Днипро

Рада-дмс, Олга, какво тесто имаш овде? Испала је лепа пица!

леттохка ттт

Рада-дмс, Олгина пица је само призор за болне очи, фото отпад! Хвала на рецепту, одузимам га. у касици касици :-)

Рада-дмс

Цитат: Масинен

Рада-дмс, Олиа, ево ме ујутро за твоју пицу !!! Па, час је једноставан! Хвала на рецепту)

Машенка, веома сам срећна због твог одобрења! : гирл-иес: Пуно вам хвала!

Додато у недељу 21. августа 2016. 21:01

Цитат: мамуси

А ми смо тако једноставни. имамо тесто у фрижидеру, цветови трешње сазревају, само купите Моззардс ...
Хвала вам!

Прего, душо, прего! Сачекаћу ваше повратне информације и хвала вам пуно што сте заинтересовани за рецепт!

Додато у недељу 21. августа 2016. 21:02

Цитат: Наталиа Воронезх

Олиа, хвала! Свакако ћу покушати да га направим!

Наташа, биће ми веома драго ако ти рецепт одговара!

Додато у недељу 21. августа 2016. 21:06

Цитат: Лера Днепр

Рада-дмс, Олга, какво тесто имаш овде? Испала је лепа пица!

Валериа! Ох, само тесто није баш успешно - брашно је лоше „довршило“. Ту су хладњаче, пшенично брашно, ражено брашно, мало сурутке, воде, соли и маслине. маслац. Често то радим са додатком раженог брашна (буквално пар кашика кашика), волимо мало сивкасто тесто. Хвала ти, драга, на похвалама - и даље ћу покушавати да оправдам!

Додато у недељу 21. августа 2016. 21:08

Цитат: леттохка ттт

Рада-дмс, Олгина пица је само призор за болне очи, фото отпад! Хвала на рецепту, одузимам га. у касици-касици :-)

Натусенка, хвала ти на твојој сталној доброти и пажњи према мени! Покушаћу да сачекам ваше мишљење! Разумем да ћете га испећи?

Масинен

Олиа, да ли је то нужно трешња или је можеш заменити добром сочном памидорком?
Једноставно ме натера да направим такву пицу.
А моцарела је млада, зар не, она у сурутки?

Таниулиа

Олга, направила ти је пицу на селу, јаааако укусно. Нема слике.
Користио сам свој мали парадајз, уопште не парадајз чери, али је сладак.

Марика

Олиа, хвала на рецепту, волимо и пицу, одушевљени смо овом! Читам вашу италијанску тему, само сањам о Италији.

Нешто слика наопако.

Маргит

Хвала ти, Оленка, и ја ћу покушати да испечем такву пицу. Постоје мали парадајз, не парадајз чери, али такође врло сладак.

Рада-дмс

Цитат: Масинен

Олиа, да ли је то нужно трешња или је можеш заменити добром сочном памидорком?
Једноставно ме натера да направим такву пицу.
А моцарела је млада, зар не, она у сурутки?

Да, Машенка, треба ти млада, укуснија! Ако га добијате од бивољег млека, тада ћете уопште добити неземаљски укус. Парадајз се може заменити, главна ствар је да су слатки и не расути током брзог пржења.

Додато у среду, 24. августа 2016. 18:02

Цитат: Таниулиа

Олга, направила ти је пицу на селу, јаааако укусно. Нема слике.
Користио сам свој мали парадајз, уопште не парадајз чери, али је сладак.

Таниа! Веома ми је драго што сте ценили укус! А у земљи пица звучи посебно добро, такође је често правим у земљи! Јесте ли узгајали свој слатки парадајз?

Додато у среду, 24. августа 2016. 18:09

Цитат: Марика

Олиа, хвала на рецепту, волимо и пицу, одушевљени смо овом! Читам вашу италијанску тему, само сањам о Италији.

Нешто слика наопако.

И нека слика наопако! Али каква нереда боја! Веома лепо представљена пица, право на италијанском! Хвала драга на прелепом извештају! И Темка ће наставити, већ сам откуцао пуно текста, остаје да нађем флеш диск са фотографијама.
Ево још једног потенцијалног члана италијанског клуба заљубљеника! Ако размишљате, могу вам саветовати руте и места.

Додато у среду, 24. августа 2016. 18:13

Цитат: Маргит

Хвала ти, Оленка, и ја ћу покушати да испечем такву пицу. Постоје мали парадајз, не парадајз чери, али такође врло сладак.

Ритоцхка! Тако ми је драго што сте ме посетили !! Хвала драга што сте заинтересовани за рецепт. Свидеће вам се, сигуран сам да је једноставно! Па чак и са својим парадајзом!
Иначе, све што је могао да пронађе речи када сам написао рецепт, како да окарактеришем ову пицу, али ви сте је пронашли и у знак захвалности написали: „Пица са преокретом!“ Не може бити боље!
И ја често правим ваше тесто, врло је добро, препоручујем га свима!

Масинен

Цитат: Рада-дмс

Да, Машенка, треба ти млада, укуснија! Ако га добијате од бивољег млека, тада ћете уопште добити неземаљски укус. Парадајз се може заменити, главна ствар је да су слатки и не расути током брзог пржења.

Оља, купила сам младу моцарелу, баку чери парадајз, босиљак, додуше не зелени, већ љубичасти, па, остало је мало да се уради - кувати

Марика

Цитат: Рада-дмс

Ево још једног потенцијалног члана италијанског аматерског клуба!

Нисам потенцијални члан, али врло стваран. Пре неки дан смо гледали апсолутно шармантни филм „Римске авантуре“ Воодија Аллена, где је Рим један од главних ликова, заиста сам желео да будем тамо у истом тренутку.

Масинен

Олиа!
Па, пица је сјајна!
Печена у Феррарију, па, да будем искрена - италијанска пица у италијанској рерни))

Обрадак је печен

Ставите све на торту

и затворио поклопац још 1 минут

И овде је она укусна пица, па једноставно нема речи којима би се описало колико је укусна!

Шик на италијанском

Рада-дмс

Масинен, Масхун! Била сам толико задовољна да то није било више од речи! Фаллоут је ваш наступ!
Испало је прелепо - торта је таква да само желите да је уграбите половину и не дате никоме! А врх је само мртва природа у свом најчишћем облику! Хвала драга моја на таквом извештају! Отишао сам да тесто импресионирам. Нешто смо зависни од ове опције, два пута недељно само печем на захтев радника. Правим се да ми је доста пећнице, али

Сама сам у четвртини, одмах умирем

Печем и печем.

Масинен

Рада-дмс, Олиа, па сам вам се захваљивала сваког минута када сам уживала у тако дивној пици !!

Одавно желим веганску опцију, па, готово веганску, ону без меса и кобасица.

Сад ћу га имати стално у исхрани када будем имао дан пице.

Деца воле класичну пицу, а мој супруг и ја ћемо ово пробати
Још једном хвала на овако укусном и здравом рецепту.

Ритка

Хвала на рецепту. Покушаћу сутра. Звучи врло укусно)))

Масинен

Олга, опет сам ти испекла пицу !! Па, ово је нешто са нечим!
Супруг је рекао да ова луксузна пица не личи ни на шта
мада босиљак није био свеж, па сам додала сушени и свежи першун, па, врло укусно !!

Рада-дмс

Масинен, Маша! Ова пица сваки пут испадне све шаренија!
И имам тугу - пећ је покварена, шпорети су на селу, отићи ћу да се утешим вашом паприком, док још увек има добрих на акцији!

Трисхка

Рада-дмс, Оленка је захвалила на укусној пици!
Тесто је направио Манино, Сонадора, који је у великом ...
Овде ме је моззарелла изневерила, или сам се ја ... растопио, не знају како се то ради као ми
Али ипак је било врло укусно!

Рада-дмс

Трисхка, Ксиусха, хвала драга моја на одлучности да испробам рецепт!
Изгледа као топљени сир, вероватно сочан!
А какав је то био сир? Ох, па, преправите са добрим сиром, ја узимам белоруски у белим паковањима, а има још зеленила, зеленила, иначе нећете разумети све цимусе. И заиста желим да будеш ТО: гирл_лове: окуси укус!

Кестрел

Рада-дмс, а какав је белоруски сир млада моцарела, зар не?

Трисхка

Цитат: Рада-дмс

преправите са добрим сиром,

А какав „паунов Мавлин“?
Ол, па, скуваћу је, ионако је било укусно и сочно!
Хвала још једном !

Да, и такође сам желео да појасним, који сос користите за ову пицу, да ли је доносите одатле?
А ако од парадајз пасте, која? Овај пут сам направио „Парадајз“ ...

Зханнптица

Ксиусха, али за мене изгледа укусно, али темпо ваше моцареле није био довољан. Да ли бисте је испекли, зар не? Али такође је течност, обично врло срећна, без икаквих кора)))
Задиркивани својим пицама

Трисхка

Цитат: Зханнптица

наизглед укусно, т

Па кажем да је укусна, не знам за температуру, пекла сам је у принцези, можда кад сам ставила сир и парадајз, мало јесам, али немамо пристојну моцарелу.
Јер када је у истој рерни пица од др. Оеткер са моцарелом печењем, онда је све ок.

Зханнптица

Цитат: Трисхка

немамо пристојну моцарелу.

Овде је. Векне су свуда и на њима је нацртана пица))

Трисхка

Цитат: Зханнптица

погаче су свуда

Је ли шо? ..
Не, ми смо, ово је у Зеленограду, имамо моцарелу из Лацома-а и неку другу врсту, али тренутно се све топи и нема облик ..

Можда ће Оља писати за белоруски, а такође ће показати слику ...

Хелена

Цитат: Трисхка

моцарела из Лакома

Масинен

Трисхка, Ксиусха, ставиш сир и не мораш да га печеш са сиром.
Тортиља је већ врућа и сир ће се растопити. Можете само затворити поклопац на пола минута и одмах га отворити.
И ставите зеленило, без зеленила није сасвим у реду.

Трисхка

Цитат: Масинен

нема потребе за печењем

Да, нисам је пекао, већ сам је преекспонирао у врућој пећи ...
Па, али постојаће подстицај да га кувате и више пута, јер је укусан, сад сам га завршио са кафом, још је укусан, мммм

Масх, који си сос користио?

Масинен

Користим класични Долмио, увек га купујем, за пицу, за пасуљ))

Трисхка

Аха!

Масинен

Олиа, Донео сам ти још један колаж
Па, волим ову пицу