Тесто без квасца на кефиру за брзе колаче и пицу (страна 4)

Гриз ~ је дефинитивно „гриз“ на енглеском.

Како онда разликују прави гриз од обичног гриза? Или имају уобичајену?

Јулиа, како то мислиш "стварна"?
Послао сам вам фотографију из речника. Гриз на енглеском, било који гриз.
А оцена је ~ ово су невоље руских ГОСТ-а.

Јулиа, јуче сам купила италијански гриз.
Написано је: брашно од тврде пшенице.

У поређењу са визуелним гризом Сунце је чисто М: гриз је жути, квалитет млевења је исти.
Али гриз Макфа Т, грубље млевење и такође жућкаст.

Рита, управо сам прочитао да је у арапским и многим другим земљама гриз потпуно другачији, имају га - гриз - од тврде пшенице. А ако погледате исту Википедију у енглеској верзији Семолина 🔗 је првенствено гриз од тврде пшенице (од дурума). Помиње се да могу бити и житарице од других сорти пшенице, али постоји напомена: "Када гриз потиче од мекших врста пшенице, беле је боје. У овом случају тачан назив је брашно, а не гриз." Шта превод значи „.. када је„ гриз “од осталих меких сорти пшенице беле боје и тачан назив у овом случају није„ гриз “, већ брашно ...“
А овде, напротив, продајемо више гриза од обичне пшенице ...

купио италијански гриз.
Написано је: брашно од тврде пшенице.

Па, Ирина и ја причамо о истој ствари, млевење може бити различито, „М“ такође може бити веће и мање, али суштина правог гриза је ипак другачија!

Да, Јулија, такође разумем, наш уобичајени гриз од обичне (меке) пшенице.
Иначе, зашто писати Т? То је разлика.

Као и тестенине од тврде пшенице и обичне.
Постоји разлика.

Цитат: РепеСхоцк

Иначе, зашто писати Т?

Тако ме је само изненадило да на „одабраном“ гризу од Увелке није назначено ни „Т“ ни „М“! Судећи по њиховом „вишејезичном“ дизајну амбалаже, они га не праве само за домаће тржиште, већ њиховим превођењем „гриза“ и изостављањем врсте сировина испада да обмањују све, не само руског купца !

Па, некако смо то смислили са гризом ... Вратимо се брзим колачима ... Јуче није било времена за припрему друге верзије торте за вечеру.
Торта од лука
Ако волите хлеб са луком, онда мислим да ће вам се свидети и лукни колач направљен од овог теста! Често правим пржене тортиље са додатком свежег лука, веома су вољене у нашој породици! Одлучио сам да покушам ово - више дијететска, печена верзија.
За њу је потребно лук исећи на ситне коцкице, наравно можете користити ренде (за сечење на танке траке) и хеликоптере, али овде је важно да се лук сече сасвим ситно, али да се не претвара у кашу и да не пустити да сок тече. Згодније ми је да то радим ножем. А ситно исецкати један лук није много тешко, поготово што имамо чак 10 минута док гриз не набубри. Лук сам посолио и попаприо пре него што сам га бацио у тесто (у тесто сам додавао сол као и обично, нисам додао шећер).
Па, онда, према уобичајеној шеми: брашно са прашком за пециво, гњечење, масне руке и искоштавање у кукурузном брашну. Будући да је торта била врло апетитне, али и врло „специфичне“ ароме, пекла сам је на папиру, а не на тефлонској простирци. Благо пробушен средину и печен у ГФ на 195 г, 25 мин + 5 мин одмора. пећ. Желео сам да добијем прженији изглед, а лук је и даље био сиров, како бих могао да кувам ...
Испало је врло укусна мирисна торта за вечеру!
Ако је додавање сировог лука срамотно, онда га можете потамнити или претходно лагано пржити у количини уља коју обично додате у колач. И сипајте овај лук са путером у већ стајаћу мешавину кефира и гриза. Наравно, укус ће се разликовати од тортиље са сировим луком, али ако неко воли хлеб са прженим луком, онда ће му ова опција можда више припасти!

мамуси, молим вас реците ми које сте марке купили паленту и, ако је могуће, покажите фотографију торбе. А ако ми кажете који сте ланац продавница купили, онда генерално класе!

---

РепеСхоцк, Ира! И за вас исто питање о италијанском гризу! Где су је купили и, ако је могуће, фотографију.

Маша Иванова, Дуго сам је купио, на видику нема торбе. Увек сипам у контејнере за складиштење ...

У продавници Лента.

мамуси, захвалити! Покушаћу тамо да претражим.

Зове се Полента кукурузна крупица. Обично увоз.

Данас су у Метроу КК видели потпуно пространство свих врста мамаца - пшенице Т и М, кукуруза (палента), пиринча и хељде.
Штавише, пиринач и црни пиринач, смеђи, дивљи ...
И хељда и пржена и зелена.
Па, брашно је одговарајуће.

Олга ВБ, Олиа, хвала на информацијама. Погледаћу наш МЕТРО.

Јулија, заводница
Такође сам се навукао на гриф Макфа „Т“ и с времена на време кувам кашу.

СоНика,
И увек имам најчешћи гриз М - за различите потребе.

И ја и моја деца имамо гриз - била је то најомиљенија каша у детињству !! А за друге сврхе ми је увек потребан - додајем га кнедлама и кнедлама, и супи за супу, и лењим кнедлама од скуте, и тепсијама и тесту од квасца. А сада је још више проширила његову употребу.

Јулија, да, и ја га користим, јер је врло добар. корисно, али гласине о калоријама, ово је скока нада, онда јести одмах

и гласине о калоријама, то је скока нада, онда јести одмах

То је то! А житарице ИМХО су све корисне и свака на свој начин!

Да, ако сво време размишљамо само о калоријама, онда ћемо морати да се везујемо за хлеб и житарице уопште, о питама и осталим добротама већ ћутим !!

Тема калорија ~ генерално ПЕСМА!)
Додирне ме лудо. Нарочито обрано млеко и кефир, који више не постају млечни производи, већ вода са мутном белом бојом ...

Узимате 1% млека ... Па шта? То значи да на 100 г производа садржи 1 г млечне масти, за разлику од 3 г. Па шта?
Ово ће осин струк учинити равним. Није ли боље да се ујутро бавиш гимнастиком, идеш на базен, идеш у шетњу, бар понекад. И добро за зглобове. Али да ли је у реду јести?
Не преједајте се, наравно! Равнотежа је потребна свуда. Али ... фобија од калорија ~ ово је нешто ... Неки полуде!

Ако је додавање сировог лука срамотно, онда га можете затамнити или лагано пржити

Јулиа, Признајем: било ми је неугодно, али свеједно сам пробао: и чак ми се свидело више него са прженим. Ситно исецкан, лук је нежан, уопште се не осећа на зубима. Биће неопходно кувати са зеленом бојом.

Није ли боље да се ујутро бавиш гимнастиком, идеш на базен, идеш у шетњу, бар понекад. И добро за зглобове. Али да ли је у реду јести?

Потпуно се слажем!

Не желим никога да увредим, али ИМХО такође сматрам „лаком самообманом“ коришћење таквих „нискокалоричних“ производа у дијеталне сврхе. Заиста, квалитет таквих производа је често врло сумњив - у распону од „Ох, 1%“ масти у млеку, 10% павлаке до „лагане“ мајонезе, у коју је, у најбољем случају, помешан скробни сос. По мом мишљењу, сви ови производи могу се разблажити до жељеног садржаја масти код куће, по жељи и без потешкоћа!

---

Иннулиа, хвала на савету, драго ми је што ми се свидео и са свежим луком! Са зеленом ће и то одлично успети, једном сам направио сличан колач са зеленим луком од раженог брашна у ГФ. Тесто је такође било на кефиру и уз додатак биљног уља, али се мало разликовало од овог рецепта, испоставило се да колач није тако пухаст, али ипак врло укусан! Тако можете пробати различито брашно на колачима од лука.

Али свеједно сам пробао: и чак ми се свидело више него са прженим. Исецкан на ситно, нежни лук,

Хвала, такође сам желео, али као да ... Сумњао сам, сад ћемо попрлбуи!

По мом мишљењу, сви ови производи могу се разблажити до жељеног садржаја масти код куће, по жељи и без потешкоћа!

.. једноставна вода ~ и то ће бити корисније! ..

мамуси, наравно да морате покушати! Ситно исецкан лук, он се заиста уопште не хрска у готовом колачу у мрвици, али лук који споља гледа је укусно пржен и печен!

.. једноставна вода ~ и то ће бити корисније! ..

Аха!

... сад хајде да покушамо!

Пробајте, пробајте Имајте на уму: лук вам подстиче апетит „не детињасто“

Ира! И за вас исто питање о италијанском гризу! Где су је купили и, ако је могуће, фотографију.

Хелен, ово је гриз (семола) који продајемо.
Продавница није ланац продавница, па јој назив (хлеб и сол) неће ништа рећи.



А кукурузна каша је таква. Плитка је.

Пробајте, пробајте Имајте на уму: лук вам подстиче апетит „не детињасто“

Тако ћемо и ми пећи крофну са белим луком од овог теста! Ту је арома апетитна - комшије ће побећи !!

Па, и коначно сам успео да се сликам

Тристар, највише 15 минута.



Одмах кад је спремно, поспите нарибаним сиром сулугуни мало и мало зачинског биља.



Диииииркиииии !!!!


Јулиа, још једно велико хвала!
Рецепт је супер! Брзо и укусно!

---

Ох, заборавио сам)
Имам 60 грама ц / ц брашна од пира и 2 кашике овсених мекиња, остало је брашно од 1 разреда.
На домаћем јогурту

Ирисха, торта - без речи! Питам се како добро! : браво: Ооооо рупа! Хвала на супер сликама !!

Иул, хвала ти!

Овде се показало да је перфорација повећана, мислим зато што је уопште нисам месила рукама.
Помешајте кашиком у чинији и одмах на простирку, напршите је брашном, мало месите и пеците.
Сада ћу то увек радити)

Ирац, па изгледа да и ја користим руке и не зезам се, само сам га ставио у кифлу .. али још нисам добио тако дивне рупе ...

Ево таквог гриза (семола) који продајемо.

Данас сам купио тачно један у Метроу.

Ирина, равна торта - час! А рупе су импресивне
Имам питање - печено без гриза, само са додатком?

60 гр ц / ц брашна од пира и 2 кашике овсених мекиња, остало је брашно од 1 разреда

И без мреже, само на тефлонској простирци ?? Заиста ми се свидело - желим да печем данас: не желим да грејем рерну од хлеба лепиња. А онда се мој муж непрестано жали да такав колач печем само за чај - себи, али и даље већину једе).

Наталија, са гризом, све према рецепту. А са брашном се увек решим)))
Да, овај пут само на тепих. Будући да сам пре тога пекла и решетком, испоставило се да је дно мало пржено, овај пут сам желео још прженог.

Изнад смо написали да сомун није погодан уместо хлеба, али добро смо.
Такође ми се свиђа структура, нимало гума.
Пекс је обавезан!

Поведите још једног обожаватеља у свој клуб љубитеља овог теста, заједно са супругом.
У почетку уопште нисам обраћао пажњу на овај рецепт, пошто знам много рецепата за тесто са кефиром, периодично их користим. Тада је име овог рецепта почело да се често појављује у вестима и заинтересовао сам се. Тада сам прочитао свих 10 страница критика и одлучио да испробам рецепт.
А онда се испоставило да се кућа завршила одједном хлеб, а нисам имао времена да га обучем за вечеру. И опет сам отворио овог Темка. Пар минута сам месио тесто, а не торту. Сипао сам врхунску кукурузну кашу директно у силиконски калуп. Продајемо је у врло малим и малим пахуљицама, а ја је стално купујем уместо похања, једноставно није било кукурузног брашна. Бацио сам тесто у ово похање и одмах га развукао равном погачом. Одозго намажите маслиновим уљем, положите сушени парадајз и посути биљем. Ставио сам калуп у Принцесцу и после 15 минута припремио сам торту за вечеру.
Али тада нисам сликао, јер у почетку нисам очекивао резултат, а онда се није имало шта сликати. Али први пут сам колач добио тачно мекан, какав воли мој супруг, а не исти када сам га правио од теста од квасца.
Сад сам одлучио да испробам овај рецепт на Пици.Јуче увече сам брзо умесио тесто, такође одмах сипао похање са кукурузном кашом у калуп, разваљао и развукао. Ставио сам га у машину за производњу пице на 6 минута. У ово време сам пресекао кобасице, сир је унапред био отрцан, а из замрзивача сам извадио мешавину поврћа и парадајз.
Али пошто је само један дошао са забаве, а она је направила више пице за свог супруга који је остао код куће, онда то не би могло без заједничког
Намазао сам мало печену подлогу кечапом, лагано посут сиром да задржим пуњење, растреситу смешу поврћа растрзао од смрзавања.
Ту су црвена паприка, шаргарепа, лук, парадајз и зачинско биље, све ситно исецкано и прекривено кобасицом. Прекрила сам га сиром, босиљком и ставила у приложени ПР. И тек тада сам видео контејнер са парадајзом који је остао на столу.
Па, шта да радим ... Нисам хтео да оставим пицу без парадајза и није било сврхе да их поново стављам у замрзивач. Отворио сам усијани ПР, брзо раширио парадајз одозго, морао сам врх мазати мајонезом са кечапом и поново га напунити сиром.
Ево пице, супер сираста, схватила сам. Жућкаста је због жутог парадајза.

Ни сам то нисам пробао и одлучио сам да поново проверим ујутро. Али база, како је јуче била мекана, ујутро је остала иста.
Само што мој муж није баш волео пицу са ПР-ом због теста од квасца, које му се све време чинило тешким. Свидела му се наша стара пица коју је направио на великом плеху у рерни од лиснатог теста.
И овај пут ми је рекао, видите, можете сасвим друга ствар!
Дакле, Иулецхка, хвала не само од мене, већ и од мог мужа! Ценио сам рецепт и сада мислим да ће све време пуштати корене у нашој кухињи!

Нелиаволимо и мекано тесто

НелецхкаКако ми је драго што вам се свидело тесто и што је ваш муж срећан !! Хвала вам на дивној рецензији и фото извештају! Изашла је тако сунчана пица - чудо !! Да, понекад морате да се прилагодите укусу своје породице! Ово тесто сада такође често користим како бих брзо и без напрезања направила барем торту, бар пицу. У било које доба дана, неочекивани гости и гладна домаћинства неће бити изненађени !!

Иулииа К., Иулецхка, хвала на рецепту, покушаћу да га кувам у рерни.

Евгенииа, хвала на пажњи према рецепту, биће ми драго ако вам се свиде тесто!

У почетку уопште нисам обраћао пажњу на овај рецепт, јер знам много рецепата за тесто на кефиру,

Како је само обмањујуће име. Чини се да је у кефир тесту све једноставно и као и обично, а резултат је предиван, за све прилике.

Како је само обмањујуће име

Да, на мрежи сада има толико рецепата са ознакама „најбоље тесто за пите“ и „најбоље тесто на кефиру“! Изгледате, па, да, тесто је можда добро, али састав и припрема су уобичајени, са +/- кефиром, јајима и шећером, без икаквог „жара“ ... А понекад, напротив, у рецептима који не истичу се ни по чему, можете пронаћи заиста кул идеје и за тесто и за пуњење. Тако је ово тесто испало из тако једноставне пите са сиром и зацелило му живот !! Драго ми је што смо сви радознали и настављамо да се чудимо и изненађујемо новим идејама и рецептима, упркос чињеници да свако од нас има своју „дужност“ и вољене, већ годинама доказане!

Јулија, супружник преноси поштовање, данас сам то урадио тачно на тепиху, месио као пица, нисам отворио гриз Шчебекенскаја, узео Мирисалевску. У каши је прхкији и прозрачнији, невероватна нескладност, а испало је мекано, укусно. Хвала вам

Дариа, Веома ми је драго што ми се свидела торта и све је испало сјајно на чврстом гризу!

Јулија,

Препоручујем да испробате лену фокачу пире од кромпира! Повремено га купим за печење хлеба. С њим ми је некако лакше него са куваним кромпиром, штеди време. А такође сам морао да прикачим накупљени серум!
Фоцацциа од пире кромпира
250 г сурутке + 1 кашичица лимуновог сока или сирћета
3 кашикекашике кромпирових пахуљица (22-25г)
3 кашике л гриз
3 кашике л. биљно уље
1/3 кашичице соли
прстохват шећера
брашно 200-220 г.
Прашак за пециво 2 тсп
Сода 1/4 тсп
Сурутка (ако није кисела, додајте лимунску киселину или сирће док се не укисели), помешајте са кромпир пахуљицама, додајте гриз, биљно уље, со и шећер. Мешајте кашиком. Оставите да делује 10-15 минута.
Просијте брашно са прашком за пециво и содом. Сипајте у течну подлогу и мешајте кашиком док не постане густа и лепљива. Може се бацити кашиком или масним рукама на тефлонску простирку са кашиком кукуруза (или другог брашна за одкоштавање). Тесто са свих страна уваљамо у брашно за одкоштавање. Обликујемо, лако гњечимо-истежемо торту до дебљине 1-1,5 цм. Прстима правимо рупе на површини торте и преносимо је у произвођача пице. Пекла сам у ГФ. Температура је 195 степени. Време печења 20-25 мин + 5 мин искључено. пећ.
Мека, укусна и мирисна торта од кромпира је спремна !!

Иулииа К., Иулецхка, још један укусан! Сутра у продавницу пире кромпира!

Јулија, па, како не можеш, како можеш смршати са собом? Управо сам дошао из хипера ... Желим да испечем рибље котлете у ГФ-у и ставим воћни бели слез, а онда ти изазовеш саливацију, млин ... Такође ћу сутра морати да купим пире кромпир ... који зрак? Пре неки дан сам видео комад КЗ, рекли су да је Ролтон победио ...

Ирина, Дариа, девојке, пробајте, заиста укусна торта !! И брза промена хлеба!
Имам пире кромпир „Кромпир“ из Санкт Петербурга, обично га узмем .. Мораћу и ја да пробам Ролтон ...

Иулииа К., Иулецхка, па, дефинитивно сте ухватили моје вибрације! : м_зх: Такође сам желела да помешам сав кромпир са овом тортом, али била сам лења да кувам. Такође сам више волео суви пире „Кромпир“: чини ми се да у њему раније није било „ешека“ (волим да читам амбалажу), или једноставно нису назначени. А у „Тест Пурцхасе“ „Роллтон“ је победио као најприроднији пире. Ох, испада, о овоме већ Дарика написао горе.

Инна, Кажем, телепатија! Више волим да печем са житарицама и хлебом, од пире кромпира боја мрвице постаје тамнија, зависи и од кромпира ...

Волим да се паковање чита

Да, ја такође! "Есхки" у саставу није посебно застрашујући !! А ми то не једемо тако, пире. Погледао сам КЗ, у лабораторији није било притужби на Потошечку, већ су финалисте већ одредили „народним гласањем“!

Иулииа К.Хвала вам пуно на рецептима за овај диван експрес тест.
Јулиа, можда можеш да направиш фокаку од кромпира по засебном рецепту? А онда потражите. Управо имам суво пире кромпир, али не и сурутку. Занимљиво, да ли је могуће само на води?

Иулииа К., Иулецхка, а ако пире НИЈЕ сув, већ уобичајен ... како погодити колико смањити сурутку ...
Па, каква лепота ... можете користити остатке хладно куваног кромпира! На крају крајева, дешава се да остане 2 ~ 3 комада. Нико не жели ...

И хтео сам то на кефиру! Зар не можеш?