Кремасти десерт са карамел корицом "Цреме брулее"

Категорија: Посластичарница
Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее

Састојци

Крем 33/35% 450г
Гранулисани шећер 90г
Жуманце 80г
Прстохват соли
Махуна ваниле
За карамелну кору
браон шећер
За подношење
Свеже бобице и шећер у праху

Метода кувања

  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее
  • Драги наши! Желим да вам представим рецепт за најједноставнију и најукуснију деликатесу! Крем брулее - нежно / кремасто / кремасти десерт са карамел корицом.
  • Врло је једноставно припремити га, загарантовани су невероватни резултати!
  • Па кренимо!
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееТо су производи и алати који су нам потребни.
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееКрему сипајте у шерпу са дубоким дном, додајте 30г шећера, убаците прстохват соли и доведите крему до првих мехурића. Не заборавите да се добро измешате. Не кувати. Поделите махуну ваниле по дужини и извадите семе. И семе и махуну шаљемо у крему, покривамо поклопцем и остављамо 15 минута на миру.
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееМешамо жуманце (добио сам 5 комада) и преостали шећер. То морамо да радимо ручном метлицом - не требају нам додатни мехурићи!
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееПрошло је 15 минута, а ми поново загревамо нашу мирисну крему, све док не клокне. Скините махуну ваниле са креме *. У смешу жуманца додајте крему. Уводимо пажљиво, све време мешајући мутилицом, како нам жуманце не би било кувано. Имајте на уму да масу не умутимо, већ само темељито промешамо! Ако се пена појави на површини, процедите нашу масу кроз сито или једноставно уклоните мехуриће са површине кашиком **.
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееУзимамо лим за печење, прекривамо га папиром за печење и сређујемо облике. У реду је ако су облици различити. Изливамо нашу масу у калупе, пунећи их за 2/3. Нежно сипајте кипућу воду у плех. Пазите да не падне у обрасце. Сипајте кипућу воду на око половине калупа. Ставили смо у рерну, загрејану на 165 степени око 25 минута. Што дуже држите крему у пећници, она ће бити гушћа.
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееИзвадимо крему из рерне. Заљуљаће се док се креће, како треба. Оставите крем брлеле да се хлади на собној температури. Затим покривамо обрасце фолијом и шаљемо их у фрижидер. Нека наш укусан сазри). Крем бруле је згодан јер га можете кувати дан раније, а затим га извадити, карамелизирати и послужити до стола. Пожељно је издржати најмање 4 сата.
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееПре сервирања крем извадимо из фрижидера, а површину посипамо смеђим шећером (можете и белим, ако нема смеђег шећера) и ту забава почиње!
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееУзимамо горионик и пажљиво претварамо шећер у танку карамелну кору!
  • Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееСада површину десерта можете украсити свежим бобицама, ментом и шећером у праху.
  • Заиста се надам да ће вам се свидети овај једноставни десерт, као што се свидео свим мојим најдражима!

Јело је дизајнирано за

6 калупа

Белешка

* коришћена махуна може се осушити и ставити у теглу гранулираног шећера. Увек то радим са искоришћеним махунама, тако да увек имам ванилин шећер)
** - једном покушали да не уклоните мехуриће након мешања, то није утицало на укус, већ само на изглед. Карамелова кора је све сакрила.
Диван рецепт шпијунирао је Сасха Демианенко на чему му велико хвала !!!

ксенииа Д.
Па, мајко-хероина, уместо да спаваш, заводиш слаткишима. И зашто сте га толико дуго држали у кантама? Браво за доношење.
Ово је укусно! Потврђујем, за оне који то још нису пробали (јер нас је у другој теми Ирисхка научила да то радимо). А постоји чак и потврда
Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее
Л
Ирина Ф., Ирац, браво за припрему одвојеног рецепта! Укусно је, хвала!
Илмирусхка
Никад нисам правио десерте, теже је од милксхакеова и смоотхиеја ... ОВО ЈЕЛО је за мене најквалитетније, једва се усуђујем да их частим својим пријатељима гостима, али желим гурнути пар чеплага у пећ мој вољени. Захвалити, ИРИНА, за детаље о кувању
Винокурова
Илмирусхка, па сам и ја тако дуго мислио ... у ствари испало је врло једноставно ... заиграно!.
Ирисхка је овај рецепт дала на часу
Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее
Ово је било први пут ..
Али већ сам узео велику порцију да бих добио више задовољства! Сад је то једини начин))))
У Иринкином рецепту је све написано, не бој се, ми смо с тобом!
Иринка, хвала на одвојеном рецепту!
Илмирусхка
АленКа, Хвала за подрску. Морам се одлучити
Ирина Ф.
О, девице! Пуно вам хвала на лепим речима !!!
ксенииа Д., Ксиусха, нећеш веровати, толико сам се плашила да изложим рецепт, па, не знам како, мислила сам да је то веома тешко! Али, чаробно клатно нашег Ознаке, гала10 утицао на мене! Па сам трчао касом)
И успео сам, ура!
Илмирусхка, овај десерт је из категорије - чини се да је тежак, а у ствари врло једноставан! Ово је нешто што не може да пропадне! Девојке и ја у суседној Темки имали смо још један проблем - да купимо све горионике! А прављење кремшните је основно.
Дакле, обавезно пробајте !!!
Илмирусхка
Цитат: Ирина Ф.
Дакле, обавезно пробајте !!!
ИРИНА, не одмах, али обећавам.
кубаноцхка
Цитат: Ирина Ф.
Али, чаробно клатно наше ознаке, гала10 је утицало на мене!
Па онда, велико хвала Галиунеу на обављеном образовном раду.
Браво, Ирисхка, што је овај укусан укус положила у засебан рецепт
Цитат: Илмирусхка

ИРИНА, не одмах, али обећавам.
ИлмирусхкаСматрајте да је ваш већ дошао, учините то ускоро. Нећете се покајати.

Донео сам свој извештај

Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее

Данас ћу кувати још ... и више
Венера007
А ако без горионика и без златно смеђе коре, да ли ће и то бити укусно?
Искрено, не желим да тражим и купујем горионик ради једног десерта. Штавише, ускоро ће их избацити из куће ако сазнају да ми треба још нешто ...
Винокурова
Венера007, можда имате пријатеље рибаре и туристе, питајте их ...
Колико сам разумео, цела ствар је у хрскавој кори, а не можете је добити без горионика ... не би требало ни да је испробавате под роштиљем ... посластица ће се загрејати и изгубити структуру . ..
А крем карамела је брулее, напротив ...
Ирина Ф.
кубаноцхка, Ленуска! Хвала вам што сте донели своје укусне посластице !!!
Венера007, Таниа, тако је Аленка пише, неће бити коре и неће бити оног магичног ефекта када пробијемо кору и кашиком дохватимо нешто укусно !!!
Опција роштиља се одвија у овом рецепту, па, ово је тачно за најекстремнији случај, као што је Алена рекла горе, морамо створити кору без загревања целог десерта, а испод роштиља ће се сигурно загрејати. Можете ли заиста питати туристе / рибаре?
А за горионик је корисно - исполирајте безе на торти, пржите поврће, парадајз / паприку, па, смислићемо још једну нит)
гала10
АААА !!! Избацио си га! Ај, браво!
И ево мог извештаја:
Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулееКремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее
Са сувим јагодама и смрзнутим вишњама. Укусно !!!
Недвосмислено ћу поновити. Превукао сам рецепт у своје фаворите.
Ирисха, Хвала вам !!!
И са првим рецептом за вас! Надам се да не последњи ...
Венера007
Девојке, хвала! Али таквих познаника нема. Нема ни роштиља. Колико може коштати горионик?
Дужица
Доведено у обележиваче ... Нема горионика и још се не очекује, али ... никад се не зна .. нека буде! Птс. Желим да пробам!
Кара
Ирисха, како лепо !! Никад нисам радила крем брулее, хитно морамо то сустићи! Почећу са вашим рецептом. Хвала, драга!
ксенииа Д.
Цитат: Венера007
Колико може коштати горионик?
Могуће је за 700-800 рубаља у трговинама за туристе + гас у боци (у просеку 150-200). Имам Тристаровског (сада 1500 на озону).
Туманцхик
Ирисхик је само експлозија мозга !!!! Волим цреме брулее !!!! А како лепо !!!!
Л
Венера007,
Цитат: Венера007
... Колико може коштати горионик?
Моју канту за спреј од 350 р + 60 р потражите у продавницама за рибаре-ловце, туристе, иако је то вероватно због провинције, јефтиније је

Венера007
Захвалити. Цена је прихватљива, али које су њихове величине? Да ли су компактни? На нашем подручју нема продавница за рибаре, потражићу на интернету нешто једноставније
Л
Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее
Не могу сада да кажем тачну величину, али је врло мала, очекивао сам значајнији комад)))))). Лименке за њу из преносног штедњака на гас, ево њихове величине, волео бих да будем мањи.Такође се продају на нашем тржишту, у одељењима за домаћинство, где се производе за домаћинство
Ирина Ф.
гала10, Галиус! Твој Пиночек ми није дао да спавам! Нисам могао да пронађем све време!
Венера007, Дужица, девојке! Веома ми је драго што вас занима рецепт! Можда ће бити могуће купити горионике по разумној цени?)
Кара, Ирисха! Обавезно пробајте! Ово је укусно!
Туманцхик, Ирисха! Такође га јако волим, нажалост не могу да га једем, али обрадовала сам свој дом!
Венера007
Ирина Ф., захвалити. Десерт бомба. Иако нема калупа и горионика. Али покушаћу да је кувам .. Можда ћемо и у почетку и без горионика имати ову акусњашку. И док пролазим поред продавница хардвера, занимаће ме пламеник)) Никад нисам помислио да ми треба))
Зханнптица
Ирина Ф., Јаааааааааааааааааааа, дуго некако нисам била сигурна у своје способности, али сада то није застрашујуће
А наочаре (Икеевские) су видели моји рођаци, и има пуно горионика !!
Свакако ћу створити ово хрскаво чудо
Ирина Ф.
Зханнптица, Зханна, вероватно си дошла!)))
Још једном понављам да је десерт врло лаган, главно је посматрати температуру и време печења.

А које су чаше Икеевские?

Ритуслиа
Ира, Хвала Вам много!
Каква лепота, а камоли посластица !!! ... мммм !!!!
Покушаћу. Покушаћу много, јер је врло вруће за гозбу.
Хвала вам!
анг-каи
Цитат: Ирина Ф.
Надам се да ћете уживати у овом једноставном десерту
Да, дефинитивно ћете морати) Лепота и укус. Хвала на рецепту. Такође имам рецепт за мало необичну крем брулее. Вероватно ћу и то учинити, иначе некако све прођем.
Главни кувар
Честитамо на заслуженој победи на такмичењу "Најбољи рецепт недеље"
гала10
Ирисха !!! Добро урађено!!! Честитам на вашој медаљи! Десерт је заиста бомба!
Гандалф
Ирина Ф.-ИРИНА, Ирисха, са почетком !!!
Да, и одмах медаља, ДОБАР ЧОВЕК !!!
Туманцхик
Ирисха се придружила честиткама! Одличан рецепт, лако описани и сјајне лепе фотографије!
ксенииа Д.
Ирисхка, са медалком ти! Честитам!
Евгенииа
Ирина Ф., Ира! То је сјајно - први рецепт и најбољи рецепт недеље! Честитам!
Даљи успеси!
Винокурова
Ируска, сунце! Честитам. .. огроман тресак од свег срца!.
Ваш десерт је заиста заслужио ову победу - брзо и укусно, шта може бити боље?
Марика
Девојке, било који горионик ће послужити, а не неки специјални за кување? Имамо, правимо јој ватру на роштиљу.
Кокосцхка
Ирина Ф., Ирочка десерт је веома леп !!!. Молим вас реците ми да калупи нису купљени по фиксној цени. И тамо покушавају исто. И даље желим да их купим и сумњам да ли ће издржати рерну ...
Можда ћу 23. фебруара стварати за своје људе ...

Ироцхка са победом!
Трисхка
Ирина Ф., Ирисхка са Вицтори и Миадалка!
гала10
Цитат: Кокосцхка
Нисам купио калупе по фиксној цени И тамо покушавају исто. Још увек желим да их купим и сумњам да ли ће издржати рерну .....
Лили, Калупе сам купио по ценовнику са фиксном ценом. Користио сам га већ неколико пута. Савршено подносе пећницу.
алба ет атра
Ирина Ф., Ирина, честитам!
Кокосцхка
гала10, Галиа је сјајна !!! Па ћу купити
Ирина Ф.
Драги наши добри !!! Пуно хвала свима на честиткама !!!!!
Веома сам, веома задовољан! И то је тако невероватно, јер сам старац на форуму и никада нисам објављивао рецепте, мислио сам да не могу! А онда рраз и медаља !!! Лепо)
Главни кувар, Хвала ти од срца!
Кокосцхка, Лил, моји калупи нису из фиксне цене. По мени су велике, мада је у њима кувала наша Аленка


Додато у четвртак, 16. фебруара 2017. 18:24

У овим лименкама правим паштету, правим кору испод роштиља, темпо подесим на 230 степени! Дакле, ови калупи могу добро поднети температуру.
Винокурова
Цитат: Ирина Ф.
У њима је кувала наша Аленка
Али ја сам скоро удвостручио норму ... и литар креме)))

и купио сам још литар ... ускоро празник)))

Кокосцхка
Цитат: Ирина Ф.
Кокосцхка, Лил, моји калупи нису из фиксне цене
Да сада нисам била болесна, пожурила бих до Фикприце-а, гирл_хаха:
У њима током целе године, сваки пут у рукама вртлога ...Сад ћу га сигурно купити!
Зханнптица
Ирина Ф., Ирисхка, са медаљом !!! Видиш како је све једноставно !!!!
Говорим о два бела калупа на фотографији. Купио сам их у Икеи. У њима обично правим паштету. Веома удобно.
Покажите ми барем фотографију са фиксне цене, или можда и нама треба !!!


Додато у четвртак, 16. фебруара 2017. 19:23

овако, ово је тепсија од кромпира Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее

Ирина Ф.
Кокосцхка, Лил, ови облици Фикприце-а су увек у употреби! Веома удобно.
Алаин, тачно, сетио сам се, то си радио по литру!
Зханнптица, Зханоцхка, пуно ти хвала!
Моји калупи су различити, купио сам их у метроу, потпуно су плитки, високи два центиметра. Видео сам Икеевског, окренуо их у рукама, помислио да имам читаву гомилу таквих људи и нисам их узео. Ваша фотографија је веома лепа! Тепсија?
Кокосцхка
Зханнптица, Немам фотографију Зханне, али она је величине у ширину од пола литре и висина је вероватно око 6 центиметара
Винокурова
Кокосцхка, тачно, тачно ... само за две кутлаче)))
Ако ништа, добије се пет плочица слаткиша по литру)))
Зханнптица
Добро сам погледао и истина је да мој виши ниво значи да ће пасати укуснија храна

моја ћерка је на строгој дијети, чим оде у посету пријатељима, одмах ћу то учинити. Већ сам купио махуне ваниле. Све остало је на лагеру.




Додато у четвртак, 16. фебруара 2017. 21:21

Лили, захвалити. Схватио сам ШТА да гледам.
Л
Кокосцхка, Лили,
Цитат: Кокосцхка
Сад ћу га сигурно купити!
Морате купити! У њима сам правио и брулее, паштету, тепсије, јулиенне. Наша величина)))

Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее овде је истина још увек без коре брулеа. Моје још увек није било довољно))))))
алба ет атра
Цитат: Зханнптица

Покажите ми барем фотографију са фиксне цене, или можда и нама треба !!!

Кремаста посластица са карамелом кора Цреме брулее

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба