Домаћа шунка у Тесцома шунки (основни рецепт)

Домаћа шунка у Тесцома шунки (основни рецепт)

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Свињетина	500 г
Живина (ћуретина, пилетина)	500 г
Со	8 г
Шећер	4 г
Водка (коњак, виски)	1 ст. л.
Мушкатни орах	1 \ 2х. л.
Бели лук (опционо, не користим)	1 зуб.
Лед	40 г

Метода кувања

• Поступак кувања је детаљно описан.
• У мом уму сам добио савршену структуру и укус.)) Овом рецепту можете додати разне састојке и адитиве по свом укусу.

Јело је дизајнирано за

Улаз 900 г.

[Ксиухааа !!!]

Каква цоол шунка !!! Хчууууу шунка, не једем шунку, нећу шунку, хоћу шунку!
Ксиухааа !!! хладан!!! Шунка је равна са сузом !!!

Да, Тан, хвала, постало је желатинозно !!!

Хчууууу шунка, не једем шунку, нећу шунку, хоћу шунку!

: лол: аааааа

БаБ !!!! Био сам збуњен и изгубио сам све речи, видећи такву лепоту! Имела, красна!

Луда, хвала ти! : росе: И ја то волим !!!

Хвала вам на детаљним описима кувања, иначе моје прво искуство у прављењу шунке није успело, испало је врло суво, мада сам узео пилећа прса и само напунио апарат за шунку, тако да га имам годину дана и ушушкан сам далеко у кутији. Мораће да се уради према вашим рецептима.

[Омела]

Омела, шунка пуна лета! Могу да га осетим чак и преко монитора!

[АнецхкаАниутк]

АнецхкаАниутк, само ће дојке бити суве по дефиницији. Треба додати или кукове. или свињетина.

Светлана62, захвалити!

Неее .... Па, ово је нека врста шунке! Каква укусност!
Монитор је попрскан пљувачком!
Хоћу шунку! где нешто купити? Нема је ... Не!

[Марија]

Маријачекај, друКСКСКС, обећао сам да ћу те возити следећег месеца.

Веома кул! А боја је равно ружичаста, попут прашчића!

[Таниа]

Таниа,

[Марија]

Маријачекај, друКСКСКС, обећао сам да ћу те возити следећег месеца.

[Омела]

Омела, 🔗

.

[Анна]

Анна, захвалити! Укусно, да.

Ксиусха, питања:
Сјецкани ножевима у машини за обраду хране или у млину за месо? Тхермомик поново?
Исецканих 250 г сваког меса или само једна ствар?
На крају крајева, лед ће се ионако топити, док се миксер окреће, има ли смисла? Можда је довољно узети врло хладну воду.

Ол, месо је уситњено у млину. Имам Кенвоода. 250 г сваког меса. У вези с ледом, чак и у теми о кобасицама, написали су да је потребан како би се протеин тамо увијао и зачепио да би био сочнији. Глава је пуна рупа, не сећам се детаља, али ово радим већ две године. Ако је вода, онда из замрзивача ледено хладан.

Победио сам га у Тхермомик-у у режиму Спикелет 10 минута.

Више о нијанси меса. Већ 3 дана сам маринирао свињетину за роштиљ. Стога, можда има смисла месо претходно маринирати. Бо је испао ЈАКО укусно !!!! Директно није пристојно укусно !!!

Испало је врло кул! Можете ли нам рећи нешто више о шунки? Имам Белобок како да точим воду тамо, до које висине? да ли користити пакет

[Омела]

Омела, драга, држи мало своје коње, иначе нећу чекати, загрцнућу се пљувачком !!!! Тако је укусно, слине ... Желим, желим и то, а у Белобоку не желим, сав сок истиче

[прубул]

прубул, о произвођачу шунке детаљније овде је видео: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=385452.0... у Белобоку вам треба пакет, да.

Омела драга, држи мало своје коње,

Ох, Марин, не могу, право је на мене !!! Готово за један дан појели су килограм !!

[Оксаноцхка]

Оксаноцхка цоол нема речи! Реците ми, јесте ли додали желатин у овој верзији?

[Тата]

Тата, захвалити! Овај пут (и сва наредна такође) без желатина. Тамо, на дну, сва течност се директно гелирала када сам извукао шунку. И извукла се, иначе, као на снимку, заједно са опругом.

Па ово није сајт, већ подстицај жеља !!!! ... Прошле недеље сам прочитао и видео довољно роштиља. Мој муж се возио читав викенд, као резултат тога, борк ми је украшавао кухињу. Овог викенда причекајте продавнице Чељабинска - потражићу произвођача шунке !!!!

[НадинАн]

иии))))))) НадинАн, а у Чељабинску већ траже !!!! хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1429.0.

Оксана, имаш шунку
Цела локација је у кобасицама и шунки. Директно нека врста дискриминације на основу присуства Тесцомове шунке. Где га добити? А како живети без ње?

Таниа, хвала! Па, Чеси нису рачунали са испоруком. Нису знали да ће народ патити. Можемо ли још увек бити у Белобоку ??

[Омела]

Омела, Ксиу, немам речи .. имам само

[Имела]

Имела, издајете дивне рецепте, укусне фотографије. Не подлегнем локалној стрци око неких кухињских звона, али ви сте својим рецептима направили рупу у мојој одбрани. Нешто и сврби ме ова шунка.

[Ксиу]

Затим се расхладите под хладном водом

Ксиу, и отприлике колико то можете поднети у хладној води?

Јесам ли уопште досадна, охладим је под млазом воде или шта већ?

[Ксиу]

Ксиу, и отприлике колико то можете поднети у хладној води?

Јесам ли уопште досадна, охладим је под млазом воде или шта већ?

Кросхик, охлади да га можеш ставити у фрижидер. Први пут сам га оставио у лонцу воде преко ноћи.

[Таиа]

Таиа, * Аниута *, захвалити. Уређај је заслужан. Никада не бих морао да патим бело или импровизовано, али овде је то задовољство.

Никад не бих патио

да „Не бих био у животу“ нисам веровао да ниси патио .... .. увек нешто измислиш - зашто не патиш?

Ксјуша, ни најмање не умањујем Тескомине чари, али морам се заузети и за Белобоку: не треба патити с њом - треба јој се прилагодити - и бићеш срећан!

Ања, не, пожурила би једном да је попије, али не би то поновила.

Олиа, да, ја сам против белог, знам да многи користе и задовољни су. Говорим о себи.)))

[Ксиу]

охладите да можете да ставите у фрижидер

Да, Ксиу, пасиба, разумео сам, без обзира како и колико, не журим се, главно је да се потпуно охладим ...

Мој кува два сата, чини се да је термометар 85 и ни степени нижи ...

И ја будаласта глава забринут, то је попут мене тих 85 гр. Ја ћу ...

Да, Ксиу, хвала, разумео сам, без обзира како и колико, не журим, главно је да се потпуно охладим ...

Не сигурно на тај начин.
На пример, можете га једноставно оставити на столу и пустити да се охлади колико год желите.
Али препоручује се брже хлађење под хладном водом.
Свеједно сам пробао, више се осећам као брзо хлађење: мање дроби, мање воде одлази, како ми се чинило.

Девојчице, свињетина са говедином (2 пута више свињетине) маринирана је у комадима 24 сата у зачинима. Па, реците ми, време је, ако не, ударам рукама. Или ће маринирати два дана, биће мекше. У принципу, тада никхто не вози ... осим листе жеља. Нећу да мељем, желим да направим средње комаде.

Упс, је ли ово нова грана? Ја уопште нисам Тескомка, ја сам Биовинка. Па, не шаљи ме.

Моја кува два сата, чини се да је термометар 85 и ни степени нижи ...

Кросхик, шта је са 48 сати у фрижидеру? Може бити мање од 85 ... 70-75.

Девице, а нико то није пробао у шпорету за млеко? Само је уска и висока.

И скочим поред и не видим да се појавила још једна шунка. Овај муж ме је послао и рекао: - "Тамо је ваш смоотхие (неће се сјећати Омелке) послагао још једну шунку, јесте ли видјели?"
Цоол шунка, лепа!
И ја сам се озбиљно навукао на шунку. И, успут, хто је тамо рекао:

Шо, тај килограм је већ прождеран ??

И себе, себе!

Да, ваша истина „Белобок“ није стајала у близини. Колико и где сте наручили?

Теккого сви који су певали, поручили су у Артпосуд-у. Али не још тамо. Изгледа да након 20.-21. Обећавају да ће ући.

„Ту је ваш смоотхие

Схав је возио за? РугаеТсо !!!

Да, појели су килограм и нису приметили. Купио сам месо за следећу. Данас ћу се шевити))

Девице, а нико то није пробао у шпорету за млеко? Само је уска и висока.

Ања, у чему је поента ?? Како тамо контролисати температуру? Боље шоља са бучицама.)))

РугаеТсо !!!

Дуц ет зхезх ловинг! Већ је почео да те воли само због твог смутија!

Данас ћу се шевити))

А ја сам већ скувао нови! Стоји мокар у води!

већ почео да воли!

Ох, како га волим !!!! заједно са вама у товару.)))

заједно са вама у товару.)))

Па, хеј, већ - месо!

Ксиусха, ни најмање не умањујем Тескомине чари, али морам се заузети и за Белобоку: не треба да патиш с њом, треба да јој се прилагодиш и бићеш срећан!

Да, да, реците ми како да измамим шунку у Редмонд-Белобоку