Кованице чоколадних ораха

Кованице чоколадних ораха

Метода кувања

• Колачићи из серије „Желим нешто укусно и без напора, и то одмах“
• Врло богата чоколада, орашастог укуса и хрскава шећерна кора. Топи се у устима. Невероватно је једноставно и брзо се припрема.
• ПРОЦЕС КУВАЊА:
• Орахе претходно калцинирајте у тигању или у рерни на 160Ц, ољуштите их.
• У посуду процесора хране са ножевима помешајте орахе, шећер, шећер у праху и какао. Исецкајте док се не формирају фине мрвице.
• Додајте врло хладан путер, исечен на комаде. Комбајн започињемо док маслац не пређе у орашасто-чоколадну масу.
• Додајте брашно и промешајте и поново покрените процесор хране док не настану грубе мрвице.
• 
• Изливамо своју масу на радну површину и формирамо је рукама у грумен, а затим у 2 кобасице. Радимо брзо, покушавајући да не загрејемо тесто.
• Узимамо кобасицу и делимо је на комаде тежине 15 г. Док радимо са првом кобасицом, држимо је у фрижидеру. Наше комаде смотамо у куглице пречника 3 цм и раширимо на плех на међусобној удаљености од 3-4 цм.
• Сипајте додатни шећер у дубоки тањир. Као импровизовано средство користимо дно мале чаше, поклопац боце и матрицу. Наш импровизовани производ умочимо у шећер и притиснемо куглу тако да се повећа пречник за 1 цм (постаће око 4 цм). Понављамо поступак за сваку куглу.
• 
• Печемо на температури од 160Ц 20 минута. Кекси и даље треба да буду врло мекани када се притисну, али се већ одмичу од лима за печење.
• Цоол на решетки
• 
• П.С. рецепт је преузет са веб странице кукјои 🔗