Сунђер колач "Арома кафе"

Категорија: Посластичарница
Сунђер колач Арома кафе

Састојци

Бисквит шифонска кафа
јаје Ц1 4 комада
пшенично брашно / разред 100г
биљно уље б / с 40 грама
шећер 80 грама
инстант-кафа 8 грама
со 1/4 кашичице
ваниле прстохват
млеко 50 грама
Крема за кафу од протеина и уља
протеини 3 комада
фини шећер 160 грама
воде 45 милилитара
инстант-кафа 3 кашичице
маслац 300 грама
--------- ------
облик д 18

Метода кувања

  • Бисквит шифонска кафа
  • Сунђер колач Арома кафеРастворите кафу у топлом млеку.
  • Сунђер колач Арома кафе
  • Сунђер колач Арома кафеСва храна је на собној температури.
  • Јаја поделите на беланце и жуманце. У жуманце додајте све састојке осим протеина и шећера. Добро промешати.
  • Сунђер колач Арома кафеИстуците белце до врхунца. Почните да куцате при малој брзини. Чим протеини промене боју, додајте шећер у 5-6 доза. Сваки следећи део додајемо 10-15 секунди након претходног. Брзина миксера је повећана на средњу. Када се дода сав шећер, додајте брзину миксера и туците до жељене конзистенције.
  • Сунђер колач Арома кафеУ три или четири дозе у масу жуманца додајте протеине. Ометамо први део, не штедећи заправо протеине. Остале делове уводимо пажљиво. Мешајте пресавијањем.
  • Сунђер колач Арома кафеИспада ваздушно, ароматично тесто.
  • Сунђер колач Арома кафеПокријте дно форме папиром за печење. Имам прстен који сам затегнуо фолијом. Излијте тесто. Изравнавамо.
  • Сунђер колач Арома кафеПечемо у рерни загрејаној на 140 степени 45 минута. Повећавамо температуру на 150 степени и печемо још 15-20 минута. Спремност проверавамо дрвеним ражњем.
  • Сунђер колач Арома кафеОхладите наопако на решетки. Бисквит се прави са шеширом, али када се охлади поравна се. Исеците бисквит.
  • Крема од кафе са протеинима и уљима
  • Сунђер колач Арома кафеРастворити кафу у води.
  • Сунђер колач Арома кафеИстуците мекани путер док не постане пухаст.
  • Сунђер колач Арома кафеСипајте шећер у бело и ставите на парно купатило.
  • Сунђер колач Арома кафеСтално мешајући протеине, доведите их на температуру од 60-65 степени. Шећер треба потпуно растворити. Сипајте у посуду и умутите.
  • Сунђер колач Арома кафеИстуците белце док не постану сјајни и на собној температури.
  • Сунђер колач Арома кафе
  • Сунђер колач Арома кафеУ размућени беланца додајте путер у врло малим деловима (око кашичице) и туците док се протеини и путер потпуно не помешају. У почетку ће маса бити попут течне павлаке, али онда ће се сакупљати. И претвориће се у густу крему.
  • Сунђер колач Арома кафеСипајте кафу у кашичицу и туците након сваког додавања.
  • Сунђер колач Арома кафеБисквит исећи на 3 дела и подмазати кремом.
  • Торту украсите по свом укусу. користио сам Чоколадна глазура на желатину
  • Сунђер колач Арома кафе
  • Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима.

Јело је дизајнирано за

12 порција

Време је за припрему:

2,5 сата

Белешка

Ево испао је мој фенси домаћи колач. Препоручујем!

пас сива
Ангела је дивна! Ја ћу пећи, сигурно. Верујем само у такве рецепте - детаљне и пажљиво прорачунате.
Подмитио сам метод дизајна - једноставно и ефикасно!
Мој принцип је укус над лепотом.





Иако, лепо сте то урадили !!!




Чак - изврсно.
Стотскаиа
Не могу да нађем речи за ваше Ангел колаче - ремек-дела!

А која је висина торте? Још увек не могу да купим пристојан облик за 20 цм, све наилази не на то.
кристина1
анг-каи, Ангелица ....... лепота !!!!! А ваши колачи су згодни !!! распад мозга !! Хвала ти драги!
анг-каи
Галиа, Лала, кристина1, хвала што сте навратили и похвалили. Тако лепо)
Цитат: пас је сив
детаљно и пажљиво израчунато.
Није чињеница да ће вам се свидети укус) Сви смо различити. Али требало би да успе ако се све ради тачно према рецепту)
Цитат: Стотскаиа
А која је висина торте?
Сунђер торта 6 центиметара пречника калупа 18.
плућњак
Ангела, кад имаш времена за кување и толико тога? А кад имаш времена да све то поједеш? Торта је баш грозна. Не волим баш укус кафе, али мислим да је кул.
анг-каи
Једемо само 3 пута дневно и сваки дан, па чак и код куће. Не идемо у кафиће и ресторане и не једемо ништа са стране. Дан проводим у кухињи. Хвала на похвалама)
кристина1
Цитат: анг-каи
Једемо само 3 пута дневно и сваки дан
Ангелкин да ли си у пензији, или радиш код куће ???
анг-каи
Осим домаћих задатака, не радим. НЕ нигде. Ослободите жену са посла! Без посла жена! Летите коме треба!
Зханнптица
И пронађена је плоча са зрнима)) оригинал)
За фотографију посебно поштовање, као и увек!
анг-каи
Јеанне, Хвала драги!
пас сива
Желим само ово, кафу и кафу. Мој укус, судећи по саставу.
Анцхиц
Ангела, хвала на рецепту. Пробаћу после одмора. Волим колаче од кафе!
анг-каи
Анна, Биће ми драго ако вам се свиде.
Девојке, ако ћете још увек да печете, ставите још 10 грама брашна. Покушаћу и сам.
кристина1
Цитат: анг-каи
Узми ти то
Одмах ћу вам наћи посао у башти, а затим и све остало.
анг-каи
Врт није погодан. Тамо сам као слон у кинеској радњи. Само у кухињи)
кристина1
анг-каи, Ангелка, смеје се! Добро онда девојко ти кухињо !! Али тамо ће вам бити лако
В-тина
Ангела, невероватна торта, стварно волим оне од кафе, реците ми, али не постоји начин да инстант кафу замените природном? иначе немам растворљиву кућу
анг-каи
Тина, захвалити. У бисквиту онда треба некако да се скува млеко и то врло, врло цоол. Такође можете узети кафу у креми уместо течности. Али опет, морате израчунати количину тако да мирисе и остане укус. Кекс и крема имају светао мирис и укус. Можда је лакше купити штапиће кафе или теглу од 50 грама у такве сврхе?
В-тина
Ангела, да, није проблем купити, само ми је арома природне кафе пријатнија, размислићу поново, можда пробам то и то, у сваком случају, беба ми неће дати ништа у блиској будућности
Мама Тања
Ангела, сто бодова !!! Авесоме цут !!!
дама инна
Ангелакакав изврсно лаконски колач! Обожавам кафу. Али са овом тортом, када одлучим да је репродукујем, само чај: да осетим његов укус :-) Увек се дивим вашим фотографијама.
Тина, пијемо и кафу из апарата за кафу, али увек имам теглу инстант. У печењу је ово врло згодно, посебно у случају када се кафа помеша са сувим састојцима у облику праха од уситњених гранула. Не брините због ароме: у сваком случају, есенцијална уља делимично испаравају током печења - као што је случај са природним екстрактом ваниле.
В-тина
Цитат: лади инна
У печењу је ово врло згодно, посебно у случају када се кафа помеша са сувим састојцима у облику праха од уситњених гранула. Не брините због ароме: у сваком случају, есенцијална уља делимично испаравају током печења - као што је случај са природним екстрактом ваниле.
Инна, хвала, знам све ово, али арому инстант кафе, чак и ону најбољу, препознајем на километар, па, не свиђа ми се
Матилда_81
Ангела, још се нисмо одселили из Прага, ви сте са новом тортом !!!!
пас сива
В-тина, Тина, како осећаш инстант цикорију? Не пијем кафу, али једем је! У посластичарници. Пијем ујутро 30-40 мл из апарата за кафу (на послу) и то је то. Али ја волим све врсте производа од кафе. Понекад пијем и цикорију са млеком - вода + млеко на пола. Више ми се свиђа укус. Али ово је индивидуално.
Имамо такву цикорију вредну пени. Његов укус је моћан. Чини се да је штета мања. Пећи ћу - рећи ћу вам.
Елена Василисовна
Ангела, каква лепота!
В-тина
Галиа, укусна цикорија на коју нисам наишао. Док покушавам да испечем колач, прво ћу га направити по оригиналном Ангелина рецепту, затим ћу покушати са природном кафом
анг-каи
Мама Тања, дама инна, Матилда_81, Елена Василисовна, хвала, девојке, на топлим одговорима. Веома лепо!
Јелен
Торта је баш грозна! Данас ћу пећи други пут. Први пут сам пекла за нову годину, а сутра ћу бити у гостима. Тако данас, без журбе, бисквит, а сутра све остало. Први пут сам била забринута због креме, јер сам то урадила први пут, али све је испало у реду. Ангела, хвала ти пуно!
анг-каи
Јелен, Веома ми је драго што ми се торта толико свидела да је одмах понављам. Кувајте за здравље. Надам се да ће и гости то ценити)
Јелен
Цитат: анг-каи

Јелен, Веома ми је драго што ми се торта толико свидела да је одмах понављам. Кувајте за здравље.Надам се да ће и гости то ценити)
Цењен, није права реч. Торта је већ умрла. Није остао ни мали комад за јутарњу кафу
анг-каи
Ово је показатељ да нема више комада)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба