Тигарске козице у сосу од белог лука и креме

Тигарске козице у сосу од белог лука и креме

Категорија: Рибља јела

Састојци
Тигарске козице без главе, не куване	700-800 гр.
Љута паприка	1/2
Бели лук	3-4 каранфилића или 2 велика бела лука (види фотографију)
Ђумбир	1,5 цм.
Крем 33%	50 мл.
Сок од лимуна	1 кашика
Соја сос	5 кашика
Со бибер	укус
Маслац	1 кашика

Метода кувања

• Почнимо да кувамо
• Прво одмрзавамо шкампе (обично се продају замрзнути у нашој земљи, а не на Тајланду, где су такви шкампи 25 рубаља по кг: - ((((()
• 
• Пажљиво уклањамо једњак из сваке шкампи.
• Кување маринаде. Уситните паприку и ђумбир
• 
• 
• ђумбир се може нарибати
• Мешајте са шкампима и напуните соја сосом
• 
• И ставите га на неколико сати у фрижидер. Имам га скоро један дан.
• Извадимо је из фрижидера
• 
• а одвојено од ђумбира и бибера. Већ су дали све што им треба.
• 
• Кување тигања. Додајте путер.
• 
• Док се путер топи, самељите бели лук. Нож за уситњавање је најприкладнији за ово.
• 
• Загревамо уље и пржимо шкампе
• 
• А онда сам схватио своју грешку. Неопходно је пржити у малим порцијама, али у овој верзији се испоставило врло добро. Свидело се мојима. Знали су то за неколико минута :-)
• Када шкампи поцрвене, додајте бели лук и наставите да пржите 1-2 минута.
• Готове шкампе стављамо у посуду за салату (или било које друго прикладно јело).
• 
• И додајте крему у преосталу течност
• 
• 
• и загревати до кључања, али не кључати. Посолите, побиберите и додајте шкампима кроз сито.
• Додајте тамо лимунов сок и мешајте.
• 
• Пустите да се кува неколико минута и послужите.
• 
• 
• Врло добар тек !!!!

Аппетизинг!
Волим шкампе у било ком облику! Можда чак и сирово? Још нисам пробао ...

А поред којег прилога?

Добар рецепт за пржење рачића
Да рачићи не би „плутали“ у течности приликом пржења, прво их треба ставити на папирни убрус и уклонити течност из њих. Покушај то да урадиш

За Мерри
догодило се да сам скувао пире кромпир, али то, како кажу, није ишло, само је истовремено кувало неколико јела. Зато сам одлучио да направим нешто попут тепсије. Додао сам два јаја, мало кајмака, све умутио у процесору хране и у рерни 40 минута. Испало је врло укусно и одлично се слаже са шкампима.

Хвала администратору на савету. Свакако ћу покушати следећи пут. Штавише, јело ОЦХЦХЦХЦХЕН свидело се вољенима. Као што сам већ написао, одмах је одлетео ..... Једва да сам имао времена да се сликам