Пилетина са златном кором у зачињеном сосу "Јацк" (према рецепту Јамие Оливера)

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилећа прса са кожом	4 ствари
со бибер	укус
сос
зелени лук	4 стабљике
чили бибер (дужине 5-6 цм)	1 ком или по укусу
Бели лук	4-5 зуба
ловоров лист свеж или сув	2 ком.
мајчина душица свежа или сува	неколико гранчица или 0,5 тсп.
рум (имам ракију)	3-4 кашике. л.
душо	1 кашика кашике л.
маслиново уље	3-4 кашике. л.
Јабуково сирће	3-4 кашике. л.
рендани мушкатни орашчић	полнут
мешавина зачина (имам тандоори масалу)	1 кашичица
каранфил	3-4 ком.
со бибер	укус

Метода кувања

исеците припремљена пилећа прса у средини за равномерно кување

посолите, побиберите и ставите на загрејану тигањ, кожом окренутом надоле, пржите без уља ако то покрива поклопац

сачекајте лепу кору са обе стране и искључите грејање
Кување соса
Ставите све састојке у чашу блендера и самељите док не постане глатко.
Сипајте сос у посуду за печење и ставите нашу пржену пилетину.
Печемо у рерни загрејаној на 200 степени 15-20 минута.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

30 минута

Програм кувања:

шпорет, рерна и блендер

Белешка

Послужите са јогурт сосом и зачињеним пиринчем са пасуљем, рецепти овде: Учење разиграног кувања - други разред # 496

Извор рецепта

🔗

Мароуссиа

Света, слика тачно одговара имену.Видите колико је пилетина хрскава! Куваћу недвосмислено) Хвала

Цирре

Светоцхка, Однео сам је у обележиваче, више уопште нема зачина. Покушаћу у граду

Цветаал

Девојке, драго ми је због ваше пажње и надам се да ћете уживати у овом јелу !!!

гала10

Светоцхка, паметна девојчица, хвала што си поделила рецепт! Сада се сигурно (и Јамие-јев) рецепт неће изгубити у утроби Бреад Макер-а. Водим га у обележиваче, надам се да ћу ускоро кувати.

Ирина Ф.

Добро! Јамие за инспирацију и извршење рецепта !!!
Света! Неупоредива пилетина, хрскава кора само тражи да се стави на тањир!))))

Кинглет

Цветаал, Светик, како је, испоставило се, лако створити тако невероватну лепоту! :))) Пуно вам хвала на тако детаљном и приступачном рецепту!

Цветаал

Девојке, хвала драга на пажњи према рецепту! Иначе, и ова пилетина је добро хладна, а данас сам поново користио сос Јацк да бих испекао још један део пилећих прса))

Еугене

Цветаал, Светлана, хвала на укусном рецепту

Невидљив

Цветаал, хвала на рецепту. Сос је само бомба!

Пилетина са златном кором у зачињеном Јацк сосу (према рецепту Јамие Оливера)

Цветаал

Невидљив, хвала на сјајној фотографији и на поверењу рецепту! Јако ми је драго што вам је било укусно !!!

Цветаал

Данас сам ово јело кувала у Ниња мултиварки. Врло згодна шерпа! Прво сам пржио пилећа прса на решетки у режиму „Роштиљ“, Здраво, 10 минута, а затим уклонио решетку, ставио комаде пилетине на дно тигања и прелио сосом. Укључено "Сеар / соуте", Здраво, 5 минута. Служи се са пиринчем.