Јетрени ражњићи у сланини

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилећа, ћурећа или паткина јетра	1,5КГ
траке куване димљене сланине	400 г
паприка	1 кашика кашике л.
ђумбир у праху	1 кашичица
Бели лук у праху	1 кашичица
со	1 кашичица

Метода кувања

Из овог једноставног сета производа добија се врло ароматично и укусно јело. Јетра остаје сочна - сланина ће је одржавати сувом, а кување је брзо и једноставно.
Потопите дрвене ражњиће у топлу воду 30 минута.
Помијешајте прах соли, паприке, ђумбира и белог лука.
Одвојите комаде јетре од филмова, преполовите и на све стране заролајте мешавином зачина.
Сваки комад јетре умотајте у сланину. Погодније је то учинити тако што ћете дугу траку сланине исећи на два дела и сваки умотати преклапањем на различите стране.
Готове комаде нанижемо на ражњиће, ставимо их на посуду.
Пржимо у врућој рерни на 220-230 * Ц 15 минута. Ако сумњате, уклоните један комад, исеците га: јетра треба да буде сочна, благо ружичаста, али без крви.
Ставите ражњиће на загрејану посуду, покријте фолијом 5 минута, а затим послужите са зачинским биљем, поврћем или печеним кромпиром и киселим купусом.
Пријатно! Веома је укусно - чак и они који не воле јетру, појешће све.

Јело је дизајнирано за

8-10 порција

Време је за припрему:

40 - 50 минута

Програм кувања:

пећница

Слични рецепти

Тепсија са кромпиром, сланином и црвеним луком (МариС)

Пастрмка у сланини од Алексеја Зимина (фомца)

Цхоук пита са сиром и сланином (галцхонок)

Калиусиа

Вау! Желим ово!
Марин, је ли сланина сирова или сирово димљена?
Биће неопходно, овај случај ме је заинтересовао ~~озбиљно~~ пуно.

МариС

Цитат: Калиусиа

И мене је овај посао озбиљно занимао.

Веома је лепо што је ћевап занимљив! Кувајте за добро здравље - врло је укусно! Галин, кувано-димљена сланина (додата у рецепту).

Анатолиевна

МариС, Марина, одличан рецепт! Ретко кувам из јетре, чак можете и изненадити своје пријатеље.

МариС

Цитат: Анатолиевна

Можете чак и изненадити своје пријатеље.

Тон, хвала! Обавезно пробајте - укусне су. Док су кували, био је тако укус димљене сланине! Пилећа јетра нам је толико потребна - има нешто чега нема ни у једној другој врсти меса и изнутрица (то је тачно, не сећам се). Сада често правим паштету од пилеће јетре, а ту су и разне доброте ...

Калиусиа

Цитат: МариС

димљена сланина

Схватио сам, Марин, хвала.

МариС

Галин, добро здравље! Сигуран сам да ће сви бити срећни.

игел _ел

Хвала ти, Марина, из целе наше породице!
Два пута годишње купујем сеоске пилиће за замрзавање. И управо је њихова јетра (која још није била смрзнута) била данас у фрижидеру и за њих је пронађена сланина
И на ову величанственост суво црвено шпанско вино.
Само што нисам зачинио. Нисам желео да „убијем“ тако величанствену јетру. Укус је био довољан!
Још једном, ХВАЛА на идеји!

леттохка ттт

МариС, Страшан шиш ћевап! : маил1: Хвала.

Калиусиа

Цитат: МариС

Сигуран сам да ће сви бити срећни.

Учинио сам, Марин. Све је било хитно, па га нисам нанизао на ражњеве, већ сам га замотао и ставио у фритезу.
Сви су били срећни! Испало је укусно, јетра је сочна, сланина ми је лагано "затворила очи", са пире кромпиром - то је оно што вам треба!

МариС

Цитат: игел _ел

до ове величанствености суво црвено шпанско вино.
Само што нисам зачинио. Нисам желео да „убијем“ тако величанствену јетру. Укус је био довољан!

игел _ел, Елона, Веома ми је драго што ми се јело толико свидело! А ми само са црвеном сувом - пар гутљаја ... Није било лоше.Хвала вам на похвалама и веома ми је драго што се свима свидео! Добро здравље!
леттохка ттт, Биће ми веома драго ако волите и јетру!

Цитат: Калиусиа