Ианним (Ианнем)

Категорија: Сосови

Кухиња: корејски

Састојци
Љута паприка	0.5КГ
Бели лук	0.5КГ
Со	120 г
Коријандер	опционо

Метода кувања

Па смо ставили рукавице. Узимамо бибер, одсечемо његове зелене репове. Не уклањамо семе.
Чистимо бели лук. Све самељите у блендеру, додајте сол. Ианним је спреман!
Стављам га у мале тегле за храну за бебе, које претходно стерилизујем у рерни. И кувам поклопце у сланој води. Процес је једноставан. Узмем врућу теглу са лепком, пажљиво је ставим јанимом и одмах затегнем врућим поклопцем.
У неколико тегли додам сецкани коријандер.
Ако не волите превише зачињена јела, онда се половина љуте паприке може заменити слатким. Али не свиђа ми се ова верзија рецепта.
Са ианним-ом можете да кувате у корејским јелима, на пример, у кимцхију, шаргарепи, ушима итд. Добро је додати га у супу од боршча или купуса. Али највише од свега волим да га премажем претанким слојем по свињској масти, куваној свињетини, ћевапу итд.
Пријатно!!!

Белешка

Ова зачина је за зачињене љубитеље. Чудно, али га нисам пронашао у Машини за хлеб.
Довољно је Ианнима дословно ставити мало у посуду и заискриће потпуно другим бојама. Сигуран сам да га многи већ дуго користе, али одједном неко није чуо за ово дивно зачињање?
У мом рецепту постоји само једна фотографија. Будући да је све врло једноставно и нема смисла излагати корак по корак извршење.
Овај рецепт давно ми је дао пријатељ са пијаце који је тамо трговао зачинима и зачинским биљем. Истина, у њеном рецепту било је 2 пута више соли.
Сад ставим не 120 грама, већ 50 грама, али их држим у фрижидеру. Нисам то пробао на топлом, али, ако бих узео 120 грама по килограму смеше. соли, а онда је мирно стајала у мојој остави.

Габи

Ироцхка, прва сам за зачињену посластицу, хвала на занимљивом рецепту.

карамела

Вика, како лепо!
Срећан ти рођендан! Ја ти желим све најбоље!!! Здравље, срећа, мир и просперитет!

Јенеалис

одличан рецепт! Да замените купљени Тобасцо и тако даље. захвалити

Иргата

Цитат: тоффее

Ова зачина је за зачињене љубитеље.

па, врло зачињено
зачин за грипну масу

карамела

То је сигурно! Што је сада веома важно.
Ако чак и не волите зачињено, онда можете припремити малу теглу јанима управо за такву сврху.

Стално

карамела, Ирина, заиста волим ову зачин, само то радим са додатком слатке паприке.Имам такав удео од 1 кг белог лука, 0,4 кг љуте паприке, 0,6 кг слатке паприке и 300 г соли. Једемо сваки дан, пре сам то радила само својим мушкарцима, сада је мој супруг сама зависна, сада се брине да му неће бити довољно, уверавам га, шта ћемо још)

М @ ртоцхка

Убацићу и ја мало
Рецепт за ово зачињење ове године пронашао сам на другом месту. А пошто је у то време већ правила разне слаткише за зиму, овај рецепт дала је на милост и немилост својој свекрви. Љубитељ је свих врста аџика. Тако је и учинила, почастила нас теглом. Као резултат тога, скоро смо га појели за месец дана (било је у октобру), а морали смо и више, већ сами, јер, па, заиста сам волео да једем такве сендвиче са супом или боршом!
Они који су веома уплашени оштрином, саветовали су да део љуте паприке замене бугарским.
карамела, Ирина, хвала вам на овако укусном рецепту на нашем форуму
Девојке и дечаци, урадите то! Укусно је и здраво! Термонуклеарни

карамела

Наравно, не воле сви прељути сосови. И написао сам да се половина љуте паприке може заменити слатком. Али ово није за свакога. Из неког разлога ми се чини да је у овој верзији јаним са једним зачињеним укусом ароматичнији.
Радије бих ставио мање зачина у јело.
Сваки човек по свом укусу.

Флорицхка

Рецепт је по мом укусу. Волим и могу да једем веома зачињену храну. Имам горку паприку исечену на танке траке. Поједи један прстен - све гори у устима. Дуго сам знао за ианним, никада нисам. Погодан је за кимцхи, за свињетину са кимцхи, и тако даље за сланину, за хлеб.

Зханнптица

Ирина, и све носим Харрису у коферима са далеког југа .., и ево је драга
Хвала, покушајмо

карамела

Цитат: Зханнптица

Ирина, и ја носим Харису све у коферима са далеког југа .., и ево је, драга

Харрис се такође прави са кимом, коријандером и маслиновим уљем. Ово је за основну верзију.

Ако не заборавим, додаћу још љутих сосова које волим.

Круна

Одличан рецепт, користим га!

Цитат: тоффее

И написао сам да се пола љуте паприке може заменити слатком. Али ово није за свакога. Из неког разлога ми се чини да је у овој верзији јаним са једним зачињеним укусом ароматичнији.

Слажем се с вама, јак мирис слатке паприке дефинитивно ће надвладати суптилнију арому зачинског.

Зеамаис

Хвала на рецепту.
Такође радим ианн.
Али желим да кажем о љутини паприке.

Црвена љута паприка је другачија.
Не узимам малога пецкавог, који је равно „извади око“.
И то радим са оним на фотографији. Величина је длана, оштра, али не пецкава.
А онда не морате да додајете бугарски
.

Катко

Љута папричица била је свих пруга: од ружичасте до пуне величине, а озбиљност је била различита
Сећам се да сам то урадио, али заборавио сам да пријавим овде
Ево свежег

Вилдебеест

Ох, ово је вероватно најтежа шкртост.
Волим те ствари, а у мојој породици нико други неће јести такве ствари.
Али за себе, драга моја, урадићу мало.

Катко

Цитат: Вилдебеест

нико други то неће јести.

Дакле, ни то није лоше

Вилдебеест, Света, можете додати „кап на канту“ и сви ће бити укусни))

Вилдебеест

Катко, Катиа, мој зет не може поднети горући дух, а моја ћерка - према свом расположењу.

Марика33

Катко, Катиа, онај са малим прстом, он је најтермунклеарнији! Не долази до даха?
Морам и да кувам, ове године имам паприке

Катко

Марина, Лизао сам лопатицу коју сам стављао у тегле, фузијска језгра

Вилдебеест

карамела, Ирина, рецепт каже да не уклањамо семе. Управо у семенкама налазе се сва термонуклеарна језгра. Још увек желим да га направим без семена, тако да се не испостави такав термонуклеар. Или покварити рецепт?

Нисам чекао одговор, учинио сам то без семена. Лизано - енергично. Да сам то радио са семењем, трчао бих по плафону целе ноћи.
Ианним га је ставио у фрижидер да се бели лук удари са бибером. Сутра ћу покушати темељно.

карамела, Катерина, какво сам задовољство задобила једући бесквасну супу са овим адитивом !!!
Ураааа! Сада ће мој боршч и друга јела задовољити моје потребе за укусом!

Елиа_луг

карамела, Ирина, хвала, припремила пун део. Бели лук (свој, мали) супруг је храбро огулио. Додао сам 50 г соли, само по укусу. Сада су га користили за борсцхик. И мада се нисам баш много бавио горком паприком, појео сам кашичицу. Свидело се и мом мужу, рекао је да је то боље од џемова од слатке паприке.