Торта од морске бучке (страна 2)

уопште није тешко то учинити, наравно!

Па, не могу да верујем, коњу. Није тешко, ко има ручке - не црИУцхки А ја сам још увек тај кулинарски специјалиста!

абалде .... Добри Боже, и тако укусна лепотица, можеш то и сама учинити, Господе ... зашто ми ниси приложио такве руке?

ИРА! Можете добити и фотографију пиштоља за прскање плиз

Ирина, хвала ти што си у рецепту поделила неке кондиторске тајне.
Прочитао сам га неколико пута да се сетим.

ИРА! Можете добити и фотографију пиштоља за прскање плиз

Писао сам о пиштољу за прскање ОВДЕ

Ира

Карапојасните неколико тачака:
1) како тачно растворити желатин у микроталасној пећници? на коју снагу би требао да ставиш? колико дуго?
2) чини се да алкохол успорава / погоршава стврдњавање пене, претпостављам да је потребно 15 г желатине управо за моуссе са алкохолом. Колико желатине треба додати у моуссе ако не додате Баилеис?
3) да ли постоји разлика између преливања празне креме на чоколаду или уливања чоколаде у крему? и да ли је потребно мало охладити крему након микроталасне пећнице? или је могуће одмах убризгати чоколаду?
4) Мешајте крему и крему за моуссе лопатицом или миксером при малој брзини?
5) како тачно загревати какао путер и чоколаду за чоколадни велур? да ли је могуће у микроталасној пећници? која снага? колико је сати?
Извините што има толико питања. Торта је тако лепа и интригантна, стварно желим да је направим.
Хвала унапред.

Дара, одговорићу тачку по тачку.
1. растворите било којом снагом, 2-4 секунде, желатина вам треба да постане течна без зрна
2. тако мала количина алкохола не утиче на желирање. Желатин додан на основу укупне тежине.
3. Нема разлике, нема потребе за хлађењем
4. како вам је драже
5. никад темпиран. Чоколада на сваких 30 сек. извадити и измешати. Какао путер - нема везе, ништа му се неће догодити.

Генерално, прочитајте ову тему. Еуро торте и евро десерти, наћи ћете много корисних ствари за себе

Кара, хвала пуно на саветима. Урадили смо то већ два пута. Први пут је било питања, па сам одлучио да поставим. Цела тема је превише лења и предугачка за читање.


Све је успело. Окус је невероватан, хвала на рецепту.

Цела тема је превише лења и предугачка за читање.

Тамо се на првој страници ваде главне тачке, само оне о којима сте питали

И торте су веома лепе! Како је направљен цхоцодецор? Каква чоколада? Каљен? Како?
Ето, сад имам гомилу питања

Одлична торта.

Кара, чоколадни декор је спреман, чоколада није темперирана.

Као што кажу у Скандинавији, „хиљаду хвала“ за сам рецепт и ваше коментаре у овом одељку.

на првој страници евро-колача о желатини постоји само веза која води до странице 4, где се пропорције желатине израчунавају на основу тежине основе. И даље подлогу схватам као мешавину јаја, млека, кајмака итд., Припремљену на одређени начин. Алкохол је адитив који наводно мења понашање базе, посебно слабећи деловање желатине. А да бих разјаснио како „растворити желатин у микроталасној пећници“, морао сам да отворим чак 7 локација. Дефинитивно ћу поново прочитати целу, целу тему, све је тако лепо, већ сам прелистао слике. Али није било згодно прочитати га.

Генерално, хвала. Рецепт је диван, торта испадне сјајна, врло, врло укусна.

Ира, Хвала !!! Из ваших разлога ја имам јагоде у одређеној мери.))) Много ми се свидело! Као што је рекао један од дегустатора: Не знам шта ми се више свиђа, било бисквит, било суфле, било слој ... Све је укусно!)

Татјана, врло лепа торта
Драго ми је да је добро дошло

Ира, како можеш заменити ликер?

има пуно коњака, вотке, алкохола, шампањца, кајора, неке врсте црног мелема, али нема ликера

има пуно коњака, вотке, алкохола, шампањца, кахора, неке врсте црног мелема

Ништа од наведеног неће успети. Боље онда потпуно уклоните алкохол

Ира, донела сам ти колаче по твом рецепту! Испало је врло укусно. Успео сам да сликам куглице, а малишани су врло брзо нестали, па само општа фотографија



Хвала драга на дивним рецептима!

---

Направио сам и колаче по вашем рецепту са крушком и сиром Брие, то је просто чаробно! Овде извештавам, пошто је рецепт био у тексту (штета што га нисте попунили)

Хвала драга што сте покушали и веома ми је драго што вам се свидело