Котлети пуњени орасима и зачинским биљем

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
свињски котлети, може бити ћуретина (ја имам телетину)	6 ком
ораси (могу се користити лешници)	70 г
Мајчина душица	5-6 грана
рузмарин	1 филијала
першун	100 г
Бели лук	2-3 зуба
гхее за пржење
со бибер	укус
салата, поврће за сервирање

Метода кувања

Желите ли да ручате брзо и укусно? Предлажем котлете пуњене орасима, зачинским биљем и белим луком. Котлети могу бити свињетина, ћуретина или телетина, а поврће узмите по свом укусу.
Котлете треба да кувате на ниским температурама.
Загрејемо рерну на 160 * Ц и док се загреје припремићемо котлете:
У свињским котлетима пресеците слој масти попречно. На сваком комаду правимо урез - „џеп“ на страни супротној од масти, без сечења до ивице око 1,5 цм.
Трљамо месо са свих страна, укључујући и изнутра, сољу и бибером.
Припремите фил: ситно исецкајте тимијан, рузмарин и першун, додајте бели лук исцеђен кроз пресу и сецкане орахе.
Сваки комад меса пунимо надјевом.
Рез причвршћујемо пуњењем чачкалицама.
Пржите котлете у гхее-у по 3 минута са сваке стране. Тада свињске котлете треба пржити на масној страни. Да бисте то урадили, држећи месо клештима, пржите га на масној страни.
Преместите котлете у посуду за печење. По жељи уз то ставите главицу белог лука, пресечену на пола, и остало поврће по вашем укусу (имам шаргарепу, целер).
Котлете печемо 15 минута.
Кувано месо држимо под фолијом 10 минута.
Након уклањања чачкалица, послужите котлете са салатом или свежим поврћем.
Пријатно!
Сочно месо са орасима и зачинским биљем у пуњењу је врло укусно.