Ролат од пилећег бутина са јабукама, орасима и семенима бундеве

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилеће ноге	8 комада
јабука (можете узети намочену)	1 велика или 2 мала
семе бундеве	10 грама
ораси	10 грама
зачини за пилетину са жара	укус
со	укус
мешавина бибера	укус
силиконизовани папир за печење
филм о храни
ватросталну посуду

Метода кувања

Ослободите бутине од кости, ако имате месо од пилећих бутина, онда прескочите овај предмет.
Оперите и осушите бутине.
Ширите прозирну фолију, спустите кожу бутина на растојању једна од друге. Покријте другим комадом фолије.
Месо откуцајте оклагијом, на неким местима га можете мало разваљати, попут теста.

Овим начином премлаћивања испада да је месо апсолутно исте дебљине у целој равни. Ово је веома важно за обликовање ваљака.

Проширите прозирну фолију. На то ставите папир за печење. Ако нисте сигурни у квалитет свог папира, онда га требате подмазати. Ставите сломљене кукове на папир у два реда, формирајући правоугаоник. Ставите комаде тако да нема рупа.

Посолите, побиберите и поспите пилећим зачинима. Наравно, можете користити своје омиљене зачине.
Језгра јабука. Исеците на танке кришке.
Разбијте орахе грубо.
Припремите ољуштено семе бундеве.
Положите кришке јабуке у три реда са танком ивицом даље од себе.
Посути орасима и семенкама.
Ролу смотајте папиром. Добро га умотајте.
Чврсто омотајте ролну преко папира филмом, ако нема довољно филма, завијте га другим слојем.
Крајеве умотајте у „бомбоне“. Дакле, компактне смо странице.

Узмемо два краја у руке и скролујемо (котрљамо) по столу. Тако ролну поравнамо и збијемо са свих страна. То нам је потребно како би се комади меса и пуњења добро „залепили“ једни за друге, а ролат се, као резултат, не распада приликом сечења.

Завуците крајеве испод ролне. Ставите у посуду за печење. Сипајте воду тако да је ролна уроњена у њу за трећину. Ово нам је потребно како би се ролат равномерно испекао и не загори. Ставити у рерну загрејану на 180^{О томе}Ц. Пеците 60 минута. Температура унутар ролне је 72 степени.

Извадите ролну, извадите је из калупа. Оставите да се охлади и ставите у фрижидер док се потпуно не стврдне са 4 до 6 сати. Сечемо и уживамо.

Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)

Белешка

Рецепт је шпијуниран на украјинском ТВ каналу.
Испада врло укусан колут. Таква обрада меса и обликовање помаже му да буде идеалног облика, да се не распадне, да не испадне из фила. Важно је да се овде не користе конац или кулинарски канапи који, када се пеку, расту заједно са месом, а када се уклоне, ово месо се поцепа, што површину чини неравном. Препоручујем!

Албина

Ангелакаква сласност 🔗

улааа

Аутор рецепта се препознаје по самом имену.
Не постоје друге могућности
Ово је мајсторски !!!!

Крас-Влас

Класа !!!

анг-каи

Девојке, захвалити. Ролница је укусна. Било би ми драго ако су вам корисни сам рецепт и премлаћивање меса са формирањем кифлице)

Рада-дмс

анг-каи, ролат је укусан! Нисам то радила од бутина, већ од дојке! Само је ово (и) ствар! Срећно за моје рецепте за викенд данас!
Осам бутина за велику ролу? На колико комада можете да исечете, отприлике колико у цм? Само што још немам рерну, испећи ћу је у Кузину, желим да израчунам да ће се равна линија уклопити.

Трисхка

анг-каиХвала Ангела на Мк и укусном рецепту!
Загрљени!

улааа

Цитат: анг-каи

Девојке, захвалити. Ролница је укусна. Било би ми драго ако су вам корисни сам рецепт и премлаћивање меса са формирањем кифлице)

Све ми се свиђа код тебе
Формирање, кување, украшавање
Укратко, све-све-све

анг-каи

улааа, Хвала, трудим се.

Оленка, Ксиусха, Биће ми драго ако МК добро дође. Захвалити)

Цитат: Рада-дмс

Осам бутина за велику ролу?

Оленка, све зависи од величине кукова које купујете. Имао сам око пола килограма са костима. Минус кости. Кило триста негде.

Цитат: Рада-дмс

На колико комада можете да исечете, отприлике колико у цм?

Било је око 30 центиметара. Пресекао сам га на око 7 милиметара.

Цитат: Рада-дмс

Пећи ћу у Кузину, желим да израчунам да ће права линија одговарати.

Може се направити од шест или четири. Главни упарени износ.

Песма

Каква је лепа рола испала. И укусно сигурно. Са орасима, јабукама ... А које јабуке је боље узимати - киселе или слатке, какав би бољи укус имале?
Захвалити, Ангела, за занимљив рецепт.

анг-каи

Песма *, Хвала вам). Моје јабуке су слатке, али мислим да ће било која бити у реду.

Вилдебеест

анг-каи, Ангела, хвала ти на још једном искушењу. Однео сам је у обележиваче.

станллее

Већ печено !! Хвала вам!

Светтика

Ангела, нежан и укусан колут! Супер! Захвалити!

ДоннаРоса

анг-каи, Као и увек, лепе фотографије.

око

Ангела, могу ли уместо папира користити фолију, а као филм пресечени рукав или кесу за печење?
рецепт искушава доступност)

анг-каи

Девојке, захвалити. Послужити се)

Цитат: ок

да ли је могуће користити фолију уместо папира

Таниа, цела поента није у томе да се држиш. Ако се тога не држи, онда можете.

Цитат: ок

а као филм - пресечени рукав или врећа за печење?

Ако можете да га увијете (филм се боље увија, а торба више шушти, развија), онда наравно.

око

Ангел, Нисам видео такав папир код нас, а рукав због високе температуре, мислим, је погоднији, филм је да, погодније је котрљање, али га не користим за топлотну обраду.

анг-каи

Само треба да погледате папир силиконом. Мора да је на продају код вас. То би требало да буде написано на амбалажи. Питајте у одељењима где се продаје.
Зашто за печење не користите прозирну фолију? Она се добро понаша у микро. На њему постоји ограничење температуре. 230 степени, ако се не варам. А овде 180. Али погледајте сами.

око

Цитат: анг-каи

Зашто за печење не користите прозирну фолију?

и патамушта мрак))) Нисам знао шта је филм за печење, знам струју за умотавање филма ... мрак ...

анг-каи

Сад сам прочитао. Филм који имам је само храна, обичан. Али на тој температури се не топи у рерни. Када кувате, такође. Можда није отпоран на топлоту. Отпоран на топлоту, највероватније онај за печење. Вероватно сам збунио где сам видео температурни режим. Зато немојте клеветати себе. Али да се користи у овом својству, то је сигурно)

око

Ангела,
тада пронађите папир и користите врећу за печење.
Извештаваћу о резултатима

Туманцхик

Одмах сам пожелела да кувам! Ставила сам је на мени! Хвала ти драга - аеробатика у свему !: Пријатељи:

Рада-дмс

Па, као и увек! Само смислите нешто, па чак и на тржишту до вечери није било нормалних бокова! Морао сам да узмем ћурећу бутину! Мучили су ме да га пребијем, али некако сам успео! Будући да заиста није могуће чекићем ударати по каменој плочи стола, морао сам да ходам са мекачем и специјалном батом (не сећам се како се то зове). Пуњено Антоновком, орасима и сувим шљивама. Од свега помало. Покушаћу да пријавим, али не обећавам, све ће однети и моћи ћу да једем пре мог доласка.
Испоставило се да је ролада велика од два кука, плашио сам се да се игла заврти у Кузки и не разбије пакет, морао сам мало да га савијем (котрљам). Сада печење у режиму „Пећница“ 3.
Хвала на рецепту, Ангела! Дефинитивно ћу поновити, јер то још нисам пробао са семенкама. (и) А ту је и читав пакет семена сунцокрета - мој пријатељ их је дао!
Ми волимо такве кифлице, често их радим са различитим пуњењем! А данас, захваљујући вама, нисам морао да разбијем главу и купим кобасицу за пријатеље који ће доћи да нам помогну на дачи!

анг-каи

Цитат: ок

тада пронађите папир и користите врећу за печење.

-Да. Или обични филм)

Цитат: Туманцхик

Кувати

Ирисхкин, Хвала драга)

Цитат: Рада-дмс

Морао сам да узмем ћурећу бутину! Мучили су ме да га пребијем, али некако сам успео! Будући да заиста није могуће чекићем ударати по каменој плочи стола, морао сам да ходам са мекачем и специјалном батом (не сећам се како се то зове).

Оленка, од пурећих бутина испашће врло укусно, али, наравно, теже их је победити. Зашто то нисте пробали са оклагијом, као што сам вам показао? Ту не треба вршити вршидбу. Бори се врло добро или се само разваља, притискајући као тесто)
Сачекаћу утиске)

Мост

Ангела, каква лепа рола. Свакако ћу га скувати.

карамела

Трчим за бутине. Пилетина је већ досадна, а ова опција је готово свечана. Погледај и мојим ће се свидети.
Ту су Антоновка и семе бундеве.

анг-каи

Натасха, Ирина, Биће ми драго ако вам се свиде. Захвалити)

светлана)))

Диван рецепт)) по рецепту је јасно да ће бити укусан, хтео сам одмах да га кувам, али два дана ћу седети са унуком, сигурно ћу га кувати у четвртак.

анг-каи

Светлана, Биће ми драго ако вам се свиде. Захвалити)

Светленки

Ангела, Имам огромно хвала на листићу !!! Направио сам га од пилећих прса, али копирао сам поступак кувања из вашег ролне. Направљен од 4 дојке, унутра прекривен сланином. Конвекција се пече на 160 степени 50 минута. Идеално! Понављаћу и понављам!

анг-каи

Света, и хвала вам на сјајном извештају) драго ми је да је принцип добро дошао)

Светленки

Желим да покупим рецепт јер је укусан. Редовно то радим за недељни ручак. Само моја без икаквих пломби. Кад је спремно, расклопим га, подмажем сенфом са медом и испод роштиља. Испада лепота и оштрина

Данас сам без фотографије - није им било дозвољено да одрже фото сесију

анг-каи

Света, хвала на сећању. Драго ми је што радите.