Кромпир фоцаццине

Категорија: Квасни хлеб
Кромпир фоцаццине

Састојци

Брашно 300 гр.
Топло млеко 150 мл.
Путер (маргарин) је омекшао 50 гр.
Квасац САФ-Инстант 4 гр.
Груба морска сол 4 гр. (ако се не посипа, онда 6 гр.)
Кувани сломљени кромпир 200 гр.
Провансалско биље или било које ароматично биље, суви бели лук за посипање
Маслиново уље за подмазивање
Груба морска сол за посипање

Метода кувања

  • Скувајте кромпир, ољуштите и одмах вруће згњечите у пире кромпиру. Узмите резултујућу масу 200 гр. Охладити.
  • Замесити тесто од наведених производа. Да регулише медењаке. Тесто је мекано, али боље је не чекићавати брашном. И додајте приликом обликовања. Месио сам у ХП-у,
  • Кромпир фоцаццине
  • Формирајте лопту. Ферментација под филмом док се не удвостручи.
  • Кромпир фоцаццине
  • Умесите тесто које се подудара и разваљајте га у слој дебљине 1,5-2 цм. Исеците округли или квадратни фокачин.
  • Кромпир фоцаццине
  • Исправа испод фолије док се не удвостручи.
  • Кромпир фоцаццинеКромпир фоцаццине
  • Две могућности печења:
  • Први. Загрејте рерну на 240 степени обрнутим плехом. Не стављајте фокацин на лим за печење. Пеците 10-15 минута. У пунђи се формира џеп. Након печења фокачин намажите маслиновим уљем, поспите зачинским биљем, белим луком и сољу.
  • Друго. Загрејте рерну на 220 степени. Фокачине не подмазујте маслиновим уљем, поспите зачинским биљем, белим луком и сољу. Пећи у загрејаној рерни око 15 минута док не порумени.
  • Пекла сам на 220.
  • Кромпир фоцаццине

Белешка

Одличне лепиње за међуоброк, за супу, за сендвич.
С љубављу, Туманчик
Љ рецепт под надимком Вицториа. Много хвала!

кристина1
Ирисхкина, па, вооооооосцхе, као и увек на врху, захваљујући обележивачима ..
Зханнптица
Дакле, објасните неупућенима, на 220 неће бити џепа ???


Додано у уторак, 21. марта 2017. 12:38

И требали би бити тако бледи? Или је светлост тако пала?
Таниулиа
Ирисхка, каква лепота! Обожавам тесто са кромпиром и скутом.
Туманцхик
кристина1, Хвала Вам много!
Јеанне,
Цитат: Зханнптица
на 220 неће бити џепа ???
не, биће рупа и хрскаве коре!
Цитат: Зханнптица
И требали би бити тако бледи? Или је светлост тако пала?
па, зависи од тога како га печете)))
Цитат: Таниулиа
Ирисхка, каква лепота! Обожавам тесто са кромпиром и скутом.
хвала Таниулиа
В-тина
Туманцхик, Ир, дивне лепиње, одмах сам помислио: „Само кувам кромпир“, али након одмеравања својих могућности схватио сам да данас дефинитивно нећу стићи на време. Однео сам је и до обележивача
анг-каи
Само за бутик, али после поста. Ирисхка, хвала)
Туманцхик
Тина, Ангела, хвала девојке
нинза
Ирисхка, кромпир је моје све. Хвала вам !!!
Туманцхик
Нинулиа, сестра)))))))
Анатолиевна
Туманцхик, Кромпир лепиње! Најважније за шведски сто, и зато поједи нешто!
Туманцхик
Тониа у твоје здравље! Хвала што си застао
кавминс
укусне лепиње !! обавезно кувајте ... Читала сам да неки праве пицу на таквом тесту
Никитосик
Туманцхик, Ма, па, бар пукни ...! Сад сам тесто замесио у напуљске сомуне, а камоли да означим фокачине до краја недеље. Хвала вам на овако укусним посластицама!
Туманцхик
Цитат: кавминс
а неки праве пицу на таквом тесту
Што да не? Биће супер!
Цитат: Никитосик
па, бар пукни ...! Сад сам тесто замесио у напуљске сомуне, а камоли да означим фокачине до краја недеље. Хвала вам на овако укусним посластицама!
о, све је укусно!
Олецхка.с
Ирисхка, испекла ти је фоцаццине. Хвала на рецепту. : а-кисс: Додао сам пире кромпир, а волим кромпир хлеб! Ево извештаја:
Кромпир фоцаццине
Тотоша
Красотисцхааа !! Свакако ћу то учинити, хвала на рецепту !!

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба