Пуфф торта "у комбинацији" са кремом од путера - рецепт са фотографијом на Мцоокер: најбољи рецепти

"Комбиновани" слојевити колач са кремом од путера

Категорија: Посластичарница

Готова лисната торта са кремом од путера

Састојци
Лиснато тесто	450-500 гр.
Крем (опција 1)
млеко	200 мл.
скроб од кромпира	1 кашика кашике л.
ванилин	укус
путер од 72,5% масти	200 гр.
шећер	100 г
Крем (опција 2)
јаја	3 ком.
маслац	200 гр.
млеко	250 г
пшенично брашно	2 кашичице
шећер	100 г
кувано кондензовано млеко	300 мл.

Метода кувања

Лиснато тесто може се направити према вашем омиљеном рецепту или купити у продавници. Купујем јер нема времена.
Ако је тесто из продавнице, одмрзните га према препорукама на паковању, затим разваљајте и исеците на мале квадрате или траке са страницама од 2-3 цм. Одмах исеците домаће тесто. Овако припремљено тесто пече се у рерни док не порумени на температури од око 200-220Ц. Готове квадрате-пруге охладите, одвојите их за украс.
Крем (опција 1) кувамо по овом рецепту
Крем од путера без јаја
(В-тина)
Тада је све још једноставније: прикладан облик обложимо прозирном фолијом, мало подмажемо кремом, распоредимо тесто у слојевима, сваки пут подмазујући кремом док тесто не истекне. Пар кашика креме најбоље је оставити да се торта поравна. Затварамо нашу будућу торту филмом на врху, мало је набијамо, пустимо да стоји сат времена на столу и пошаљемо је у фрижидер преко ноћи.
Или можете да кувате крема према другој опцији:
У посуду блендера ставите јаја, кувано кондензовано млеко, шећер, брашно. Сипајте млеко.
Туците док не постане глатко. Сипајте у шерпу и доносите док се не згусне на умереној ватри уз стално мешање. Крема би требало да изгледа као густи гриз. У врућу крему ставите путер и поново умутите блендером.
Печене комаде-пециво треба мало сломити, тако да се око четвртине запремине распадне на комаде и дода у врућу крему, добро измешајте.
Покријте образац прозирном фолијом. Положите масу за торту, лагано је набијајући тако да нема ваздушних џепова. Охладити на собну температуру, а затим хладити преко ноћи.
Умешајте одвојене квадрате у мрвице. Извадите торту из калупа и ослободите је филма, премажите, ако је потребно, кремом и поспите торту мрвицама. Све се може послужити за сто!
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

око 1 кг

Време је за припрему:

30 минута + време стајања

Белешка

Врло једноставно и укусно. Са првом верзијом креме, торта је хрскава и нежна, мени се више свиђају (на фотографији је управо то), у другој је влажнија и слатка, али и врло укусна (нажалост, случајно су очистили фотографија). На вама је да одаберете.

Танцха

Означи одмах! Све је моје што је једноставније и укусније. Хвала ти тинејџере!

Трисхка

Нека врста лењег Наполеона, хвала Тиноцхки на једноставном и укусном рецепту!

Некада сам кувала сличан, колаче сам пекла само са правоугаоницима, а крем вапсцхе је једноставан било који воћни јогурт + вар. кондензовано млеко.
Жао ми је што се уклапам у моје додатке .. надахнут

В-тина

Танцха, најважније је да је укусно

Ксиусхик, на идеји јогурта + кондензованог млека, пуно вам хвала, моји дечаци су моји љубитељи лиснатог теста, свакако ћу покушати да направим торту са таквом кремом

Ја сам прелепа

И разваљати тесто или га исећи одмах након одмрзавања? И уопште, да ли је потребно разваљати купљено лиснато тесто? А колико танак? Док се квасац одмрзава у фрижидеру, јако набубри, да ли га треба разваљати или испружити рукама, а затим вајати пите? Колико година правим пите од лиснатог теста, питам се да ли је све тачно. Захвалити.

В-тина

Олиа)), генерално, једноставно се исече и обликује у производе, али за торту прво га разваљам, котрљајући оклагију у једном смеру. Никад нисам пекао пите, нећу вам рећи

Трисхка

Цитат: В-тина