Пица (упутства за произвођача хлеба)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	300 г
Вода	200 мл
Со	1 кашичица
Шећер	0,5 тбсп. л.
Маслац	1 кашика кашике л. (15 г)
Сувог квасца	0,5 тсп

Метода кувања

За мене се 99% укусности пице увек односи на тесто. Јер шта се ставља на врх - то може зависити од тога шта је тренутно у фрижидеру или чак од тога на којој нози да се пробудите))
Можете само подмазати кечапом и посути нарибаним сиром .. и то је то ..
Пуњење пице је попут чукчијеве песме - „Шта видим, певам“ :))

Јело је дизајнирано за

2 комада пречника 26 цм.

Белешка

Управо сам направио пицу према рецепту датом у упутствима за ХП. Много ми се свидело)) Доносим за сваки случај.

Дуго сам тражио добар тест. Свидело ми се, али свеједно .. Погледаћу мало - желим да повећам крхкост за 10 процената :)) Према томе, експерименти тек предстоје)

Фото Анут

Слични рецепти

Суботња пица за нас вољене (Ксиусхк @ -Плусхк @)

Пица са квасцем према рецепту за машину за хлеб ЛГ ХБ-205ЦЈ (ИулиаПос)

Пица са танком кором у производњи хлеба Панасониц СД-2500 (ТВ-момак)

Главни кувар

Цитат: Кората

Па ..)) За мене је 99% укуса пице увек повезано са тестом.

Температура и време печења пице са истим састојцима омогућили су различите и прилично неочекиване резултате.
Дакле, то зависи не само од теста ...

Цитат: Кората

Од данас сам то радио у микроталасној

Некако нисам размишљао о микроталасној ...
То радимо у рерни. У 150^{О томе} испадне сочно и топи се у устима, на 220^{О томе} могу се користити као дисак за бацање, хрскави, обоје су добри на свој начин.
Сходно томе, прво је "споро печење", друго је "брзо".

Кората

Цитат: ТКСТ

Температура и време печења пице са истим састојцима омогућили су различите и прилично неочекиване резултате.

Хвала на идеји - експериментисаћу са овим параметрима. Од данас сам то радио у микроталасној пећници на програму специјално за пицу - 70% микроталасне + горњи роштиљ - 7 минута ..
Следећи пут ћу покушати да је променим додавањем ковекције. Мислим да температура треба да буде 180-200 степени?

Ствар је у томе што ја немам рерну. Заменио сам га плочом за кување и микроталасном рерном са конвекцијом) Заиста ми се свиђа))

икирина

Реците ми да ли је пица танка или густа према овом рецепту?
А онда тражим рецепт за густу и мекану пицу, не волимо танку и хрскаву.

Кората

Вероватно би, у теорији, требало да буде густо, јер постоји још један рецепт који се зове Танка пица. Али не волим онај дебели - танко сам га разваљао, али је свеједно устао. Тесто је мекано, еластично, савитљиво.

данута

МНОГО ХВАЛА Кората на рецепту
направио пицу данас - испоставило се 2

такође ХВАЛА ТКСТ на саветима за печење!
направио једно „бацање“ и једно „топљење“. уопште, сви су били срећни

моја креација:
први
Пица (упутства за произвођача хлеба)

друго

Зубастик

Цитат: Кората

Управо сам направио пицу према рецепту датом у упутствима за ХП. Свидело ми се)), за сваки случај цитирам:

Суви квасац - 0,5 тсп
Пшенично брашно - 300 г.
Сол - 1 кашичица
Шећер 0,5 тбсп л.
Маслац - 1 кашика. л. (15 г)
Вода - 200 мл

Гњечење је било довољно за 2 комада пречника 26 цм.

Кората, можеш ли детаљније да опишеш како си правио пицу? Замесила сам тесто по овом рецепту - испало је врло течно, морала сам да додам велику количину брашна да бих га некако разваљала.

МариВ

Цитат: Кората

Управо сам направио пицу према рецепту датом у упутствима за ХП. Свидело ми се)), за сваки случај цитирам:

Суви квасац - 0,5 тсп
Пшенично брашно - 300 г.
Сол - 1 кашичица
Шећер 0,5 тбсп л.
Маслац - 1 кашика. л. (15 г)
Вода - 200 мл

Гњечење је било довољно за 2 комада пречника 26 цм.

У овај рецепт сам додала 1 кашику сувог пире кромпира (без адитива и конзерванса).
Све остало - као у рецепту, само уместо путера - 1,5 кашике сенфа
Испало је сјајно! Више не....

Ленусиа

Кората, хвала!
Јуче сам направила тесто по вашем рецепту у апарату за хлеб и пекла у микроталасној решетки + микроталасне пећнице - 7 минута.
Испало је једноставно изванредно, поготово јер сам за само 15 минута имала две пице са врло меканом печеном базом. Пошто је доња кора бела због микроталаса, ставио сам је на врућу суву тигањ на 1 минут и испоставило се да је и дно румено.
Брзо, лако и укусно.

Але4ка

да ли прихватате компанију? ))

Пица (упутства за произвођача хлеба)

кипитка

Кората, хвала на рецепту за тесто! Истина, чинило ми се да нема довољно брашна (можда сам га погрешно измерио мерном чашом), и додао 4 кашике. л., тако да се испоставило бар мало колобока, иначе би се све лепило за зидове ... Довољно би било 10 минута, ставио сам 15, преекспонирано. Али уопште, испала је укусна и танка пица, хвала !!!!!!!

АннаЦхи

Лицитар се није створио, треба да пазите и додате још брашна.