Мафини са јабучним циметом

Мафини са јабучним циметом

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: енглески језик

Састојци
топло млеко	1/2 шоље
сувог квасца	1 + 3/4 тсп
павлака	1/2 шоље
шећер	1/3 шоље
со	1 кашичица
велико јаје	1 ком
биљно уље	2 кашике кашике л.
истопљен путер	2 кашике кашике л.
пшенично брашно	3-3 + 1/4 шоље
рендане јабуке	2 чаше
сок од лимуна	2 кашике кашике л.
браон шећер	3/4 шоље
цимет	1 кашика кашике л.
мушкатни орашчић	1/4 тсп
мекани путер	1/4 шоље
шећера у праху	2 чаше
ваниле

Метода кувања

• Тесто
• 1. Растворити квасац у топлом млеку, оставити 5-10 минута. У међувремену миксером помешајте остатак састојака за тесто: павлака, 1/3 шоље шећера, сол, јаје, поврће и растопљени путер, ванилин. У ову смешу додајте млеко са квасцем.
• 
• 2. Прво додајте 1,5 шоље брашна у смешу и мешајте.
• 
• 3. Затим додајте још 1,5 шоље брашна и поново добро измешајте. У мом случају биле су довољне 3 шоље брашна и 1/4 шоље је само пошло за посипање. Добијено тесто ставите на побрашњену површину.
• 
• 4. Замесите тесто рукама, требало би да буде мекано и еластично, главна ствар је не претерати са брашном.
• 
• 5. Уклоните тесто на топло место 1,5-2 сата. У међувремену ољуштите и ситно нарибајте јабуке, требало би да добијете 2 чаше, требало ми је око 4 средње јабуке. Помешајте јабуке са 2 кашике лимуновог сока.
• 
• 6. У посебној шољи комбинирајте цимет, мушкатни орашчић и 3/4 шоље смеђег шећера (нисам га имао, користио сам обичан шећер).
• 
• 7. Тесто се појачало и повећало запремину за око 2 пута.
• 
• 8. Тесто разваљајте на побрашњеној површини у правоугаоник (аутор има један велики правоугаоник око 50Кс30 цм). Урадио сам то у 2 сета, нисам мерио величину. Премажите тесто меканим маслацем.
• 
• 9. Одозго поспите цимет шећером.
• 
• 10. Лагано стисните јабуке и распоредите их по целој површини теста. Загрејте рерну на 190Ц.
• 
• 11. Тесто разваљати у ролат и исећи на шните ширине око 4 цм.
• 
• 12. Комаде поређајте у калупе за муффине (нисам имао папирне, за пудинг сам користио керамичке) и ставите их на топло место за пробирање око 30 минута.
• 
• 13. Пећи око 15-20 минута на 190Ц.
• 
• 14. Кифлице мало охладите и прелијте глазуром: помешајте лимунов сок, путер и шећер у праху и добро самељите.
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

12-13 ком

Време је за припрему:

2 сата 30 минута

Белешка

Многи људи ће се вероватно запитати зашто су ово кифлице. Али зато што је тесто квасац, али јабуке су толико засићене мојим соком и укусом да тесто постаје врло мекано, као што смо навикли да га видимо у кифлама.
Рецепт је преузет са странице

Одличан рецепт. Сигуран сам да је врло укусно. Већ у обележивачима.

Покушајте, нећете пожалити)))

Веома су сличне мојим омиљеним лепињама "Синабон", чији је рецепт на форуму. Свидела ми се опција са калупима за кифле (кексе), имам силиконски.

И још увек не могу да дођем до синабона

Био сам веома заинтересован за рецепт.
А такође ми се свидела идеја печења лепиња у лименкама: можете, на пример, да испечете рецепт за лепиње или крофне попут овог!
Хвала ти, Галиа, на идеји.

Користите