Аспик од пилећих крилца „за један тањир“ (Мултицоокер Редмонд РМЦ-01) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Пилећа крилца са желеом "за један тањир" (Мултицоокер Редмонд РМЦ-01)

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећа крилца	8-10 ком. око 1 кг.
Мешавина сушеног биља и поврћа	1 шака
Вода је чиста	покриј крила
Бели лук	1 каранфилић
Со	укус

Метода кувања

Понекад желите желе од меса, али за „један залогај“ појео сам и заборавио) И да га не бих дуго чувао у фрижидеру, а још више, да га не стављам у замрзивач.
Такав желе кувам од пилећих крилца у спором шпорету за бебу. Овај део је довољан за два калупа, а доручак поједите 2-3 пута.
ПРОЦЕС КУВАЊА
Очистите пилећа крилца, исперите водом. Преклопити у споро шпорет, сипати толико воде да их на врху покрију за око 1-1,5 цм. Додати сол, мешавину сушеног биља и поврћа.
Укључите мултиварку, инсталирајте СУП режим, време 2 сата, и довести у стање приправности.
Искључите мултиварку и охладите чорбу на собну температуру. Чорбу сам скувала преко ноћи, па сам је ставила у фрижидер. Тако је ујутру изгледало полупроизводно желе месо - добро се смрзло у тигању и не љушти се кад се тигањ преврне.
Лагано загрејте чорбу. Месо је искасапила из костију и разних бескорисности, жила. Месо сам раставио виљушком на ситне фракције. Оставио сам само врхове крила без сечења, тамо ионако нема ничега))
Исецкајте каранфилић белог лука ситно
Проциједите чорбу од остатка куваног поврћа.
Месо поређајте у калупе, лагано поспите сецканим белим луком, украсите першуном и прелијте процеђеном чорбом.
Ставите у фрижидер док се потпуно не стврдне.
Сада можете послужити желе месо. Ставите желе месо на тањир, украсите першуном и шљивом.

Белешка

Веома пријатно и нежно желе желе!
Испало је два мала калупа
Добар тек, свима!

Зелено супе (мешавина сушеног поврћа, зачинског биља)
(Админ)

Сос од шљиве са хреном (за сваки дан и припреме)
(Админ)

вин-тат

Испала је врло лепа плоча од желе желе. Заиста, понекад желите мало да ловите.
Татјана, хвала на алгоритму! Дефинитивно ћу га користити.

Админ

Таниусха, у твоје здравље!

Пичка јелена

Админ, Танецхка, једноставан и укусан рецепт, мада сам беби поклонила мултиварку родитељима, али није важно можете ли је покушати кувати у великој

Олекма

Идеја ми се јако свидела! Хвала Тања!
А ако не постоји мулти баби, али само су Оурссон и Бранд велики, који начин и време је боље одабрати?

Админ

Девојке, ХВАЛА, здравље!

Можете кувати у другој мултиварки, динстати, динстати, довољно је пар сати за крилца.
Али, ово желе месо је дизајнирано за управо такву количину меса и воде и мали део. Са великим обележивачем, можда неће успети, чорба неће имати довољно снаге да поправи месо.

Јири

Таниа, и хвала на рецепту од мене! Хитно сам желео тако желе од меса!

Админ

Ирисха, у твоје здравље!
Са каквим сам ужитком ујутро умањио један калуп, а с усраним сосом од шљива ... био је искрено у лову

Јири

Ја имам извештај

[имг] хттпс://ру.томатхоусе.цом/гал

Укусно и не узнемирава. Направљено у малом филеу. Хвала још једном!

Админ

Ирисха, у твоје здравље!
Уцхи-ваи, какав је дизајн комерцијалан, ићи ће на свечани сто и пријатно ће изненадити све

мамуси

Админ, Таниа, хвала! Лепота. Направићу и себи једног фаворита у малом Филеу. Кад вам није потребан огроман лонац говедине и пилетине.

Админ

Рита, у твоје здравље!
Да, такав део много помаже.

вин-тат

Изволи, Танецхка, искористио! Само мало несташно, узео 1 бутину и 0,5 кг крила, испало је сјајно, смрзло се савршено! Заиста је сјајно, без напрезања, као успут, скувати тањир желе-меса! Таниусха, Хвала још једном!

мамуси

вин-тат, Танецхка, како леп, прозиран слој, како волим!

вин-тат

Рита, смешно је то што нисам ни уклонио пену, ставио је у цртани филм, напунио водом и ... отворио након 2 сата! Чорба је бистра, а пена се залепила за дно. Супер рецепт!

Админ

Девојке, здравље! Таниусха, изгледа сјајно

У принципу, нема хулиганизма, узимамо сву ћурећу пилетину и оно што се може гелирати
Јуче сам купио 4 комада пурећих крила, додаћу пар пилећих батака, сипам мало воде и прокухам. Не треба вам пуно воде. Можете узети и мешавину пилећих крилца са пилећим батацима.

Такво желе месо погодно је и за свечани сто, тим више вам требају само 1-2 тањира желе масног меса са ниским садржајем масти, које је лакше јести ноћу

вин-тат

Таниа, хвала!

Цитат: Админ

Такво желе месо погодно је и за свечани сто, тим више вам требају само 1-2 тањира желе масног меса са ниским садржајем масти, које је лакше јести ноћу

Вот, и ја сам размишљао о томе, одлична опција!

Админ

Таниусха, затим поделите фотографију и своје мишљење о томе шта ће вам изједачи Укусан сто за госте
А ако са њима поделите рецепт од чега је направљено желе, сигурно ћете бити краљица стола.

дана77

Админ, Татјана, Хвала за ово удобан рецепт.
Као што је увек асоцијација да је желе месо тава од 10 литара и кувајте 6 сати. То мама ради за празнике.
Али на вашем савету, направила сам мини-хлађење за себе, пошто је мој муж равнодушан према њему, а понекад и желим. Па сам га купио у продавници, како не бих предао причу са њим.
Узео 700 грама крила и 3 пилећа батака. Кувано у СВ Схтеба 1 сат. Испало је 3 мала послужавника, укусна, нежна желе.
Сад ћу се чешће размазити.
И управо се од једне пилетине добија прилично дијететска опција, а за мене је ово сада веома важно!

Још једном хвала што сте нас обрадовали тако пријатним и згодним рецептима.

Срећна Нова година!
Све најбоље за вас и вашу породицу!

Админ

Натасха, у твоје здравље! Лепо је чути да сам био задовољан рецептом и укусом
Да, правим и једну плочу само за лов

Наташа, СРЕТНА НОВА ГОДИНА! БЛАГО У НОВОЈ ГОДИНИ!

Кукичање

Цитат: Админ

Укључите мултиварку, подесите режим СОУП, време 2 сата

Танецхка, и колико дуго кувати у шерпи на гас?

Купио сам крила за двоструку порцију, 2 кг.)) ...

Админ

Инна, можете кухати желе месо у великом цртаном филму. Такође сипајте воду и кувајте СОУП режим, време 2 сата

Мислим да ће у редовној шерпи на шпорету режим кувања бити исти 2 сата, са врло ниским кључањем. На крају кувања, окушајте „лепљиву“ чорбу

Кукичање

Цитат: Админ

можете и кувати желе месо у великом цртаном филму. Такође сипајте воду и кувајте СОУП режим, време 2 сата

Па, да), можете и у Панасоницу (Имам Панасониц СР-ТМХ18) кувар, режим "Гашење".

Дакле, 2 сата би требало бити довољно ... не мало, зар не?

Постоје рецепти у којима се желе од пилећег меса у мултију кува 5-6 сати ... па и дуже ...

И овде се каже око 3-4 сата:

Цитат: Админ

Правило 5. Колико траје кување желе-меса.
- пилећи желе 3 до 4 сата

Таниусха, али шта можете рећи о томе?

Цитат: Админ

Правило 3. Прва вода мора бити исушена!

И пуно вам хвала на брзом одговору, Танецхка !!!

Админ

Инна, ниси пажљиво прочитала шта је тамо написано ПИЛЕТИНА! Шта имаш? Имате нежну пилетину КРИЛА!
За 3-4 сата ваша крила ће се претворити у желе, на њима практично нема меса.
Па, можете додати још 30 минута за осигурање. И пазите на количину воде, не би је требало бити много. И врло спора ватра.

Погледајте шта ми се догодило са крилима након 2 сата, желе је смрзнут и не помера се у тигању

И ово месо је кувано након 2 сата, потпуно мекано, али не кувано у прскице, можете даље радити с њим

Одвод воде Опет - ово су пилећа крилца! Одакле да се одводи?

Прочитајте ову тему, можете исцедити прву воду из тог меса

Разноврсно желе желе (које узимамо од меса и воде, а окачић ћемо обесити у грамима)
(Админ)

Инна, Никада нећу објавити рецепт за јело ако ми није успело или се испоставило да је косо закривљено или чак има непредстављив изглед. Боље је поновити поново, а затим вам показати.У сваком рецепту сам одговоран за резултат. И туђи рад никада не издајем за свој

Постигнуће

Кукичање, Инна, ово желе од меса сам скувала од око 1,5 кг крила у великом мултимозадату Редмонд РМЦ-90 у програму динстања. Све је у реду! Месо је само од себе отпало с костију. Хрскавичне главице костију биле су тако мекане - претвориле би се у желатин још само мало.
Колико се сећам, време се повећало за 15 минута (поред тога што м / в одмах почиње да одбројава, а не од тренутка кључања).

Татјана, хвала на рецепту! Мало је вероватно да бих креирао желе од меса за одрасле из простог разлога што све врсте ногу и осталих „рогова и копита“ захтевају посебан одлазак у продавницу / пијацу. И овде у продавници близу куће купио сам крила и то је то!
Сама не би претпоставила да кува са крила.

Админ

Цитат: Завршетак

(додатак чињеници да м / в одмах почиње да одбројава, а не од тренутка кључања).

И тачно, треба дати времена да прокључа

Лена, у твоје здравље! Веома сам срећан због ваших успеха у познавању кувања желе-меса

Админ

Исто, али ћурећа крила.

Врло нежно и укусно! И савршено задржава свој облик

5-6 крила (средње крило) направило је око 5-6 добрих порција - довољно да утажите жеђ за желеом. Остаци су слатки - последња два залогаја за доручак

Тасхенка

Таниа, имам закаснело хвала! Већ неколико пута сам кувао ово желе месо. Задовољан-а-а-а-а !!! Деликатно, укусно и, што је важно, брзо, без непотребних покрета тела.
Сада треба да покушамо да кувамо од ћурећих крила.

Админ

Натасха, у твоје здравље!
Да, одличан начин и брзо је трчање до најближе продавнице и желе је спреман
И у свету, и у гозби, и у добрим људима - свуда ће се тражити

Олиа2017

Админ, хвала вам пуно на рецепту. Чини се да знам да кувам, али управо сам добио спор шпорет и још не знам како да му приступим. Јуче сам наишао на ваш рецепт и скувао га одмах увече. Заиста ми се свидело што је све било брзо, без непотребних геста. Јако волим желе месо, али како замишљате да је за цео дан, не желим то да радим. Некако нисам дошао на идеју шта се може направити од пилетине. Па хвала на наговештају!

Админ

Олиа, у ваше здравље Лепо је чути да могу да помогнем

Како кувати желе месо у лонцу за кување и шпорету под притиском можете пронаћи овде, рецепти и корисни савети довољно Месо од желеа, желе, аспик (од меса, рибе)

Кукичање

Танецхка, ако уместо крила - пилећи труп, повећајте време кувања на 3-4 сата, зар не?

У спором шпорету вероватно треба поставити 5 сати за „гашење“? На крају крајева, одбројавање времена кувања почиње од тренутка кључања.

Админ

Инна, можете да подесите време на 5, за мултиварку није важно, пошто ћемо проверити спремност меса за желе месо „на лепљивост-желатинозност“, тада је у ствари спремно.

А ако је цела пилетина кувана, то неће бити довољно за желе, потребна су вам и крила, веће шапе. Увек сам додавао велико пуреће крило пилетини, испада одличан желе.

Кукичање

Цитат: Админ

ако је цела пилетина кувана, то неће бити довољно

Отишао сам да потражим други рецепт за свог бројлера)), јер нисам водио рачуна о куповини крила / шапа унапред).

Спремићу се следећи пут!

Хвала на консултацијама, Танецхка !!!

Сонадора

Админ, Танецхка, шта мислиш да ће испасти од неких пилећих бутина?

Админ

Манецхка, требало би да успе.
Узмите само бутине са ногама, потколеницама, имају више колагена, а заједно са месом биће укусно

Сонадора

Таниа, схватила си, шефе! Захвалити. У замрзивачу су дршке шапа. Ставићу га, вероватно, у Панасу, у 4 сата, на „Гашење“.

Админ

Да, добро сам схватио. Чекам утиске

Сонадора

Цитат: Админ

Чекам утиске

Много ми се свидело, Таниа! Пуно вам хвала на неугодном и укусном рецепту.

Кувао сам у Редици 01 од три бутине и три батака (пилетина), на „динстању“ 4,5 сата. Замрзнуто савршено.

Админ

Манецхка, хладноћа се савршено заледила И како се сјајна мртва природа испоставила на малој черњашечки
У твоје здравље!

наранџаста

Таниа, разумем ово за мене порука у наставку. Покушавам да савладам уметност уметања фотографија са мог телефона и фотографије која је искочила из друге теме. И то није био ражени хлеб, већ колач од омелина „без јаја“. И дошао сам овде са пилећим желеом. Нисам мислио да ћете тако брзо реаговати.

Админ

Да, управо сам био у то време на форуму, а ти си „искочио“ са фотографијом, али нисам разумео значење, рецепт је мој
извињавам се

Света, добра хладноћа, пуно чорбе и смрзнутог Овај „формат“ желе-меса ће увек бити потребан, за једну грицкалицу На здравље целе породице

наранџаста

Аннусхка85

Да ли чорба пуно кључа? Такође радим цртани филм за редмонд, постоји програм „желе месо“, али дуг је, ако пробате супу, колико чорбе ће остати и да ли ће бити мутно?

Админ

Принцип желе-меса је да месо прокува како би се из њега ослободио колаген, тада ће се маса и течност добро учврстити. А то се може учинити само уз продужену варење на ниској температури, споро кључање.
Дакле, стављамо у мултитон режим где је 100 * Ц и кувамо око 2 сата.

Погледајте мој рецепт, детаљно описујем и показујем „подесите режим СПФ, време 2 сата“
Када полако кључа, чорба ће увек бити провидна, а пуно неће испарити (и не треба сипати пуно воде, не треба нам супа, већ желе од меса).

Натусиа

Админ, Татиана, хвала на укусној посластици
Кувао сам у Редбеару 4Л.
6 пилића. крила и 1 лакат индие
Сол је ставила Адигхе.
Мужу се ова опција више свидела него говедини. Па, хвала и од њега

Админ

Натусиа, Натусиа, и хвала вама и посебна хвала мом мужу Да, желе месо је много нежнијег укуса
Кувајте за здравље!

Алек315

како дивно. Иначе, не бих одбио домаће желеовско месо, мораћу да га пробам у свом Редмонду. Заиста имам 5 литара, али вероватно можете да смањите

Админ

Веома је важно посматрати однос меса и воде у желеу.

Аннусхка85

А ако кувате од ногу (за псе), да ли ће однос бити исти? Куван прекјуче, спор шпорет је такође Редмонд, режим рада са желеом 5 сати није се смрзавао. Изгледа да је ставила пуно ногу, али се не смрзава или само мало скува на време.