Салата од патлиџана са медом маринираном ратундом - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Салата од патлиџана са маринадом од меда

Категорија: Бланкс

Састојци
средњи патлиџан	10 комада.
лук	10 комада.
парадајз	10 комада.
бибер ратунда (гогошари) полусан или зачињен	10 комада.
со	1,1 тбсп. л.
душо	1 стацк.
сирће 9%	1 стацк.
биљно уље	1 стацк.

Метода кувања

Патлиџане исеците на 8 делова, а све остало поврће на 4 дела. Поврће треба резати на овај начин, мање кришке нарушавају укус (проверено!)
Када гулите паприку, уклоните унутрашње преграде, врло су оштре - обавезно носите рукавице.
Кувати маринаду у шерпи, додати поврће и кувати након кључања 7-10-12 минута.
На фотографији сам показао како изгледа готова салата пре ваљања.
Врућу салату ставите у стерилисане тегле и заролајте, преокрените, завијте.
Савршено стоји у стану у ормару.
Саветујем вам да урадите пола порције, погодније је умешати у шерпу и брже се загрева.
Не замените бибер ратунда бугарским! Салата се испоставља зачињеном и зачињеном, уравнотеженог укуса.
Ратунда је врста слатке паприке, о њој можете прочитати овде
🔗

Јело је дизајнирано за

4 литре

Време је за припрему:

40-45 минута

Програм кувања:

дршке, тањир

Белешка

Давних 90-их овај рецепт с нама је поделио комшија са 2. спрата. Већ дуги низ година је се сећам са захвалношћу када припремам ове укусне тегле!
То је врло лако и једноставно учинити, најдуже се сјече поврће.
Можете кухати мало само за храну.

алба ет атра

Света, хвала на рецепту!
Само су ми остали патлиџани, а моја сопствена Ратунда је скоро зрела!
Направићу ти салату!

Светта

Хелена, ох, како добро, али данас сам на пијаци купио прелепу ратунду само за ову салату. Ево, успео сам, конзерве су вруће на фотографији. Учини то, па реци то зими.

Марика33

светта, хвала на рецепту!
Још нисам правио патлиџане у овој верзији, сутра ћу га скувати, има све за такву салату. А ја узгајам само овакав бибер, стварно ми се свиђа, дебелих зидова, сладак, сочан, меснат.

Светта

Марина, код нас округла није слатка, она је полуоштра или зачињена. Посебно је потребно изрезати мембране изнутра, оне су горке, прст ми се и даље пече (заборавио сам да носим рукавицу).
Сачекаћу преглед.

Марика33

Света, онда морам да прочитам о Ратунди. Имам неку врсту паприке - гогошари, пре много година комшија ми је дао ово семе. Од тада их само садим. По фотографији видим да су моје паприке потпуно истог облика као и ваша, али су слатке. Тако да морам да додам љуту папричицу, није ми баш горка.
Да, показаћу вам слике сутра.

алба ет атра

Цитат: марика33

Света, онда морам да прочитам о Ратунди. Имам разнолику паприку - гогошари,

А ја имам гогошари.
Дебелих зидова и врло слатка, равна душо!
А ратунда је зачињена.

Светта

Девојке, пошто имате слатку гогошари паприку, додајте сецкану љуту папричицу и семенке. Салата не звучи без горчине!

алба ет атра

Цитат: светта

Ох, девојке, пошто имате слатку гогошари паприку, додајте додајте сецкану љуту паприку и са семенкама. Салата не звучи без горчине!

Да, већ су схватили, Светлост, да је потребно додати нешто оштро.
Већ сам сазрео своју љуту.

Марика33

Па добро је што је разговор текао у добром смеру, иначе не бих помислио да додам љуту паприку. Света, имам разноврсни овчији рог, није јако горак, а постоји један мали, Астрахан, то је права животиња. Мислим да је боље додати Рамов рог?

Светта

Марина, укус салате на изласку треба да буде пријатно зачињен. Запамтите такође да оштрину бибера изравнава мед.Колико и каквог бибера да ставим не могу да кажем, ово је величина, дебљина и оштрина одређеног воћа. И не знам астрахански бибер. Према томе, на вама је да одлучите.

ТАТбРХА

Залазак сунца је укусан. Да ли се раније звао „Патлиџан десет“? И тачно

Цитат: светта

Поврће треба резати на овај начин, мање кришке нарушавају укус (проверено!)

Светта

ТАТбРХА, не, салата Десет је била мало другачија. Није било ратунде и меда.

Марика33

Света Направио сам салату, имам захвалницу и фотографију!
Затворио сам 4,6 литара, кувао у 2 пролаза, први пут се показало тачно 2 литара, други пут сам додао још мало да га оставим на тестирање, али било ми је жао и све сам завртио, само мало пробао, свидело ми се то. Показало се да је сос врло ароматичан и зачињен. Захвалити!

Светта

Маринакакав диван извештај! Хвала на кувању.
Видим да се наши рецепти са Нелиом активно припремају ове године.

Марика33

Света, не, не само ваш, пуно сам предео патлиџане по рецепту Михаске и према свом рецепту. И сада кувам по вашим рецептима, па, пријављујем

Еленка

светта, Желим да кувам ову десетку, врло занимљиву маринаду! Све сам већ купио, сличан бибер, купио сам тако дивне младе патлиџане у АТБ-у.
Имам питање за вас: како мислите да ће овде стати рендани бели лук? Желео бих да додам мало укуса.)))

Светта

Хелена, Ни не знам, из неког разлога никада нисам помислила да у овај рецепт убацим бели лук. И додајмо, неће бити горе, а бели лук ће украсити салату.

Да, јуче сам у АТБ-у заграбио и позадинско осветљење, прелепо, попут играчке!

Еленка

Светлана, Пријавићу резултат: након кувања и након отварања прве тегле.)))
Урадићу то сутра, толико сам уморан данас, не желим да започнем тако важан посао.

Еленка

светта, Припремио сам ово празно данас. Бибер ротонда није био љут, али предвидео сам и додао 1,5 горке паприке.
Испало је врло укусно! Пикантна оштрина, слатко-кисела маринада и додани бели лук и цилантро дали су лагану арому.
Бели лук се може смело додати - то не утиче на укус, али даје благу арому. Па, и додао сам цилантро према својој „грузијској навици“ комбиновања патлиџана са цилантром. :-)
Светлана, хвала на рецепту, поновићу га.
Зато сам желео да поставим фотографију, али не могу да је пренесем из галерије са таблета.

Светта

Хелена, хвала на извештају, драго ми је да вам се свидео. Сада ћу смело ставити мало белог лука, из неког разлога ми то раније није пало на памет.

Еленка

Испоставило се да је уметнута фотографија.

Светта

Хелена, испала је врло лепа светла салата, а такође и врло укусна!

Елена Кадиева

светта, хвала на рецепту! Веома укусно и не збуњујуће!
Истина, још увек имам маринаду, све своје поврће, из баште!

Светта

Елена Кадиева, заиста је невероватно да је маринада остала! Кад га кувам, достиже средину поврћа, није ни потпуно прекривено маринадом (види фотографију). Претпостављам да имате врло воденаст парадајз.

Еленка

Цитат: светта

Елена Кадиева, заиста је невероватно да је маринада остала! Кад га кувам, достиже средину поврћа, чак није ни потпуно прекривено маринадом (види фотографију). Претпостављам да имате врло воденаст парадајз.

И мени је исто. Цела маринада је нестала, трудио сам се да је равномерно распоредим по банкама.

Марика33

светта, отворили смо теглу салате према овом рецепту. Много вам хвала!
Деца су, наравно, помало зачињена, мада им још нисам понудио, можда ће јести, али ми смо само супер. Необична салата за нас, нисам кувао ову врсту. Веома зачињено, укусно! Испоставило се да је паприка свежа и зачињена, додана овде умерено, не баш љута и нељубазна. Уверено изјављујем да ћу га затворити на зиму.
А какво је задовољство донети теглу из подрума, отворити је и уживати у посластици!
Захвалити!

Светта

марика33, Марина, како је пријатно прочитати да је рецепт цењен! Заиста је зачињено и зачињено, за то је добро. Следеће године покушајте да направите бар неколико тегли са зачињеном рундом, биће вам драго.

Елена Кадиева

светта, хвала на рецепту!
Прошле године сам то урадио, а ове године опет.

Светта

Хелена, хвала на извештају! Лепо је што је рецепт био по вашем укусу.
Ни сам је још нисам скувао, овде ратунда сазрева касније.

Елена Кадиева

Ни сама не једем пуно, али овај рецепт је одмах био прописан ... за себе ... драга моја!

Марика33

Света, хвала ти пуно, па хвала још једном на рецепту!
Тегла за ручак одлази, деца је такође савршено једу. Још увек имам слатки лук, јако га воле. Нисам записао колико сам се припремио на јесен, било је много. Мислио сам да ће то бити довољно за две године, не, морам то сада да урадим. Али драго ми је да се то свиђа и деци и нама.
Одличан рецепт!

Марика33

Зар нико други није направио ову салату?
Јуче сам затворио 5,5 литара и скуваћу још 10 литара.
Света, хвала на рецепту!

Еленка

Кувала сам прошле године, свидело ми се.
Још нисам видео Ротунду.

Светта

Марина, ох, како сам задовољан што припремате салату у толикој количини! Заиста се брзо припрема и укусно је. Слике су супер.
Хелена, ратунду продајемо само у јесен, ово је касна сорта. И из неког разлога је увек полу- или зачињено, па, тако је садите.
Често сам ишао у Доњецк и тамо су, поред аутопута у неком селу, ратунду увек продавали у врећама, ишчупала јој је очи. Несвесно сам купио пола торбе и тада нисам знао где да је ставим)))

Еленка

Светта, тако је крајем августа, појављује се почетак септембра. Наш је такође углавном полуоштар, обично упозоравају продавци. Свиђа ми се пикантност у припреми.

Марика33

У овој салати користим гогошаре, оне слатке, а за пикантност додајем љуту паприку. Ове године га немам свежег, већ смрзнутог, додао сам. Испало је врло укусно. А ми немамо ратунду.