Сушене јабуке у Исидрију

Сушене јабуке у Исидрију
Категорија: Здрава храна
Састојци
јабуке
електрична сушара
Метода кувања

Већ трећу годину правим сушене јабуке у свом вољеном Исидрију! Заиста, стварно ми се свиђа, само се трудим од њих! Испада не као обично сушење, које је моја бака сушила на крову штале на сунцу, већ потпуно другачији укус и боја! Мој супруг не воли компот од сувог воћа, али за мене је то носталгија за детињством. Када сам први пут кувао компот од сушених јабука, мислио сам да ће имати нормалан укус. Али не, има укус попут компота од свежих јабука! Али ово није главно - ја једноставно волим да једем такве суве јабуке! Сушим неколико тегли од 5 литара - и ово је само за моју вољену. Све се једе током зиме.
Веома једноставан и здрав рецепт, без икаквог шећера и других штетних адитива, а резултат ће надмашити сва очекивања!
Узимамо јабуке, оперемо, изрежемо средину посебним кухињским уређајем. Боље без коже, па испадне нежније и укусније, али можете и са њима. Покушајте то да урадите са или без коже и сами одредите шта је најбоље за вас. Лично се сушим без коже, мада је ово вероватно мање корисно, јер има много корисних супстанци, а оне доводе до баластних супстанци за црева.
Затим сам на Бернеру исекао тањире / кришке, ставио их на мрежу на тацне у једном слоју, ставио их у средњи режим преко ноћи (10-12 сати), угасио ујутру. Комади морају бити флексибилни, важно је да се не осуше. Али и добро осушени, не осушени, већ осушени.
Остављам га у сушари један дан да уклони заосталу влагу, истовремено покривајући рупу на поклопцу густом газом. Већ изгорео на чињеници да мољци од хране или неке врсте мушица лете ниоткуда, а црви се потом суше у тегли. Стога им не дајем ни једну прилику да једу моје јабуке уместо мене. Увече се вратим са посла, скинем сушару, ставим је у пластичне или стаклене тегле са тесно приањајућим поклопцем. Чувати на собној температури.

Ланина светлост, Светоцхка, слажем се са тобом: ниједно сушење се не може упоређивати са таквим јабукама као у сушари. Радим и ово, али са кором!

Али нисам знао за газу. Запазићу овај савет)))

Добра празнина за вас и девојке!)

Ох, а ове године сам такође купио резач / гулитељ за јабуке, као на вашој фотографији, супер ствар!

Прошле године није било посебне бербе јабука, ништа није осушено. И у овоме су се јабуке већ два пута осушиле, од 8 палета се добија око 2 литре сушења. Положите у 1 слој, осушите за 8-9 сати


Обрусе и средину сам прокувао шећером, протрљао кроз метално сито и добио одличан пире!

Баш као пире кромпир у малим теглицама за дечју храну! За мене је то таква носталгија, укус детињства ...
Од остатака јабука на 8 палета испало је 400 мл пиреја