Пилетина са поврћем и кромпиром у тагину (плинска плоча)

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилеће ноге	4 ствари
Кромпир (средњи)	2 ком
Слатка паприка (мала)	1 ком
Шаргарепа (средња)	2 ком
Лук (средња глава)	1 ком
Кисели краставци Бондуелле	3 ком
Бели лук	3 клина
Биљно уље	на захтев
Со	укус
Смеша од четири паприке	укус
Зачинске вргање и печурке из Котанија	укус
Пилећи зачин компаније Котании	укус
Димљена паприка из Котаниија	на захтев

Метода кувања

Кад сам први пут кувао кромпир у тагину, увек сам мислио да није створен за ово. Али живот прилагођава наше разумевање тога.
Јуче сам имао „тугу“. Наручени и толико жељени спор шпорет Русселл Хоббс 19790-56 Цоок ат Хоме стигао ми је неисправан. Рећи да сам се узнемирио значи не рећи ништа. Овај модел је сада веома редак у интернет продавницама, па га нисам могао поново наручити. А био сам „врло озбиљан“ у вези са кувањем пилетине са кромпиром и поврћем у новом тањиру. И одједном таква рупа.
Данас сам одлучио да ово јело скухам тагином. Испало је врло добро. Али кажу да у спором штедњаку испада много боље (((
Лук ситно исецкати, на средње ренде нарибати једну шаргарепу и један укисељени вргањ. Пржите лагано на врло малој количини биљног уља у тигању, након додавања зачина „Вргањи и биље“, мало соли и мешавине „Четири паприке“. Пржено поврће ставите на дно тагине. Ово ће нам дати врло укусну и ароматичну сосницу.
Крумпир крупно насјецкајте, посолите и побиберите, додајте мало вргања и зачинског биља. Ставите кромпир на поврће.
Скините кожу са пилећих бутина, посолите и побиберите, трљајте зачином "За пилетину", лагано подмажите биљним уљем. Пржите на тигању. Положите пилетину преко кромпира. Пилетину поспите димљеном паприком, потребно је врло мало паприке.
Крупно насјецкајте паприку и шаргарепу. Пржите их лагано на тигању, додајући мало вргања и зачинског биља, соли, бибера и белог лука.
Ставите паприку и шаргарепу на врх пилетине. Исеците два кисела краставца на кришке и ставите их на поврће.
Затворите језичак, ставите га на преграду. На ватри мало изнад најспоријег, прокухајте садржај тагине. Динстајте на најнижој ватри 2 сата. Фокусирајте се на спремност кромпира.
Пријатно!
Показало се да је јело врло ароматично и укусно. Нисам додала воду или чорбу у тагин. Пилетина је дала прилично сока, у коме се јело динстало.

Белешка

Могло би бити да би у спором шпорету ово јело испало много боље. Али ово не могу да проверим (((

Следећи пут ћу кромпир исећи још више.
Имао сам жути бибер, а црвени је потребан за лепоту.

Имам тагин запремине 2 литра.

Рада-дмс

Како укусно !!! Обожавам ова јела од поврћа! И бензин. Који панел имате?

миртатвик

Рада-дмс, хвала вам што сте се зауставили на светлу. Такође волим ова јела, посебно ако садрже грубо исецкану мирисну шаргарепу))) Још увек желим споро шпорете ... А имам и Каизер плочу, један од горионика је врло мали . Добро функционише са керамичким лонцима и Зептером.

Рада-дмс

Хоћу горионик за вок. Како се Зептер понаша на бензин? Све их имам у кутијама, још од примања код куће. Морамо тражити споро шпорет!

миртатвик

А ја имам само један горионик за вок. Зептер на гас се понаша савршено))) Користим га 22 године, без приговора.Међутим, у последње време се све ређе користи, јер постоји пуно свих врста кухињских трикова. Уосталом, раније су постојале само шерпице, али сада се појавило толико различитих кухињских уређаја))) И сви смо дириговани и дириговани))) Као магарци на шаргарепи)))

анг-каи

Равно "Азу" на нов начин. Врло занимљива опција. Ни ја немам спор шпорет, али постоји цртани филм са функцијом „клонулост“. Да ли мислите да ће то успети?

Цитат: миртатвик

Зептер на гас се понаша савршено

Али уопште нисам пријатељ с њим. Постоје три саксије и тигањ - роштиљ, некада давно представљен. Нешто није успело. Или јесам, или Зептер није Зептер.

миртатвик

анг-каи, Ангела, програм „клонулост“ ће бити добар. Ово је више попут печења. Дао си ми добру идеју. Можда се сви састојци, укључујући кромпир, лагано прже у гхее-у? Укус ће се испоставити другачије. Хвала, Ангела, покушаћу то да урадим.
У Зептер-у (мала маркиза) волим да кувам кашу, пиринач и хељду. Волим да радим рибу у великом тигању, јер се испоставља да је на пари. А такође је и гиувецх одличан. Нећу заменити џем од њега ни за шта. Али ја не волим супе.

ГруСха

Татјана, ох, каква лепота !!! А ја то желим у тагину и на шпорету ...

миртатвик

Гулсине, тагине и на шпорету - добро је)))) И такође то стварно желим у спором штедњаку)))) Хвала вам што сте посетили светло

брендабакер

миртатвик,
ТАТИАНА, ако је тагин земљани, онда није чињеница да ће вам се више допасти у успореном снимку, има и своје трикове ... понекад кромпир испадне * ал денте * и бар се убије метлом , али тако и остаје.
Понекад поврће изгуби боју, нарочито купус, а након толико сати чекања постану сиви.
Сада имам индукциону шпорет, недостаје ми глинени тагин са безоловном глазуром више него споро.

миртатвик

брендабакер, Оксана, имам керамички тагин, користим га прилично често, али у њему нисам правила руска јела (некако ми је то дивље), али желим да одбацим своје невоље и покушам да радим шта год желим)) ) Можда, па, она, овај спор шпорет))) Штавише, у Русији се више не продаје.

брендабакер

миртатвик,
У мојој књизи * новом спором шпорету *, аутор каже да се јела, како су спора, могу добити ако се кувају у рерни у холандској пећници.
Ако је потребно, погледаћу да кажем тачно на којој температури ..

миртатвик

Да, Оксана, молим те види

брендабакер

Ауторка пише да се јела из њене књиге за словцоокер могу кувати у посуди за гуске са тешким поклопцем, у рерни, на средњој полици, на 165 ℃.
Имајте на уму да је 3-3,5 сата у словцоокеру = 1 сат у рерни.

Додато у недељу, 11. децембра 2016. 18:04

Дутцх Овен је посуђе од ливеног гвожђа са тешким поклопцем од ливеног гвожђа.
Они су округли и овални

(Иначе, књига каже да је просечна температура спорих при ВИСОКОЈ = 150 ℃, а НИСКО = 95 ℃
Руссел Хоббс има високих = 90 ℃ -100 ℃, а најнижих 80 ℃ -90 мена, тако да неки рецепти из књиге, посебно са кромпиром, нису успели онако нежно колико бих желео.

миртатвик

Оксана, пуно ти хвала! Кувала сам у рерни са великим задовољством, али не - желела сам спори шпорет))) Све што се ради је најбоље))) Засад ћу живети без ње)))

брендабакер

миртатвик,

Руссел Хоббс има још једно споро кухање.:
Чинија је ту, изгледа да није од глине.
У њему можете пржити на гасу, а затим ставити у споро шпорет и завршити кување.
Доступно на Сале-бт

миртатвик

Оксана, и ја сам видео овај модел, има нелепљиви премаз. Не желим ово, хвала на информацијама.

Олга М.

Татиана, захвалан сам ти! Још нисам отворио рецепт, помислио сам, али шта ако га полако промешам? И овде је само цела дискусија на ову тему. Потврђујем да су месо и поврће изузетно динстани у успореном успореном кретању, имају мекану конзистенцију и не распадају се истовремено. Имам елецтролук.

миртатвик

Олга М., хвала на пажњи према рецепту. Потребан ми је мали шпорет за кухање, максимално 3,5 литара, али видео сам електролук само велике запремине. "Тражићу ..."