Колачи од штуке или сома

Колачи од штуке или сома

Метода кувања

• Када дођу до Астрахана, дивљи Московљани се наједају рибе, трпајући је у себе свим расположивим средствима. Живели смо у бази и са собом сам понео све своје уређаје, укључујући и млин за месо))
• Дакле) Котлети од штуке
• Одвојите филет и уваљајте га у млин за месо. Пожељно је користити пар врста рибе, па ће укус бити богатији. Имао сам сома и штуку.
• Додајте пар пилећих филета, кромпир, лук, бели лук, зачинско биље по жељи, млевени ђумбир, бели бибер, со и убаците јаја. Млевено месо би требало да испадне водено.
• Почињемо да месимо своју масу најмање 7 минута.Млевено месо добија густу конзистенцију. Правимо котлете.
• У ове мрвице можете нарибати јучерашње котлете. Корица ће изнутра бити златно хрскава и нежног сочног меса.
• Локална бака, коју сам упознао пре неколико година док сам пецао у Карелији, научила ме је како да додам пилетину у млевену рибу. За шта јој се клањам)
• Нико ко је пробао моје котлете током година никада није погодио шта је унутра)
• Правим и од бакалара или сома.
• Препоручујем))

Белешка

Ловили смо на тако лепој реци)

Имали смо само две вртеће шипке и пар десетина штука дневно)))))
Укусни котлети за вас)